Los lácteos han sido durante mucho tiempo un elemento básico de la dieta estadounidense. Pero, ¿sabías que son bastante perjudiciales para tu cuerpo? Dejar de consumir lácteos puede librarte de un sinfín de problemas de salud, y en el proceso le ocurren a tu cuerpo algunas cosas bastante salvajes.
La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. informa de que aproximadamente el 65% de la población humana (es decir, los seres humanos de todo el planeta) tiene una capacidad reducida para digerir la lactosa (la lactosa es un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos, y las personas necesitan una enzima llamada lactasa para digerirla).
Eliminar los lácteos del circuito significa menos estrés digestivo para tu cuerpo, es decir, menos hinchazón. Pero ten en cuenta que, a medida que tu cuerpo se adapte a una menor cantidad de lácteos (¡y luego a la ausencia de ellos!) y a más plantas, es posible que sientas algunas molestias digestivas. Aquí tienes algunos consejos para manejar la transición a una dieta basada en plantas.
Está demostrado que los productos lácteos contribuyen al acné. En parte, esto se debe a que la leche y otros productos lácteos contienen hormonas que pueden reaccionar con tus propias hormonas. Esto puede provocar un aumento del sebo, lo que conduce a la obstrucción de los poros.
¿Es más saludable comer sin lactosa?
Resulta que es completamente saludable no consumir lácteos. Aunque los lácteos tienen algunos beneficios, no los necesitamos necesariamente en nuestra dieta, aunque a menudo figuren como uno de los principales grupos de alimentos. Muchos de los beneficios para la salud que aportan los lácteos pueden encontrarse en otros alimentos.
¿Qué ocurre cuando se deja de consumir lactosa?
Dejarás de experimentar dolor de estómago, hinchazón y gases.
Cuando tu cuerpo no puede descomponer la lactosa, crea ácidos y gases en tu tracto intestinal, dice Zeitlin, y estas cosas causan dolorosos calambres estomacales, hinchazón y gases.
¿Por qué la gente no toma lácteos?
Uno de los principales beneficios de la supresión de los lácteos es la eliminación del exceso de grasas saturadas, azúcar y sal de la dieta, con lo que se reduce el consumo de calorías y se favorece un peso saludable. Los productos lácteos también tienen fama de ser un alimento ácido que altera el equilibrio ácido-alcalino del organismo.
Dieta sin lácteos
Habla con tu médico o con un dietista sobre cómo cambiar tu dieta para controlar los síntomas de la intolerancia a la lactosa y asegurarte de que obtienes suficientes nutrientes. Si su hijo tiene intolerancia a la lactosa, ayúdele a seguir el plan dietético recomendado por un médico o dietista.
Puede que no sea necesario evitar por completo los alimentos y bebidas que contienen lactosa, como la leche o los productos lácteos. Si evita toda la leche y los productos lácteos, puede obtener menos calcio y vitamina D de los que necesita.
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden soportar diferentes cantidades de lactosa. Las investigaciones sugieren que muchas personas podrían tomar 12 gramos de lactosa -la cantidad que hay en aproximadamente una taza de leche- sin síntomas o con síntomas leves.5,6
Utilizar leche y productos lácteos sin lactosa o con lactosa reducida puede ayudarle a reducir la cantidad de lactosa en su dieta. Estos productos están disponibles en muchas tiendas de comestibles y son tan saludables para usted como la leche y los productos lácteos normales.
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el calcio. Asegúrese de consumir alimentos que contengan vitamina D, como los huevos y ciertos tipos de pescado, como el salmón. Algunos cereales listos para consumir y el zumo de naranja tienen vitamina D añadida. Algunas leches y productos lácteos también tienen vitamina D añadida. Si puede beber pequeñas cantidades de leche o productos lácteos sin que le produzcan síntomas, elija productos con vitamina D añadida.
¿Se puede perder peso eliminando los lácteos?
Pérdida de peso
Eliminar los productos lácteos puede ayudar a perder peso. La leche, el yogur natural y otros productos lácteos sin azúcar contienen lactosa, un azúcar natural, mientras que otros productos lácteos pueden contener azúcar añadido. Si está tratando de perder la grasa obstinada del vientre, eliminar todo el azúcar puede ser de gran ayuda.
¿Qué le pasa a tu piel cuando dejas de comer lácteos?
