Una selladora al vacío es una de esas máquinas de cocina que no te das cuenta de lo mucho que vas a utilizar, hasta que compras una. Nosotros utilizamos nuestra envasadora al vacío para almacenar alimentos, sellar tarros y botellas, proteger contra la corrosión, volver a sellar bolsas y prepararse para emergencias. También puede utilizar su envasadora al vacío para cocinar al vacío. En este post, hablaremos de las formas de utilizar su selladora, haremos una comparación de los modelos de Foodsaver y sus características, y compartiremos algunos consejos sobre las bolsas de Foodsaver.
Las máquinas de sellado al vacío succionan el aire de una bolsa de plástico o de un recipiente y lo sellan para que no pueda volver a entrar aire. Al sellar artículos blandos o jugosos en bolsas de plástico para su almacenamiento en el congelador, es mejor congelar los artículos durante unas horas antes de sellarlos al vacío. Esto evita que los alimentos se aplasten o pierdan su jugo durante el proceso de vacío. El sellado al vacío hace un gran trabajo protegiendo el contenido del oxígeno, los líquidos y los insectos.
¿Alguna vez has metido una bolsa de productos en el frigorífico o en el congelador, pensando que los consumirías rápidamente y que no tendrías que hacer nada especial con el envasado, para luego encontrarlos quemados por el congelador o con moho?
¿Se puede sellar algo al vacío?
Una selladora al vacío es capaz de prolongar la vida útil de todo tipo de productos secos, como cereales y granos, productos molidos, café, especias, frutos secos y judías. Los alimentos sellados no solo se mantienen frescos durante más tiempo, sino que también ocupan menos espacio de almacenamiento.
¿Qué alimentos aguantan el vacío?
La harina y el azúcar, por ejemplo, pueden durar hasta seis meses en la despensa, pero almacenarlos con una envasadora al vacío aumenta ese rango a uno o dos años. El arroz y la pasta pueden tener los mismos resultados: ambos pueden durar hasta seis meses si se almacenan de forma convencional, pero esa cifra salta a uno o dos años cuando se sellan al vacío.
¿Se pueden sellar todos los alimentos al vacío?
Puede utilizar su envasadora al vacío para almacenar de forma segura panes, carnes, verduras, patatas y mucho más. La mayoría de los alimentos pueden sellarse al vacío para prolongar su vida útil y ahorrar dinero y tiempo.
Envasado al vacío
La ventaja de eliminar el aire de un envase alimentario es el aumento del tiempo de almacenamiento de los alimentos refrigerados, secos y congelados. Si no se elimina el aire al introducir los alimentos en un envase o recipiente, el oxígeno puede hacer que las grasas desarrollen «malos» sabores y cambien el color de los alimentos.
El Centro Nacional de Conservación de Alimentos advierte de que existen riesgos con los productos alimenticios sellados al vacío. Algunas bacterias dañinas que sólo crecen en un entorno sin aire pueden crecer mucho mejor y más rápido en los productos sellados al vacío que si no lo estuvieran. A diferencia de las bacterias que estropean los alimentos, las que causan enfermedades no pueden cambiar el color o el aspecto de los alimentos.
¿Puedo sellar las lechugas al vacío?
Sí, se puede sellar la lechuga al vacío. Normalmente, la lechuga sellada al vacío puede durar hasta dos semanas en el frigorífico, más del doble de su vida útil habitual, que es de tres a seis días. Empieza por cortar la lechuga como quieras. A continuación, lávela bien y utilice un centrifugador de ensaladas para secarla.
¿Puedo sellar la sopa al vacío?
El truco consiste en congelar esas sopas o artículos líquidos en un recipiente antes de sellarlos al vacío. Una vez que esa sopa esté congelada, sácala del congelador y pásala a una bolsa de sellado al vacío. Con una sustancia sólida, podrás sellar al vacío esa sopa sin que se inunde la bandeja de goteo.
¿Se pueden sellar las cebollas al vacío?
Las verduras gaseosas o crucíferas, como el brócoli, la coliflor, la col, las cebollas y el ajo, no pueden envasarse al vacío si no están completamente cocidas. Esto se debe a que liberan un gas natural que se acumularía en las bolsas de vacío selladas. Margaritaville C. 9 de 10 encontraron esto útil.
