La carne de vacuno es la gran protagonista de la gastronomía argentina. El país consume 50 kilos per cápita al año, y en la lista de cosas que hay que hacer en Buenos Aires está el asado, cocinado tradicionalmente en una parrilla de leña o carbón. Los asadores y restaurantes de la ciudad también se conocen como parrillas, y las hay para todos los gustos, desde las tradicionales y familiares de barrio hasta las más modernas y sofisticadas. Aquí le ofrecemos una lista de las mejores, así como un glosario que le ayudará a orientarse en el menú y a distinguir su ojo de bife de su bife de chorizo.
Receta de asado parrillas
Puerto La Boca en Little Italy ofrece el mejor almuerzo de asado en San Diego, ofreciendo una variedad de diferentes opciones que son todos a un precio asequible. A continuación puede aprender todo sobre los especiales de almuerzo de asado de Puerto La Boca para ayudarle a elegir el mejor almuerzo de asado para usted.
Mientras que Italia y Argentina residen en extremos opuestos del globo, hay una cultura italiana próspera en Argentina, y esto se refleja en los tipos de alimentos que se ofrecen en Argentina. Siga leyendo para saber más sobre la conexión entre Italia y Argentina.
Parrillada argentina
shine64560 opinionesRevisado el 27 de mayo de 2018 a través del móvil Carne al estilo argentinoLugar muy acogedor y simpático fuera de la corriente principal. Eliges tu plato principal por kg. Muchas verduras a la parrilla, patatas y ensaladas para acompañar. Puedes tomar cerveza o vino en una amplia gama de elección. Es un bocado fino que no es un… grande en su bolsillo.MásFecha de la visita: Mayo 2018¿Ayuda?
Henchelson699 opinionesRevisado el 15 de agosto de 2017 a través del móvil Servicio amable y buena comidaEste es un pequeño restaurante. Visité con algunos clientes habituales y el gerente salió para hacernos sentir bienvenidos. La comida está centrada en la carne y es muy buena.Fecha de la visita: Julio 2017¿Ayuda?
John H21 opinionesRevisado el 7 de enero de 2017 a través del móvil Impresionante ensalada de bistec y postreMaravilloso restaurante para tomar un bistec. Ofrecen de todo más bebidas y buenos postres. Compartimos una gran ensalada y nos repartimos buenos postres. Pido disculpas por los filetes eran tan grandes que nos zambullimos en ellos sin conseguir una foto. > >Fecha de la visita: Enero 2017¿Ayuda?
LuizLuccas19 opinionesRevisado el 27 de julio de 2016 a través del móvil Un pequeño rincón de Buenos Aires a 10 minutos del aeropuerto CGH Si quieres experimentar una gran carne con sabores argentinos completos, prueba este pequeño y agradable lugar. No es caro. Te sientes como en una esquina de BsAs. Pocas mesas. Los comensales tranquilos y mayores proporcionan un buen ambiente para una comida de negocios informal. Pedir una linguiça picante…(salchicha caliente) como entrada.MásFecha de la visita: Julio 2016¿Ayuda?
Cuándo se come el asado en Argentina
La cocción a fuego lento de grandes cortes de carne de vacuno y otras carnes, también conocida como barbacoa, tiene una larga tradición en Estados Unidos, pero no es el único lugar. Argentina podría superar a Estados Unidos en cuanto a su pasión por la barbacoa. En muchos sentidos, es el pasatiempo nacional argentino. Y se centra en una parrilla de leña llamada «parrilla».
La palabra parrilla en la cocina argentina puede referirse a dos cosas, o bien a la propia parrilla, que es una variación de una rejilla metálica situada sobre una caja de fuego llena de leña y brasas, o bien a un asador donde se sirve carne asada.
Y, por cierto, se pronuncia «pa-REE-ja», con el sonido «ja» al final, que es el típico en la pronunciación argentina, frente al sonido «ya» que es como se suele pronunciar la doble L en otras culturas hispanohablantes.
Otro estilo tradicional de barbacoa argentina es el asado, que consiste en cocinar un animal entero, como una cabra, una oveja o un cerdo, en un asador o en una cruz sobre un fuego de leña abierto. Pero en la parrilla siempre se utiliza una rejilla metálica.
