Las técnicas de inyección inadecuadas cuestan a la industria porcina miles de dólares cada año. Las reacciones en el lugar de la inyección, las agujas rotas y la falta de eficacia del producto son consecuencias de una técnica de inyección inadecuada. Todas las personas involucradas en el tratamiento de los cerdos deben entender y utilizar las técnicas de inyección adecuadas. Cada productor de carne de cerdo debe desarrollar un plan de educación para asegurar que todos los cuidadores de animales entiendan las responsabilidades que conlleva la aplicación de inyecciones a los animales productores de alimentos.
El desarrollo de un procedimiento operativo estándar (POE) ayudará a los productores de carne de cerdo a abordar el uso de agujas en sus operaciones de una manera lógica y coherente. También ayudará a los cuidadores de los animales, incluyendo a los empleados y a la familia, a familiarizarse con el manejo de problemas como la rotura de agujas. Si se produce una rotura de agujas, los productores deben fomentar la honestidad, la identificación adecuada y la notificación. Estos son algunos puntos que deben tenerse en cuenta en un PNT sobre el uso de agujas:
Las agujas, cuchillas y jeringuillas usadas se denominan «objetos punzantes» y deben eliminarse de acuerdo con la normativa estatal para evitar la contaminación del medio ambiente y las lesiones a los compañeros de trabajo, los niños, los manipuladores de residuos y el ganado. La eliminación adecuada implica colocar los objetos punzantes en un contenedor rígido y resistente a la perforación inmediatamente después de su uso.
¿Dónde está la vena yugular en un cerdo?
La yugular se apoya en la superficie medial de la mayor parte de los músculos del cuello (Figura 3). Por lo tanto, la colocación de las yemas de los dedos de la mano en el surco yugular dará al sangrador la posición aproximada de esa superficie medial.
¿Cómo se saca sangre de una oreja de cerdo?
Se pueden tomar muestras de sangre en serie moviéndose hacia la base de la oreja en la misma vena y alternando las orejas. Pueden tomarse hasta ocho muestras en cualquier período de 24 horas, teniendo en cuenta los límites del volumen de la muestra. Sujeción: Los cerdos grandes pueden ser desangrados mientras están de pie y sujetos con una cuerda en el hocico.
¿Los cerdos tienen venas y arterias?
Vasos ilíacos – Al igual que los humanos, los cerdos fetales tienen un par de venas ilíacas comunes, pero no arterias ilíacas comunes.
El DSP lo prueba
La mayoría de las imágenes también están disponibles en préstamo como colección de diapositivas en la Biblioteca de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, Campus de Veterinaria, en Oslo. Esta presentación fue preparada para Internet por Adrian Smith.
Las venas marginales de la oreja son las únicas venas que son fácilmente visibles en los cerdos de cualquier tamaño. Normalmente hay tres venas prominentes. La vena lateral o central suele ser la mayor de ellas. Las venas auriculares son ramas de la vena auricular caudal y de la vena cervical superficial. Su patrón, anastomosis y tamaños relativos varían de un cerdo a otro.
El cerdo de la imagen pesa unos 7 kg. Un ayudante sostiene el cerdo sobre su regazo y al mismo tiempo levanta la vena. La ilustración muestra el uso de una aguja de calibre 22. A veces puede ser útil que el dedo utilizado para levantar la vena bombee suavemente el vaso.
Una vez pinchada la vena, la sangre emergente puede recogerse directamente por capilaridad en tubos adecuados. Esta técnica es adecuada para medir los niveles de hematocrito y hemoglobina, y para hacer frotis de sangre. Los tubos utilizados para recoger la sangre para la medición del hematocrito deben estar recubiertos con un anticoagulante. Los tubos más utilizados para la medición de la hemoglobina (20 microlitros) no reciben este tratamiento. Por lo tanto, el líquido de dilución utilizado para la medición de la hemoglobina debe estar a mano para que la sangre pueda ser soplada en ese líquido inmediatamente después de la recogida.
¿Dónde se corta para desangrar a un cerdo?
La sangría debe realizarse mediante una incisión hecha con un cuchillo afilado en el surco yugular de la base del cuello, dirigiendo el cuchillo hacia la entrada del tórax para seccionar todos los vasos sanguíneos principales que salen del corazón (Figura 23).
¿Qué hace la vena yugular en un cerdo?
