¿Cómo se llama el embutido argentino de carne de cerdo picada?
Chorizo wurst
El chorizo se come en rodajas en un sándwich, a la parrilla, frito o cocido a fuego lento en líquido, incluyendo la sidra de manzana u otras bebidas alcohólicas fuertes como el aguardiente. También se utiliza como sustituto parcial de la carne picada de vacuno o de cerdo[5].
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El chorizo español se elabora a partir de carne de cerdo picada y grasa de cerdo, condimentada con ajo, pimentón y sal. Se suele clasificar como picante o dulce, según el tipo de pimentón utilizado. Cientos de variedades regionales de chorizo español, tanto ahumado como sin ahumar, pueden contener hierbas y otros ingredientes[9].
Linguica
Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta «salseada» con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.
Chorizo deutsch
Carnes y embutidosChorizo argentinoEl chorizo argentino es un embutido fresco y aunque es similar a los embutidos elaborados en Chile, Uruguay, Paraguay, Perú o Bolivia, tiene su carácter distintivo. Cuando se vende en las esquinas o en los estadios de fútbol se sirve en un largo rollo francés. Cuando se sirven de esta manera, reciben el nombre de Choripan, que es una combinación de dos palabras: Chori-zo (salchicha) y pan (pan). El panecillo se corta longitudinalmente por un lado y se coloca la salchicha en una de sus mitades. La segunda mitad se cubre siempre con chimichurri, que es una salsa argentina para carne. A veces, la salchicha se divide longitudinalmente, lo que se conoce como estilo mariposa.
Chorizo
El choripán (plural: choripanes) es un tipo de bocadillo con chorizo popular en Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Uruguay y El Salvador. El nombre proviene de la combinación de los nombres de sus ingredientes: un chorizo a la parrilla y un pan crujiente (español: pan) como un pan batido, una baguette o un francés[1][2].
El choripán argentino consiste en un embutido de carne de vacuno y de cerdo, recién salido de la parrilla, partido por la mitad y servido en un panecillo[3] El chorizo puede utilizarse entero o cortado por la mitad a lo largo, en cuyo caso se llama mariposa. Es habitual añadir salsas sobre el pan, seguramente chimichurri.
Los choripanes suelen servirse como aperitivo durante la preparación de un asado, pero también es muy común que se vendan en los recintos deportivos (sobre todo en los partidos de fútbol) y a los lados de las carreteras y calles de las principales ciudades de Argentina. Los taxistas de Buenos Aires son ávidos consumidores y algunos vendedores ambulantes pueden reunir una larga fila de taxis durante la hora del almuerzo y las tardes, cuando los conductores tienen su descanso para comer.
