¿Cómo afecta el vino al colesterol?

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Los hábitos que desarrolla en su vida diaria contribuyen a su salud tanto de forma positiva como negativa. Si quiere hacer algunos cambios positivos en su estilo de vida para contribuir a su salud, empiece por elegir alimentos nutritivos, hacer mucho ejercicio y evitar fumar. El consumo de alcohol también es importante.

En cantidades moderadas, el vino tinto suele estar relacionado con niveles de colesterol saludables. Pero beber más licores fuertes, cerveza, bebidas mezcladas y vino tinto en exceso tiene un impacto negativo en sus niveles de colesterol.

El colesterol es una sustancia cerosa, parecida a la grasa, que viaja por la sangre. En niveles persistentemente elevados, se relaciona con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Pero el colesterol no es malo por sí mismo. De hecho, el cuerpo necesita el colesterol para funcionar correctamente.

El colesterol tiene algunas funciones importantes en el cuerpo. Participa en la producción de hormonas y de vitamina D. También se incorpora a los ácidos biliares, que facilitan la digestión y la absorción de vitaminas. El colesterol también contribuye a la producción y el mantenimiento de las membranas celulares.

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El vino tinto y el resveratrol: El resveratrol podría ser un ingrediente clave que hace que el vino tinto sea saludable para el corazón. Conozca la realidad -y la exageración- sobre el vino tinto y cómo afecta al corazón.Por el personal de Mayo Clinic

Durante mucho tiempo se ha considerado que el vino tinto, con moderación, es saludable para el corazón. El alcohol y ciertas sustancias presentes en el vino tinto, denominadas antioxidantes, pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, la afección que conduce a los ataques cardíacos.

La relación entre el vino tinto y un menor número de infartos no se conoce del todo. Pero parte del beneficio podría ser que los antioxidantes del vino tinto pueden aumentar los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) (el colesterol «bueno») y proteger contra la acumulación de colesterol.

Los profesionales de la salud no recomiendan que se empiece a beber alcohol para obtener beneficios para el corazón, sobre todo si se tienen antecedentes familiares de trastornos por consumo de alcohol. Un exceso de alcohol puede tener muchos efectos perjudiciales para el organismo.

Los antioxidantes del vino tinto, llamados polifenoles, pueden ayudar a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. Un polifenol llamado resveratrol es una sustancia del vino tinto que ha recibido atención por sus beneficios para la salud.

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En un análisis de los epigenomas de personas y ratones, investigadores del Johns Hopkins Medicine y de los Institutos Nacionales de Salud informan de que el consumo de alcohol puede inducir cambios en un gen regulador del colesterol.

Los resultados sugieren que estos cambios en el gen, conocido como PCSK9, podrían explicar al menos algunas de las diferencias en el procesamiento del colesterol en las personas que beben alcohol, o podrían afectar a quienes toman una clase relativamente nueva de fármacos para reducir el colesterol PCSK9, diseñados para reducir el colesterol LDL, comúnmente conocido como colesterol malo.

En un informe sobre el estudio, publicado el 29 de agosto en Molecular Psychiatry, los investigadores advierten que su análisis examinó y encontró sólo asociaciones entre el consumo de alcohol y los cambios epigenéticos, no causa y efecto, y que se necesitan más estudios para demostrar cualquier vínculo directo.

«Se sabe que pequeñas cantidades de alcohol son aparentemente protectoras contra las enfermedades del corazón en algunos estudios, mientras que el consumo excesivo y crónico de alcohol puede tener efectos perjudiciales en el hígado, así como en el sistema cardiovascular», dice el doctor Zachary Kaminsky, profesor asistente de psiquiatría y ciencias del comportamiento. «La regulación de la PCSK9 parece correlacionarse con este patrón y puede ser un factor subyacente importante detrás de las variaciones en la relación entre el colesterol y las enfermedades cardiovasculares cuando se trata del consumo de alcohol».

Alimentos con alto nivel de colesterol

Los científicos y los médicos siguen intentando comprender la relación entre el vino tinto y la salud del corazón. Eso significa que hay muchos mitos sobre los beneficios de beber vino tinto. Entonces, ¿es realmente bueno para el corazón beber vino tinto? Separemos los mitos de los hechos.

Sin embargo, hay que asegurarse de no beber tanto vino tinto que el alcohol contrarreste los beneficios de protección. Si está interesado en incorporar más antioxidantes a su dieta, hable con un dietista o con su médico sobre los alimentos y suplementos ricos en antioxidantes.

Según un estudio publicado en Clinical Nutrition, el vino tinto aumenta el colesterol bueno (HDL). Por otro lado, el vino tinto sin alcohol disminuye los niveles de colesterol malo (LDL). Los niveles de LDL se mantuvieron igual en las personas que bebieron vino tinto con alcohol, así que tenlo en cuenta cuando pidas una copa con la cena.

Realidad: No hay pruebas definitivas de que el vino tinto reduzca la presión arterial. De hecho, el alcohol aumenta la presión arterial. Pero como el alcohol tiende a relajar a las personas, puede reducir ligeramente la tensión arterial, aunque sólo durante un breve periodo de tiempo, y no ayudará en caso de hipertensión crónica. Hable con su médico sobre otras formas de reducir la tensión arterial, como hacer ejercicio moderado y seguir una dieta rica en grasas saludables.

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