¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de queso curado?

Calorías en 30 g de queso cheddar

Ya sea en rodajas, en cubos, desmenuzado o rallado, los estadounidenses no se cansan de comer queso. Según una encuesta reciente realizada por la empresa de estudios de mercado Mintel a 2.000 adultos, la friolera del 95 por ciento afirmó haber comido queso en los últimos tres meses, y la mayoría dijo que lo había comido varias veces al mes.

Todo ese consumo conlleva algunos inconvenientes, dice Amy Keating, dietista titulada de Consumer Reports: «El queso es una excelente fuente de proteínas y aporta calcio, pero es fácil de picar; y las calorías, las grasas saturadas y el sodio pueden sumar».

Una onza de queso cheddar, por ejemplo, aporta casi 7 gramos de proteínas y 200 mg de calcio, lo que supone el 20% de las necesidades diarias de calcio. Pero también tiene 114 calorías, 5 gramos de grasa saturada y 185 mg de sodio. Eso puede hacer que sobrepases tu límite diario si comes un plato de queso sin pensar, dice Keating. «Una buena idea», dice Keating, «es limitarse a 100 o 200 calorías de queso como tentempié o en las fiestas».

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Calorías en 50 g de queso cheddar

Cada año producimos 700 variedades británicas diferentes con nombre. Y nuestro amor por esta delicia láctea adquiere su máximo esplendor durante el periodo festivo, cuando gastamos 2.000 millones de libras en queso para nuestras comidas navideñas.

Aunque este alimento básico de la nevera es increíblemente delicioso, no ignoramos que la mayoría de los quesos no son un tentempié saludable, y de hecho tienen un alto contenido en grasas y calorías. Y aunque hay pruebas de que un poco de queso es bueno para la salud, los expertos nos animan a disfrutarlo con moderación.

Como explica la dietista Jasmine Carbon, de Carbon Nutrition: «Añadir queso a una comida es una forma estupenda de incorporar profundidad de sabor, salinidad, y aumenta el valor nutricional al añadir calorías, proteínas, yodo, fósforo y vitamina C. En cantidades moderadas (unos 30 g), el queso puede y debe disfrutarse como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, consumir regularmente más de esa cantidad puede llevarle a sobrepasar su asignación diaria de sal, grasas saturadas y calorías».

Con la intención de ser prudentes en nuestras futuras elecciones de queso, hemos estudiado el contenido en grasa, sal y calorías de algunos de nuestros quesos más queridos para determinar las opciones de queso más saludables en general. Desde el Stilton hasta el Cheddar y desde el Parmesano hasta el Filadelfia, hemos clasificado nuestros favoritos y hemos encontrado algunos resultados sorprendentes…

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El manchego es uno de los quesos más populares de España. Este queso de corteza dura y sabor potente se produce en Castilla-La Mancha desde hace siglos. Si es usted un fan de este producto, seguro que le interesan sus propiedades nutricionales.

Es uno de los alimentos más completos que se pueden encontrar y, al ser un subproducto de la leche, tiene las mismas características. La principal propiedad a destacar es su contenido en proteínas. La proporción de estas moléculas es de 26 gramos por cada 100 gramos de queso, cifra superior a la de la misma cantidad de carne.

Este delicioso queso también contiene varias vitaminas. Las vitaminas A, D y E son las más importantes. Son esenciales para varios procesos metabólicos del cuerpo humano, como el crecimiento, la reparación de los tejidos y la correcta absorción del calcio, necesario para la formación de los huesos a cualquier edad.

No contiene azúcar ni hidratos de carbono, pero sí grasas. Hay 25,40 gramos de grasa en cada 100 gramos. Un trozo normal de este tipo de queso aporta 333 calorías. Es un producto que puede ser disfrutado por personas de todas las edades.

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