Su piel puede mejorar
Es de sobra conocido que suprimir los lácteos puede mejorar la piel de una persona. «La leche de vaca suele contener hormonas, que pueden reaccionar con las del propio cuerpo y provocar un aumento de la producción de sebo en la piel, responsable de la obstrucción de los poros», explica Frida.
¿Los huevos se consideran productos lácteos?
Los huevos no son un producto lácteo. Es tan sencillo como eso. La definición de productos lácteos incluye los alimentos producidos a partir de la leche de mamíferos, como las vacas y las cabras ( 1 ). Básicamente, se refiere a la leche y a todos los productos alimenticios elaborados a partir de ella, incluidos el queso, la nata, la mantequilla y el yogur.
Razones para no consumir lácteos
Los lácteos pueden desempeñar un importante papel nutricional en tu dieta porque son ricos en nutrientes como el calcio, las proteínas y las vitaminas. Pero no es la única fuente de esos nutrientes. Muchas personas deciden seguir una dieta sin lácteos debido a una alergia o intolerancia, por preferencia personal o por razones éticas.
Una de las preocupaciones de no consumir lácteos es asegurarse de que se obtienen los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Los lácteos pueden ser una fuente importante de calcio y vitamina D, y las deficiencias de estos nutrientes pueden provocar problemas de densidad ósea.
Otra desventaja que vale la pena mencionar es que muchos sustitutos de la leche y otros productos sin lácteos son significativamente más caros que sus homólogos lácteos y no se encuentran en todas las tiendas de comestibles del país. Los factores de coste y disponibilidad hacen que prescindir de los lácteos sea menos accesible para las personas que viven en comunidades históricamente marginadas, lo que contribuye a crear barreras para la alimentación saludable y la equidad sanitaria.
Por ley, los productos alimentarios que contienen alguno de los nueve principales alérgenos alimentarios deben llevar etiquetas en lenguaje sencillo (como «contiene lácteos») para ayudar a las personas a evitarlos. La leche es uno de esos alérgenos, pero sigue siendo una buena idea leer atentamente la etiqueta y la lista de ingredientes.
¿La leche de almendras se considera un producto lácteo?
La leche de almendras es una leche vegetal sin lácteos ni colesterol. Se elabora moliendo almendras con agua, colando el líquido y añadiendo vitaminas y minerales. No contiene lactosa y es adecuada para quienes son veganos o tienen intolerancia a la lactosa. Esta leche de frutos secos suele estar enriquecida con calcio y vitaminas A, D y E.
¿Es buena la leche sin lactosa?
¡Claro que sí! Al igual que la leche normal, la leche sin lactosa aporta vitaminas A, D y B12; los nutrientes clave riboflavina y fósforo; y, por supuesto, calcio para unos huesos fuertes. Estos nutrientes también están bien equilibrados; por ejemplo, la vitamina D de la leche ayuda al organismo a absorber el calcio con mayor facilidad.
¿Es el chocolate un producto lácteo?
Muchas personas de la comunidad de alérgicos a los alimentos asumirán que el chocolate contiene productos lácteos. Sin embargo, el chocolate puro no contiene productos lácteos. Los verdaderos chocolates oscuros y semidulces se elaboran con una base de sólidos de cacao (cacao en polvo), manteca de cacao y azúcar.
Beneficios de eliminar los lácteos y la carne
¿Qué es la leche sin lactosa? La leche sin lactosa es una leche de vaca a la que se le ha añadido la enzima natural lactasa, una enzima que descompone el azúcar de la leche, la lactosa, en azúcares más fáciles de digerir, la glucosa y la galactosa, por lo que es más fácil de digerir. La leche tiene lactosa, que es el azúcar natural. La lactosa de la leche es difícil de digerir para algunas personas (intolerantes a la lactosa), por lo que la adición de la enzima lactasa descompone la lactosa en azúcares haciéndola más digerible para ellos. Por eso, como la lactosa se convierte en azúcar, el término «sin lactosa».¿Es la leche sin lactosa verdadera leche? La leche sin lactosa es verdadera leche. Se ha añadido la enzima lactasa para descomponer la lactosa, el azúcar natural de la leche. La leche sin lactosa y otros productos lácteos permiten a las personas con intolerancia a la lactosa disfrutar de la leche y de los alimentos lácteos. La leche de vaca sin lactosa, ofrece fuertes beneficios para la salud.Nutrientes: La leche sin lactosa contiene la misma cantidad de calcio, vitamina A, vitamina D y proteínas que la leche y los productos lácteos normales.
