HYG-5302Ciencias de la Familia y del ConsumidorFecha: 27/02/2015Actualizado por: Susan Zies, Educadora de Extensión, Ciencias de la Familia y el Consumidor, Extensión de la Universidad Estatal de Ohio¿Quién tiene tiempo para pensar en lo que está comiendo? Todo el mundo, según el Instituto Nacional del Cáncer, especialmente con la variedad de opciones convenientes de frutas y verduras en el mercado hoy en día.
Como cada vez más familias sienten la presión del tiempo por el trabajo, la familia y otros compromisos, es fácil pasar por alto una dieta saludable. En nuestros apresurados días, no siempre hacemos las mejores elecciones de alimentos. Sin embargo, es posible satisfacer las exigencias de nuestra ajetreada vida y seguir eligiendo alimentos saludables.
¿Sabías que comer suficientes frutas y verduras cada día es importante para ayudarte a mantener tu salud? Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, junto con Mi Plato, el sistema de orientación alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), recomiendan que las personas de todas las edades llenen la mitad de su plato con frutas y verduras en cada comida.
Además de tener un gran sabor, las frutas y verduras tienen pocas calorías y grasas, y un alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. Comer muchas frutas y verduras como parte de una dieta baja en grasas y rica en fibra puede ayudar a reducir la presión arterial, controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer.
¿Cuáles son los cuatro tipos diferentes de alimentos precocinados?
Cuatro categorías diferentes de «alimentos de conveniencia» son: Comida rápida, Refrescos, Aperitivos y Cenas para la televisión (alimentos ya preparados que podemos comprar en una tienda).
¿Cuáles son los tres alimentos básicos?
BÁSICOS: alimentos enlatados, congelados o secos con uno o muy pocos ingredientes; patatas instantáneas, zumos concentrados congelados y verduras enlatadas.
¿Cuáles son los tres tipos de verduras de conveniencia?
Traiga frutas y verduras que estén en un vaso o bolsita de una sola porción, o traiga las que se puedan comer con la mano. Pruebe estos alimentos preparados: albaricoques, uvas, manzanas, nectarinas, plátanos, gajos de naranja, brócoli, peras, zanahorias, edamame, ciruelas, tallos de apio, fresas y cerezas.
Cuáles son los 4 tipos de alimentos precocinados
Los alimentos precocinados, también llamados alimentos terciarios procesados, son alimentos que se preparan comercialmente (a menudo mediante procesamiento) para optimizar la facilidad de consumo. Estos alimentos suelen estar listos para su consumo sin necesidad de más preparación. También pueden ser fácilmente transportables, tener una larga vida útil o ofrecer una combinación de estos rasgos convenientes. Aunque las comidas de los restaurantes se ajustan a esta definición, el término rara vez se les aplica. Los alimentos de conveniencia incluyen productos secos listos para consumir, alimentos congelados como las cenas para televisión, alimentos estables en el tiempo, mezclas preparadas como la mezcla para pasteles, y alimentos de aperitivo.
El pan, el queso, los alimentos salados y otros alimentos preparados se venden desde hace miles de años. Otros tipos de alimentos se desarrollaron con las mejoras en la tecnología alimentaria. Los tipos de alimentos preparados pueden variar según el país y la región geográfica. Algunos alimentos precocinados han recibido críticas debido a la preocupación por su contenido nutricional y por el hecho de que sus envases pueden aumentar los residuos sólidos en los vertederos. Se utilizan varios métodos para reducir los aspectos poco saludables de los alimentos producidos comercialmente y luchar contra la obesidad infantil.
¿Es el pollo un alimento de conveniencia?
Los pollos asados son una opción práctica y saludable siempre que una receta requiera pollo cocido. Quite siempre la piel antes de cortar o desmenuzar la carne. Están disponibles en una gran variedad de sabores, y todos son una gran opción ya que la mayor parte del sodio añadido se desecha con la piel.
¿Qué son los productos de conveniencia?
categoría de bienes de consumo que se compran con frecuencia, rapidez y con un mínimo de implicación emocional; la categoría incluye bienes de primera necesidad, bienes de impulso y bienes de emergencia.
¿Cuáles son los 3 tipos de procesamiento de alimentos?
Los métodos de procesamiento de alimentos se dividen en tres categorías: primarios, secundarios y terciarios.
