¿Qué pasa si una mujer embarazada come queso sin pasteurizar?

Embarazo con queso del Nhs

Queso Los quesos blandos no pasteurizados pueden contener bacterias peligrosas, entre ellas la que puede causar una tuberculosis mortal, y otra llamada Listeria, que puede pasar a la placenta y provocar infecciones o intoxicaciones sanguíneas en el bebé, o incluso un aborto.

Es «seguro para los alimentos» y cumple con normas reglamentarias muy estrictas. No supone ningún riesgo para la salud si se ingiere accidentalmente. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer Mini Babybel®? * Siempre que el queso Mini Babybel® se haya mantenido refrigerado, como se indica en nuestro envase.

Teniendo en cuenta esto, ¿qué ocurre si se come queso feta estando embarazada? El principal riesgo de comer queso feta, o cualquier queso blando durante el embarazo, es que puede contener un tipo de bacteria dañina llamada Listeria monocytogenes que puede ser muy perjudicial para el feto. Además, es posible que no tengas ningún indicio de que algo va mal después de comer un queso blando que contenga esta bacteria.

Algunos tipos de queso blando pueden contener la bacteria listeriabacteria, por lo que se aconseja a las mujeres embarazadas que no los coman. No es seguro que el queso contenga listeria, pero el riesgo es mayor que con otros tipos. quesos blandos de pasta azul, como el azul danés, el gorgonzola y el roquefort.

Parmesano sin pasteurizar embarazado

Los quesos blandos sin pasteurizar, como el feta, el brie, el camembert, los quesos de pasta azul y los de cabra -así como las carnes listas para el consumo, como los perritos calientes y los embutidos- pueden contener Listeria, una bacteria que provoca síntomas leves similares a los de la gripe en la mayoría de los adultos, pero que puede ser muy peligrosa para los fetos. La listeriosis, la infección causada por la bacteria, puede provocar abortos, partos prematuros, enfermedades graves o la muerte del recién nacido.

Cuando se elaboran con leche pasteurizada, la mayoría de los quesos blandos se consideran seguros durante el embarazo. Lo mismo ocurre con otros quesos elaborados con leche pasteurizada, como el cheddar, el americano, el cottage y el de nata. Los quesos duros suelen considerarse seguros durante el embarazo.

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Si estás en un restaurante y no estás segura, pide a tu camarero que lo compruebe, o elige un plato que esté hecho con queso cocido, como el pollo a la parmesana. «Incluso si no está pasteurizado, si el queso se calienta hasta que se derrita o burbujee, entonces es seguro», dice Redfern.

Todos los quesos duros son seguros de consumir, incluso si no están pasteurizados (véase «Leche y nata sin pasteurizar» más adelante), o con vetas azules (como el stilton), porque contienen menos agua y, por tanto, es menos probable que se desarrollen las bacterias.

Riesgos de consumir quesos poco seguros durante el embarazo Los quesos no pasteurizados pueden albergar E. coli o Listeria, que son cepas de bacterias nocivas que pueden provocar una intoxicación alimentaria. De nuevo, el riesgo de contraer enfermedades alimentarias es mayor cuando se está embarazada.

No obstante, las mujeres embarazadas deben asegurarse de que el queso se calienta y está completamente caliente (o quemado), y no sólo derretido. PARA EVITAR QUE SE PUEDA COMER Quesos duros Elaborados con leche cruda/no pasteurizada Elaborados con leche pasteurizada (p. ej. Cheddar, gouda, suizo, parmesano, cuajada, etc.) Fundidos (p. ej. Kraft Singles, Velveeta)

Comió accidentalmente queso sin pasteurizar embarazo

No comas quesos blandos madurados con moho (quesos con corteza blanca), como el brie y el camembert. Esto incluye el queso de cabra blando madurado con moho, como el chevre. Estos quesos sólo se pueden consumir durante el embarazo si se han cocinado.

Se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten algunos quesos blandos porque son menos ácidos que los quesos duros y contienen más humedad, lo que significa que pueden ser un entorno ideal para el crecimiento de bacterias dañinas, como la listeria.

Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo: incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Es posible que el queso duro contenga listeria, pero el riesgo se considera bajo.

La cocción a fondo debería matar cualquier bacteria en el queso, por lo que debería ser seguro comer queso blando madurado con moho cocinado, como el brie, el camembert y el chevre, y queso azul blando cocinado, como el roquefort o el gorgonzola, o platos que los contengan.