¿Es saludable el pan? ¿Se puede comer pan y seguir perdiendo peso? Desde que las dietas empezaron a centrarse en los carbohidratos, el pan ha estado en la lista de «prohibidos» de muchos planes de alimentación para perder y mantener el peso.
Es cierto que los carbohidratos y las calorías de una rebanada de pan pueden sumarse rápidamente, pero es posible comer pan y perder peso. De hecho, ciertos tipos de pan pueden incluso formar parte de un plan de alimentación saludable.
El pan blanco preparado comercialmente aporta unas 75 calorías y 1 gramo de grasa por rebanada. Este tipo de pan suele tener 15 gramos de carbohidratos o más, pero con menos de un gramo de fibra, la ingesta neta de carbohidratos será más o menos la misma.
El pan de centeno puede o no estar hecho de granos enteros, dependiendo de la marca. También puede estar hecho de una mezcla de granos refinados y granos enteros. Una rebanada típica de pan de centeno aporta 83 calorías, aproximadamente 1 gramo de grasa, 16 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra y 2,7 gramos de proteínas.
El contenido en nutrientes de una rebanada de pan varía de una marca y un tipo de pan a otro. Si comparas el pan en el supermercado, te darás cuenta de que el tamaño y el grosor de una rebanada pueden ser significativamente diferentes de una barra a otra.
Calorías en 400g de pan integral
Uno de los objetivos de la Oficina Consultiva de la Harina es disipar las ideas erróneas sobre el pan. Muchas de ellas aparecen habitualmente en los medios de comunicación. Por eso, a continuación, hemos destacado algunas de las inexactitudes e ideas erróneas más comunes para que conozca los hechos.
Casi toda la harina utilizada en el Reino Unido se muele aquí. La proporción de trigo británico utilizada por los molineros ha crecido de forma constante en los últimos cuarenta años, pasando de un 30% a principios de los años 70 a un 85% en la actualidad. De hecho, muchos panes se elaboran íntegramente con trigo británico. Cada año se muelen en harina más de 5 millones de toneladas de trigo cultivado por los agricultores del Reino Unido, que se utiliza para elaborar pan en grandes panaderías, panaderías artesanales y supermercados, así como galletas, pasteles, bollería y otras delicias.
Por supuesto, el pan integral es bueno, ¡pero eso no hace que el pan blanco sea malo! A menudo se subestima la contribución dietética del pan blanco. La Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición (NDNS) del Gobierno muestra que el pan blanco aporta el 10% o más de la ingesta de calcio, hierro, manganeso y tiamina de los adultos; es bajo en grasa y azúcar, pero proporciona una décima parte de nuestra fibra dietética y casi una décima parte de las proteínas. Para obtener información sobre el contenido nutricional del pan, consulte nuestras páginas sobre nutrición.
Calculadora de calorías
No hay nada mejor que una barra de pan caliente. No importa la hora del día, el pan es una de las guarniciones más versátiles y fáciles que existen. Nuestra mini barra de pan es perfecta para todas las ocasiones, desde desayunos y almuerzos especiales hasta comidas y cenas cotidianas. Debido a su pequeño tamaño, este pan es muy bonito y es un bonito complemento para las bandejas de queso y las tablas de embutidos. Un éxito total con los niños, el mini pan se puede cortar en rebanadas y hacer pequeños sándwiches o rellenar con sus quesos y embutidos favoritos para hacer un abundante sándwich de un solo pan para compartir en picnics o eventos en el patio. Nuestra receta hace un pan, pero puedes duplicar o triplicar los ingredientes para hacer más.
Esta masa es vegetariana, ya que lleva leche, pero puede convertirse en un pan vegano cambiando los lácteos por una bebida vegetal. Además de la harina de pan y la levadura, necesitas muy pocos ingredientes adicionales. Nuestras instrucciones hacen que sea realmente fácil de hacer y esta receta es un gran comienzo para los panaderos principiantes. Debido a su tamaño, este pan es perfecto para hornearlo en un horno solar.
Calorías en la mantequilla
De todos los panes rápidos del mundo, no sé si hay uno más placentero que el pan de plátano. El olor de una barra de pan de plátano horneándose engendra los sentimientos más felices para el alma.
Porque se pueden modificar un poco las proporciones, pero con unos huevos, azúcar, harina y grasa en forma de mantequilla o ghee o aceite, o lácteos (o más de uno de los anteriores), y un grupo de plátanos demasiado maduros, se va a obtener algo que merece la pena por el pequeño esfuerzo que supone, y que le hará ganarse el cariño de amigos y familiares, por todas partes.
Así que cuando encontré el mini molde para panes más adorable del mundo en el mercadillo al que voy casi todos los domingos durante el verano, 8 panes de 2 x 4 pulgadas todos encajados en una sola bandeja para hornear, ni siquiera pensé en negociar el precio de 2 dólares. Cogí y corrí. Así que ahora puedo hacer felices a 8 destinatarios por el precio de una receta. (También puedes encontrar un molde para pan similar en Amazon).
También hay una gran variedad de pequeños moldes de papel para panes (y magdalenas o tazas). Si no tienes uno de estos moldes, puedes hacer los pequeños fácilmente, usando estos mini moldes de pan desechables. A mí me gusta mucho esta marca. Rocíalos con spray antiadherente o, si te sientes muy trabajador, pásales un poco de mantequilla blanda.