Las venas yugulares son venas que llevan la sangre desoxigenada de la cabeza al corazón a través de la vena cava superior. Hay dos grupos de venas yugulares: la externa y la interna. Ambas se conectan con las venas braquiocefálicas, la yugular externa se une más lateralmente que la interna.
¿Qué animal no tiene venas?
Los gusanos planos, los nematodos y los cnidarios (medusas, anémonas de mar y corales) no tienen sistema circulatorio y, por tanto, no tienen sangre. Su cavidad corporal no tiene revestimiento ni líquido en su interior.
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Los cerdos se sacrifican a diferentes edades. Por lo general, pueden dividirse en lechones, que tienen entre 1,5 y 3 meses; los cerdos de engorde, destinados a la carne de cerdo y al tocino, que tienen entre 4 meses y un año; y, por último, los cerdos de más edad, como las cerdas (cerdos hembra) y los verracos (cerdos macho sin castrar). La carne obtenida de los lechones se subdivide en más carnosa o más grasa, según el grosor del tocino. Los cerdos machos suelen ser castrados un mes antes del sacrificio. La calidad de su carne se determina por la masa de las mitades y el grosor del tocino en el lomo.
La Humane Slaughter Association afirma que el transporte de los cerdos al matadero y todos los demás procedimientos y circunstancias que conducen al acto real de aturdimiento y matanza del cerdo se organizan, en los tiempos modernos, con frecuencia cuidadosamente para evitar el sufrimiento excesivo de los animales, lo que tiene una razón de ser humanitaria, además de contribuir a proporcionar una carne de mayor calidad. [Los grupos de defensa de los derechos de los animales han grabado imágenes de cerdos transportados al matadero en condiciones de hacinamiento y falta de higiene[3][4] y afirman que el transporte causa sufrimiento, lo que tiene una justificación económica[5].
¿Cuánto tiempo debe colgarse un cerdo antes de su sacrificio?
Cuándo y dónde sacrificar el cerdo
La mayoría de los ganaderos prefieren esperar a los días fríos de finales de otoño, o incluso de principios de invierno, antes de sacrificar a los cerdos. Verá, la canal terminada debe colgarse y enfriarse durante al menos 24 horas antes de que la carne pueda ser seccionada y curada o congelada.
¿Qué significa «cerdo atascado»?
Larry the Answer Guy: La frase «cerdo atascado» tiene un origen sangriento
Y, probablemente, ya sabes que la frase significa sangrar profusamente. Según el sitio web Ag in the Classroom del Estado de Oklahoma, y varios otros, la frase proviene del proceso de sacrificio, cuando la garganta de un cerdo es apuñalada o cortada para drenar la sangre.
¿Los cerdos sudan sangre?
Los cerdos no sudan, pero son capaces de deshacerse del calor de otras maneras, como a través de la piel y la respiración. Que un animal no sude no significa que las toxinas se acumulen en el cuerpo. La mayoría de los cerdos se alimentan con dietas altamente equilibradas y enriquecidas nutricionalmente y se mantienen en instalaciones con clima controlado.
Cómo preparar e inyectar lidocaína – Parte 2 – Vídeo 1 de 2
Tenemos un espécimen disecado en el laboratorio, conservado en una caja de plástico. Este sería un buen ejemplar para el examen de laboratorio. En la foto de abajo, he etiquetado algunas estructuras sobre las que podría preguntarte en el examen de laboratorio.
Comience su disección en la región del cuello. Intenta cortar lo menos posible. Una vez que abras la cavidad corporal, generalmente podrás separar los diferentes órganos simplemente tirando de ellos con tus dedos, fórceps o una sonda. Cuanto más cortes, más difícil será averiguar lo que estás viendo. Corta la línea media en la superficie ventral del cuello para exponer los músculos subyacentes. Separe con cuidado los músculos para observar las estructuras subyacentes. Localiza y comprende las funciones de las siguientes estructuras:
Los vertebrados tienen un verdadero celoma. En los mamíferos, el celoma se divide en dos cavidades principales: la cavidad torácica, que contiene los pulmones, y la cavidad abdominal, que contiene el sistema digestivo. La cavidad torácica y la abdominal están separadas por el diafragma. Fíjate en las numerosas membranas que recubren el celoma y mantienen los órganos en su sitio.