Consejos para el Foodsaver
La gente come en casa con más frecuencia e incluso hornea su propio pan. Y los sistemas de conservación de alimentos, como las envasadoras al vacío, son cada vez más populares, según la revista The Business of Business. Es lógico. Con todo lo que tenemos que hacer para limitar el número de viajes a la tienda de comestibles, ahora necesitamos una forma de evitar que se estropeen todos nuestros productos.
Con una inversión inicial de entre 20 y 100 dólares o más, según el tipo y la calidad, más el coste de las bolsas de cierre al vacío o los contenedores de almacenamiento, cuesta un poco empezar. Pero, a la larga, pueden ahorrarte mucho más dinero.
Uno de los argumentos de venta del sellado al vacío es que puede ayudarle a ahorrar dinero. Pero, ¿puede realmente ahorrar lo suficiente como para justificar su gasto? Eso depende de lo que esté haciendo actualmente para ahorrar en alimentos y otros productos. Pero si alguna de estas medidas de reducción de costes te ayudara, la envasadora al vacío probablemente valga mucho más que su peso en oro.Las recomendaciones del Asesor de Valores de Motley Fool tienen una rentabilidad media del 618%. Por 79 dólares (o sólo 1,52 dólares a la semana), únase a más de un millón de miembros y no se pierda sus próximas selecciones de valores. Garantía de devolución del dinero en 30 días. Regístrese ahora
¿Puedo sellar el arroz al vacío?
El sellado al vacío no es el mejor método de almacenamiento para el arroz blanco. El principal problema es que las bolsas de sellado al vacío no son herméticas; con el tiempo dejarán pasar el aire y la humedad. Dado que el arroz blanco puede durar mucho tiempo en recipientes básicos, no se gana nada con el sellado al vacío.
¿Qué frutas se pueden envasar al vacío?
Sí, las bayas como las fresas, las frambuesas y las moras pueden sellarse al vacío y guardarse en la nevera. Mejor aún, mételas en el congelador, listas para un batido de verano o para hornear con bayas.
¿Puedo sellar el pan al vacío?
En pocas palabras: ¡sí se puede sellar el pan al vacío! No se puede negar que el pan fresco tiene un sabor delicioso, pero no siempre dura mucho si se deja fuera, especialmente en los meses de verano. El sellado al vacío ayuda a mantener la frescura y es una forma fabulosa de asegurarse de no desperdiciar una barra o las rebanadas sobrantes.
¿Qué alimentos se pueden envasar al vacío para su conservación a largo plazo?
La primavera fue una cosecha abundante de guisantes. Los calabacines de verano son increíblemente productivos. Y ahora te enfrentas a qué hacer con toda tu gloriosa cosecha. Lo más probable es que no se consuma todo de inmediato, así que hay que mantener esas cosechas frescas de alguna manera. Se calcula que el estadounidense medio desperdicia 219 libras de comida al año. Para un hogar medio, eso equivale a un coste de 1.600 dólares.
El sellado al vacío es un método práctico para conservar los alimentos y prolongar su vida útil. Y para el agricultor o el cocinero casero activo, una selladora al vacío ofrece una gran utilidad. Los artículos que se han preparado para el sellado se colocan primero en una bolsa de plástico termosellada especializada. La bolsa se introduce en una envasadora electrónica que extrae rápidamente el aire de la bolsa y la sella con calor. El resultado es un cierre hermético y permanente que mantiene la frescura y evita que se queme en el congelador. Los artículos sellados pueden guardarse en el congelador, el frigorífico o la despensa.
Puedes utilizar una envasadora al vacío para conservar durante más tiempo la fruta y la verdura, la carne, el pescado, los alimentos líquidos y los productos secos. Esencialmente, es una forma de ampliar la temporada de consumo. Los cultivos de clima cálido sólo durarán hasta las primeras heladas, pero si se sellan y congelan, alimentos como los pimientos, los calabacines y las fresas pueden permanecer en tu menú durante meses. Los tomates rojos maduros pueden transformarse en salsa marinera casera y conservarse para futuros platos de pasta.
