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Los hidratos de carbono aportan 4 calorías por gramo, las proteínas 4 calorías por gramo y las grasas 9 calorías por gramo. Puede consultar esta información en la parte inferior del panel de información nutricional de los envases de los alimentos. Para obtener más información sobre estos tres macronutrientes, visite las páginas web del FNIC sobre carbohidratos, proteínas y grasas.
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Últimamente, los hidratos de carbono han adquirido la mala reputación de ser una de las razones de la crisis de obesidad en Estados Unidos. Sin embargo, los carbohidratos son una parte esencial de una dieta equilibrada. Son la fuente de energía preferida de tu cuerpo y son vitales para el máximo rendimiento.
Lo importante que hay que recordar sobre los carbohidratos es que algunos se descomponen más rápida y fácilmente que otros. Los carbohidratos de digestión rápida, como el azúcar refinado, se denominan carbohidratos simples. El cuerpo puede utilizar este tipo de carbohidratos casi inmediatamente. El problema, sin embargo, es que el consumo de estos carbohidratos puede aumentar rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, y no son una forma sostenible de energía. Y como estos carbohidratos son tan fácilmente utilizables, también se almacenan fácilmente en forma de grasa.
Los siguientes son ejemplos de carbohidratos complejos. Si te limitas a consumir carbohidratos complejos como éstos en lugar de comer sobre todo carbohidratos refinados como donuts o pasteles, tus niveles de energía serán más constantes a lo largo del día.
Muchos planes de fitness, especialmente los diseñados para el rendimiento o la construcción de músculo, incluyen aproximadamente 50 gramos de carbohidratos por comida. ¿No estás seguro de cómo es eso? Echa un vistazo a estas fotos y a los desgloses de macronutrientes para saber cómo calcular 50 gramos de carbohidratos.
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Dado que los carbohidratos están presentes en muchos alimentos saludables y aptos para la cetoterapia, como las verduras de hoja verde sin almidón y las frutas con bajo contenido de azúcar, generalmente se recomienda mantenerse alejado de otros granos y almidones con alto contenido de carbohidratos. Sí, esto incluye el pan y todos los productos de pan amados.
Las carnes procesadas no sólo son malas para el estómago, sino que están relacionadas con las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Alimentos densos en carbohidratos. Quinn Dombrowski/Flickr. Grasas poco saludables. Carnes procesadas. Alimentos fritos. Leche y alimentos lácteos con alto contenido en lactosa. Exceso de fructosa (en manzanas, miel, espárragos) Ajo, cebollas y primos ricos en fibra. Frijoles y nueces.
18 deliciosas recetas de desayunos bajos en carbohidratos Huevos y verduras fritos en aceite de coco. Huevos a la sartén con espinacas, yogur y aceite de chile. Sartén de desayuno vaquero. Huevos y Tocino de una manera diferente. Panecillos de desayuno salados, sin harina, con huevo y queso. Tortitas de Queso Crema. Quiche de espinacas, champiñones y queso feta sin corteza.
Entonces, ¿qué cuenta como un bocadillo sin carbohidratos? Esencialmente toda la carne (pollo, ternera, cerdo, cordero, etc.) Pescado (el salmón y el atún son opciones deliciosas) La mayoría de los quesos. Huevos. Té o café sin añadir leche o azúcar. Verduras, rábanos, pepinos, hierbas y apio.
Plan de alimentación de 50 gramos de carbohidratos por día
Por todo lo que oyes, pensarás que la grasa y las calorías son realmente malas para ti. Es cierto que algunas personas tienen demasiada grasa en sus dietas y comen más calorías de las que necesitan. Pero todos necesitamos un poco de grasa y calorías en nuestras dietas para alimentar nuestro crecimiento y actividades. Entonces, ¿cuál es la verdad sobre las grasas y las calorías?
Las grasas de la dieta son nutrientes de los alimentos que el cuerpo utiliza para construir las membranas celulares, el tejido nervioso (como el cerebro) y las hormonas. La grasa en nuestra dieta es una fuente de calorías. Cuando se ingieren más calorías de las que el cuerpo utiliza, la energía extra se almacena en forma de grasa corporal. Esta es la forma que tiene el cuerpo de pensar en el futuro: Al guardar la grasa para utilizarla en el futuro, planifica los momentos en los que la comida puede escasear y puede utilizar la grasa almacenada como combustible.
Los términos «bajo en grasa», «reducido en grasa», «ligero» y «sin grasa» son habituales en los envases de los alimentos. El gobierno de Estados Unidos tiene normas estrictas sobre el uso de estas frases: Por ley, los alimentos sin grasa no pueden contener más de 0,5 gramos de grasa por ración. Los alimentos bajos en grasa pueden contener 3 gramos de grasa o menos por porción.
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