¿Por qué las embarazadas no pueden comer carne picada?
Embarazo de carne cruda
Los quesos de este tipo se elaboran con un moho que puede contener la bacteria listeria, causante de la listeriosis. Aunque la infección por listeria es poco frecuente, incluso una forma leve de esta infección en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
El último consejo de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) es que las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer embutidos como el salami, el chorizo, el salchichón y el jamón de Parma, ya que estas carnes no están cocinadas, sino curadas y fermentadas, por lo que pueden contener parásitos causantes de la toxoplasmosis.
En el caso de las carnes listas para el consumo, se puede reducir el riesgo de parásitos congelando las carnes curadas/fermentadas durante cuatro días en casa antes de comerlas. La congelación mata a la mayoría de los parásitos, lo que hace que la carne sea más segura para su consumo.
Hay algunos tipos de pescado que debes limitar, como el atún y el pescado azul, y otros que debes evitar por completo, como el tiburón. Tampoco comas marisco crudo durante el embarazo, ya que puede provocar una intoxicación alimentaria.
Debes limitar la cafeína durante el embarazo: evita tomar más de 200 miligramos (mg) de cafeína al día. Los niveles altos de cafeína pueden hacer que los bebés tengan un peso bajo al nacer. Un exceso de cafeína también puede provocar un aborto. La cafeína se encuentra de forma natural en algunos alimentos y se añade a algunos refrescos.
¿Por qué no puedo comer carne durante el embarazo?
A diferencia de muchos otros gérmenes transmitidos por los alimentos, la listeria puede crecer a las temperaturas del interior del frigorífico. Por este motivo, debes evitar las carnes perecederas y listas para comer, como los embutidos y los perritos calientes, cuando estés embarazada. Puedes hacer que estos alimentos sean seguros si los calientas hasta que estén humeantes y los comes de inmediato.
¿Puedo comer hamburguesas estando embarazada?
Las mujeres embarazadas pueden comer hamburguesas sin problemas, siempre que tengan en cuenta la seguridad alimentaria y las temperaturas de cocción. Cuando pidas una hamburguesa, pide que esté bien hecha durante el embarazo y mantén la lechuga para minimizar el riesgo de enfermedades alimentarias y manteneros a ti y al bebé llenos, satisfechos y seguros.
¿Cómo puedo eliminar la aversión a la comida durante el embarazo?
Por ejemplo, si tienes aversión a la carne, come muchos otros alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos y las judías. También puedes evitar las aversiones «escondiendo» el alimento que no quieres en otros alimentos. Por ejemplo, si las ensaladas le dan asco, pruebe a poner las verduras de hoja verde en un batido de frutas.
Embarazo de carne roja
La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones a la hora de preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].
A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.
Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.
La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.
¿Puedo comer una hamburguesa con queso de McDonald’s estando embarazada?
Una hamburguesa con queso de McDonald’s no contiene ingredientes que se consideren inseguros durante el embarazo. McDonald’s utiliza queso procesado en las hamburguesas con queso y la carne se asa a fondo a una temperatura elevada. Lo mejor es pedir al personal que te prepare una hamburguesa fresca.
¿Puedo comer pizza durante el embarazo?
Las pizzas son seguras durante el embarazo, siempre que se cocinen bien y estén bien calientes. La mozzarella es perfectamente segura, pero ten cuidado con las pizzas cubiertas con quesos blandos y madurados por el moho, como el brie y el camembert, y los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés.
¿Puedo comer nuggets de pollo durante el embarazo?
Evitar: Los McNuggets de pollo: tienen muchísimas calorías, grasas poco saludables y cantidades excesivas de sodio.
¿Se puede comer bruschetta durante el embarazo?
La carne puede ser deliciosa y nutritiva durante el embarazo, pero tendrás que tomar algunas precauciones para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siga las pautas de manipulación segura de los alimentos y no coma carne cruda o poco cocinada durante el embarazo. Asimismo, evite comer charcutería, tocino y salchichas durante el embarazo, a menos que caliente estas carnes hasta que estén humeantes o a 165 grados F.
Sí. La carne es una fuente importante de proteínas y hierro, y a muchas mujeres les apetece y disfrutan comiendo carne durante el embarazo. Sin embargo, es importante tomar algunas precauciones. Ciertos tipos de carne, y la carne que no está bien cocinada o manipulada, pueden suponer un riesgo para tu seguridad y la de tu bebé.
La carne y las aves de corral pueden albergar parásitos o bacterias -como la listeria, el toxoplasma y la salmonela- que provocan intoxicaciones alimentarias. Estas afecciones son especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas, ya que el embarazo debilita el sistema inmunitario del cuerpo y su capacidad para combatir las enfermedades. Los bebés aún no nacidos también son más susceptibles a las enfermedades porque su sistema inmunitario aún está en desarrollo.
¿Puedo beber una Coca-Cola durante el embarazo?
Sí. La Agencia de Normas Alimentarias recomienda que las mujeres embarazadas no tomen más de 200 mg de cafeína al día. Una lata de Coca-Cola Classic contiene 32 mg de cafeína y una lata de Coca-Cola Light contiene 42 mg.
¿Cuánto tiempo puedo estar sin comer durante el embarazo?
No pases más de dos o tres horas sin comer
«Si no llenas el depósito con frecuencia, puedes tocar fondo», dice Ricciotti. Las comidas más pequeñas también reducen al mínimo la acidez, un problema común y doloroso a medida que avanza el embarazo y se aprieta el estómago.
¿En qué semana comienzan los antojos del embarazo?
Si empiezas a tener antojos, probablemente será en el primer trimestre (podría ser a las 5 semanas de embarazo). Los antojos se intensificarán en el segundo trimestre y acabarán por desaparecer en el tercero. Los antojos son de todo tipo. A algunas mujeres les apetecen alimentos grasos, como las patatas fritas.
Recetas de carne picada para embarazadas
Los huevos del Código León son los que tienen el logotipo del león rojo en su cáscara, se consideran seguros para que las mujeres embarazadas los coman crudos o parcialmente cocidos (NHS Choices, 2017a). Así que puedes servirte huevos pasados por agua, esa deliciosa mousse de chocolate, suflés y mayonesa fresca si los huevos se han producido bajo el Código León.
Cocine bien toda la carne y las aves de corral, asegurándose de que estén bien calientes y no tengan ningún rastro de color rosa o sangre. Tenga especial cuidado con las aves de corral, el cerdo, las salchichas y la carne picada, incluidas las hamburguesas (NHS Choices, 2017a).
Muchos embutidos, como el salami, el jamón serrano, el chorizo y el salchichón, no están cocinados, solo están curados y fermentados. Esto significa que existe el riesgo de que también contengan parásitos causantes de la toxoplasmosis (NHS Choices, 2017a).
Evita el tiburón, el pez espada o el marlín y limita la cantidad de atún que comes a dos filetes a la semana. Estos pescados contienen más mercurio que otros, lo que podría afectar al sistema nervioso de tu bebé (NHS Choices, 2017a).
Come siempre marisco cocido, no crudo, que incluye mejillones, langosta, cangrejo, gambas, vieiras y almejas. El marisco puede contener bacterias y virus nocivos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Los langostinos precocinados fríos están bien (NHS Choices, 2017a).