Alimentos precocinados listos para consumir
Como su nombre indica, los alimentos precocinados son los que se elaboran para nuestra comodidad y pueden ser cualquier alimento que compremos preparado y envasado, listo para comer con una preparación mínima o sin ella.
Se trata de soluciones prácticas y sencillas que han evolucionado con el tiempo y que garantizan que no haya necesidad de comprometer el sabor o la calidad a la hora de tomar un bocado. La comida preparada es cualquier alimento que se prepara antes de comprarlo.
Si se consumen con regularidad a lo largo del tiempo, estos alimentos pueden empezar a perjudicar rápidamente la salud de una persona, lo que puede contribuir a que se produzcan graves problemas de salud, por ejemplo: enfermedades coronarias, obesidad, diabetes, , cánceres y derrames cerebrales y muchos más problemas graves.
Los productos alimenticios como las patatas fritas, los caramelos, los caramelos de menta, los chocolates, etc., que son muy populares entre los niños, se consideran poco saludables, ya que sólo aportan calorías vacías y a menudo contienen colorantes artificiales y otros aditivos. Su uso debería ser muy limitado.
Sabemos que los alimentos precocinados tienen un impacto medioambiental negativo y examinamos los factores que afectan a la aceptación de los consumidores de alimentos precocinados saludables y respetuosos con el medio ambiente. A pesar del impacto negativo del uso de alimentos precocinados para ahorrar tiempo de preparación de la comida, los alimentos precocinados tienen varios beneficios más allá del ahorro de tiempo. Por ejemplo, los alimentos precocinados ayudarían a las personas que viven solas, a los ancianos y a los que tienen pocas habilidades culinarias. Los alimentos precocinados son aceptados en todas partes debido a sus diversas categorías y a la innovación culinaria social, económica y culturalmente aceptable, que es importante para nuestras prácticas domésticas diarias. Una comida preparada y bien planificada ayudará a las poblaciones de edad avanzada que carecen de fuerza física para cocinar y que suelen tener un sesgo en las preferencias alimentarias.
¿Cuál es un ejemplo de producto de conveniencia?
Algunos ejemplos son: alimentos, bebidas, detergente para la ropa, papel higiénico, desodorante y pasta de dientes. Todos estos productos son fáciles de conseguir en el supermercado local y los consumidores los compran a diario, semanalmente o mensualmente. De ahí que se les conozca como productos de conveniencia.
¿Son los huevos alimentos de conveniencia?
Como puede adivinar, a menudo recurro a los huevos. Los huevos están perfectamente equilibrados en la escala de conveniencia y nutrición. Son rápidos de cocinar; permiten una gran variedad de usos; vienen en versiones ya preparadas; y añaden proteínas, vitaminas y minerales a la dieta.
¿Qué son los alimentos preparados secos?
Se denominan «alimentos precocinados» e incluyen cosas como arroz, trigo, Hamburger Helper, Bisquick, macarrones con queso, Pasta Roni, Tuna Helper, patatas gratinadas, avena instantánea, sopas instantáneas como Lipton Onion Soup y Cup of Noodles, leche en polvo, mezclas para salsas y frutas secas y cualquier cosa a la que «sólo hay que añadir agua».
Tipos de alimentos preparados y sus ejemplos
El primer término del lado derecho de la Ec. (2) indica que el esfuerzo culinario E de un cocinero casero aumenta la utilidad de su comida, mientras que el segundo término muestra que la aplicación de su esfuerzo culinario E aumenta su carga y disminuye la utilidad de su comida. La condición de maximización de la Ec. (2) es la siguiente
donde f′(E) es el concepto denominado productividad marginal del esfuerzo culinario, que indica el incremento de la comida producido por cada unidad adicional de esfuerzo culinario. Bajo la condición de maximización, esta magnitud es compensada por la carga cognitiva impuesta por una unidad de esfuerzo de cocción. A partir de la relación de la Ecuación (3), es útil determinar empíricamente la magnitud del cambio en el esfuerzo de cocción E con respecto al cambio en la intensidad de uso de la comida preparada F.Como no tenemos información a priori sobre la forma funcional de f′(E) en la Ecuación (3), remitiéndonos a Gronau [33], formulamos una hipótesis explícita sobre la forma funcional de f′(E). Se supone que la función f′(E) es lineal:
