Porque mi salud y la de mi familia es importante, a lo largo de los años he buscado en varias publicaciones e investigaciones que se han hecho con respecto a los aditivos alimentarios, conservantes, edulcorantes artificiales y colorantes, y he elaborado una tabla que puede ser una guía sencilla para aquellos que prefieren ser precavidos y que les gusta tener una opción, para decidir qué consumir. Algunos de nosotros podemos ser más sensibles a los productos químicos que otros.
Para compartir mis descubrimientos personales, he aquí una nueva lista imprimible con números de código identificativos de los desagradables aditivos alimentarios que evitamos consumir. Conservantes artificiales, colorantes y potenciadores del sabor, muchos de ellos pueden ser productos químicos peligrosos añadidos a nuestros alimentos y se sabe que están relacionados con la hiperactividad, el trastorno por déficit de atención (TDA), el asma, el cáncer, las intoxicaciones y otras condiciones médicas negativas.
Cuando se compran alimentos, estos aditivos aparecen (si lo permite la ley) en el envase del producto alimenticio en la sección «INGREDIENTES:» o «CONTIENE:», normalmente junto a «Información nutricional», pero los números de código o los nombres de estos aditivos pueden estar impresos en una fuente pequeña.
¿Qué tipo de conservantes son los peores para la salud?
Se ha demostrado que algunos conservantes artificiales, como los nitritos o los nitratos que se utilizan en las carnes procesadas, son perjudiciales para la salud, según Hnatiuk. «Se ha demostrado que el consumo de estos conservantes aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon, por lo que debería limitarse en nuestra dieta», dijo.
¿Qué son los conservantes alimentarios nocivos?
Uno de los efectos más perjudiciales de los conservantes en los alimentos es su capacidad para transformarse en agentes cancerígenos. Algunos alimentos contienen nitrosaminas, un conservante que contiene nitritos y nitratos, que se mezclan con los ácidos gástricos y forman agentes cancerígenos.
¿Los estabilizadores son malos para usted?
Hay muy pocas pruebas de que la carageenina, la goma arábiga, la goma xantana, el estearato de magnesio o la goma guar puedan ser perjudiciales. Una persona susceptible puede aumentar su probabilidad de irritar el revestimiento intestinal con algunos de ellos. Si tiene un sistema sensible, preste atención a cómo reacciona a estos productos.
Aditivos alimentarios sintéticos
Muchos productos alimentarios aparentemente banales están cargados de aditivos alimentarios. Aunque se desconocen los efectos a largo plazo de algunos aditivos alimentarios, se ha demostrado que algunos tienen consecuencias negativas para la salud. Las personas que se preocupan por su salud pueden querer evitar por completo algunos aditivos y reducir considerablemente el consumo de otros. Los consumidores suelen tener que investigar y comprobar las etiquetas de los ingredientes para determinar si un determinado producto alimentario contiene aditivos perjudiciales.
El Grupo de Trabajo Medioambiental (EWG) ha publicado recientemente una lista actualizada de los aditivos alimentarios más peligrosos que se utilizan actualmente en Estados Unidos, y los nitratos y nitritos encabezan la lista. Según la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA), el potencial de exposición a los nitratos y nitritos en la dieta es comparativamente alto, especialmente cuando se trata de niños. Los nitritos y los nitratos se añaden a los alimentos para mantener su frescura, por lo que son especialmente comunes en las carnes curadas. Sin embargo, incluso las verduras pueden contener estas sustancias químicas, por lo que los vegetarianos tendrán que esforzarse por evitarlas.
¿Qué conservantes son cancerígenos?
Los alimentos muy salados, encurtidos o ahumados contienen nitratos. Estos actúan como conservantes, además de añadir color a la carne cuando se ingieren. Nuestro cuerpo los convierte en N-nitroso que se asocia con un mayor aumento de desarrollar cánceres. Las carnes y los frutos secos ahumados absorben alquitrán que es otro conocido carcinógeno.
¿Qué tan dañina es la comida rápida?
A corto plazo, la comida rápida influye en el azúcar y la presión sanguínea, aumenta la inflamación y puede hacer que una persona no ingiera los nutrientes necesarios. A largo plazo, una dieta rica en comida rápida puede provocar problemas de digestión, inmunidad, inflamación, salud cardíaca, obesidad, etc.
