El sándwich de jamón y queso es un tipo común de sándwich. Se elabora poniendo queso y jamón en lonchas entre dos rebanadas de pan[1] El pan a veces se unta con mantequilla y se tuesta. También se pueden incluir verduras como lechuga, tomate, cebolla o rodajas de pepinillos. También son habituales los distintos tipos de mostaza y mayonesa.
El pan de molde, el queso en lonchas y el jamón cocido en lonchas son muy fáciles de conseguir en los supermercados occidentales, por lo que los sándwiches de jamón y queso son muy rápidos y fáciles de preparar. Son un componente común de un almuerzo de bolsa marrón.
Como recordaba el concesionario de los estadios de béisbol Harry Stevens en una entrevista de 1924, en 1894 los sándwiches de jamón y queso eran los únicos alimentos que se vendían en los parques de béisbol de Nueva York, ya que los frankfurts no se introdujeron hasta quince años después[2].
El origen del sándwich de jamón y queso ha sido debatido durante muchos años por los intelectuales culinarios. La principal teoría sobre quién empezó a elaborar un plato de jamón, queso y pan se menciona en el Larousse Gastronomique de 1961. En ella se señala que un inmigrante irlandés del siglo XVIII en Inglaterra llamado Patrick Connolly vendía un plato de pan que:
Sándwich inglés de jamón y queso
¡Vaya! Esta es una receta maravillosamente adaptable, así que pude hacer fáciles sustituciones utilizando lo que ya tenía a mano. Utilicé pan de molde en lugar de pan Pullman; gouda ahumado en lugar de suizo; y mermelada de limón en lugar de conservas de albaricoque. Había calentado en el microondas el jamón en lonchas para que estuviera ya caliente (una precaución contra el coronavirus). Aun así, el contenido de este sándwich Dagwood tardó el doble de tiempo en tostarse y derretirse, ¡pero valió la pena! Absolutamente delicioso, e imagino que la receta original era aún mejor.
Sándwich de jamón
El Croque Monsieur es un sándwich caliente de jamón y queso, hecho a la manera francesa. Salsa bechamel, jamón, queso y un poco de mostaza de Dijon, a la parrilla hasta que rezuma, este sándwich es el rey de los quesos a la parrilla.
No mires si estás a dieta: esta receta requiere no uno, ni dos, sino TRES tipos diferentes de queso. Si vamos a hacer esto, ¡hagámoslo bien! Para todos los lectores franceses, díganme cómo lo hice…
Si hay una cosa que creo que se puede contar con los franceses cuando se trata de cocinar, es su habilidad para llevar las cosas a un nivel superior en la gran búsqueda de la felicidad comestible. Por lo general -¡y con razón! – esto implica añadir (más) mantequilla, (más) nata, (más) queso o simplemente (más) sabor.
Vale, ¡comparto estos pensamientos en broma! Los verdaderos orígenes del Croque Monsieur siguen siendo desconocidos. Las historias van desde los trabajadores franceses que dejaban sus fiambreras demasiado cerca de un radiador caliente, hasta el propietario de un bistró parisino que tuvo que improvisar cuando se le acabaron las baguettes (¡difícil de imaginar en Francia!)
Jamón y suizo
No comemos suficientes sándwiches de jamón y queso a la plancha. En parte, eso se debe a que son tan fáciles de hacer -¡seis pasos! – que nos olvidamos de lo increíbles que pueden ser. ¿No crees que un sándwich de jamón y queso te dejará boquiabierto? Te retamos a que pruebes esta receta.
Es rica, es indulgente, ¡y vale la pena! Este es el tipo de sándwich que puedes servir como una comida: llena bastante. Y, sin embargo, por esa misma razón, también es un bocadillo estupendo. Puedes asar una receta doble, cortar los sándwiches en cuartos y servirlos como un bocado para la noche de cine; tu familia se volverá loca. En la cocina de prueba, nuestra pila de sándwiches, demasiado pequeña, desapareció en segundos. ¡Encuentra más recetas hoy en Gelson’s!
«descripción»: «No comemos suficientes sándwiches de jamón y queso a la parrilla. En parte, eso se debe a que son tan fáciles de hacer -¡seis pasos! – que nos olvidamos de lo increíbles que pueden ser. ¿No crees que un sándwich de jamón y queso te dejará boquiabierto? Te retamos a que pruebes esta receta»,
«descripción»: «No comemos suficientes sándwiches de jamón y queso a la plancha. En parte, eso se debe a que son tan fáciles de hacer -¡seis pasos! – que nos olvidamos de lo increíbles que pueden ser. ¿No crees que un sándwich de jamón y queso te dejará boquiabierto? Te retamos a que pruebes esta receta»,