¿Las Cheerios tienen conservantes?
Muchos de nuestros cereales estadounidenses no contienen BHT, entre ellos: Cheerios, Honey Nut Cheerios, Trix, Kix y Lucky Charms. Nuestra eliminación del BHT de los cereales está bien encaminada y lo ha estado durante más de un año».
Lista de aditivos alimentarios peligrosos pdf
Desde colorantes y conservantes añadidos hasta potenciadores del sabor y espesantes, las estanterías de los supermercados están repletas de productos alimentarios cargados de aditivos. Aunque parezcan inofensivos, los aditivos son sustancias tóxicas que no debe introducir en su organismo.
Descubra cómo leer la etiqueta de los alimentos y buscar los aditivos alimentarios. Conozca los diferentes tipos de aditivos alimentarios y seis de los aditivos alimentarios más perjudiciales que debe evitar definitivamente. Acabe con la confusión y compre sus alimentos con confianza.
Ser capaz de leer y comprender la etiqueta de un alimento es esencial si quieres saber exactamente lo que estás comiendo. No sólo podrás averiguar cuántos azúcares ocultos contiene, sino que también podrás descifrar si tiene algún aditivo alimentario.
Lo mejor es evitar los alimentos con aditivos siempre que sea posible y consumirlos sólo en su estado natural. Si puede permanecer en una estantería durante un largo periodo de tiempo, lo más probable es que contenga pocos nutrientes. Algunos aditivos alimentarios son peores que otros. He aquí una lista de los que hay que evitar definitivamente:
¿Qué efectos secundarios tiene la maltodextrina?
Los efectos secundarios pueden incluir reacciones alérgicas, aumento de peso, gases, flatulencia e hinchazón. La maltodextrina también puede provocar erupciones o irritación de la piel, asma, calambres o dificultad para respirar. Las principales fuentes de maltodextrina son el maíz, el arroz y la patata, pero a veces los fabricantes pueden utilizar trigo.
¿Es el vinagre un aditivo alimentario?
El ácido acético se utiliza como agente agrio en el vinagre, las verduras encurtidas y la salsa, y como materia prima para las especias. Cuando se utiliza como aditivo alimentario, el ácido acético puede indicarse con su nombre de grupo, nombre de la sustancia o nombre abreviado según el propósito de uso.
¿Los estabilizadores deben tocar el suelo?
Si los estabilizadores están bien montados, la moto debería balancearse un poco de lado a lado. Si los estabilizadores están ambos tocando el suelo todo el tiempo, tu hijo nunca apreciará el equilibrio natural y dependerá demasiado de ellos.
Las sustancias químicas de nuestros alimentos
Puede que sea de conocimiento general que la mayoría de los alimentos procesados no son ideales para nuestra salud. Estos alimentos suelen estar cargados de sustancias químicas artificiales que pueden causar todo tipo de estragos en nuestro organismo. Normalmente, estos aditivos alimentarios no son fáciles de identificar, ya que se esconden bajo una gran variedad de nombres y códigos, y normalmente en letra muy pequeña.
Incluso cuando los aditivos provienen de fuentes vegetales, pueden ser perjudiciales. Como dice Mike Adams de «Hungry For Change»: «Aléjate de cualquier cosa que sea un producto químico no natural y altamente concentrado de una planta que debería consumirse en su complejidad de nutrientes biodisponibles de espectro completo. Esa es la forma en que la naturaleza proporciona los alimentos: como un complejo de nutrientes, no como un nutriente aislado».
Increíblemente, hoy en día se utilizan más de 300 productos químicos en los alimentos procesados, y las estadísticas muestran que el hogar estadounidense medio gasta alrededor del 90% de su presupuesto para alimentos en este tipo de productos. Estas sustancias químicas artificiales son consideradas como extrañas a nuestro cuerpo, lo que a menudo provoca una serie de consecuencias para nuestra salud y bienestar. Las alergias son un efecto secundario común y se sabe que el glutamato provoca que se coma en exceso y se gane peso.
