Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, especialmente con espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta «salseada» con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.
Riesgos del chorizo para la salud
Cuando se trata de alimentos para el desayuno, pocos son tan comunes como el chorizo y el tocino. Aunque la mayoría de la gente tiene una preferencia por el sabor, lo que la mayoría de la gente no sabe realmente es cuál es más saludable.Si usted está buscando una rutina de desayuno (o brunch) más saludable, o simplemente tiene curiosidad por saber si debe o no optar por la salchicha o el tocino en función de sus objetivos personales de bienestar y las necesidades de nutrientes, hemos recopilado la información importante que necesitará sobre estos alimentos básicos del desayuno.En comparación con su competencia, el tocino es la opción más baja en calorías
Por término medio, dos lonchas de bacon frito contienen entre 80 y 90 calorías, dependiendo de si está sazonado o no y del grosor de las lonchas. En cambio, una ración de salchicha suele contener 100 calorías por hamburguesa y 170 calorías por ración de salchichas. Si estás contando las calorías con la esperanza de ganar, perder o mantener el peso, es posible que quieras tener en cuenta el recuento de calorías de estos favoritos del desayuno.
Con más calorías, vienen valores más altos de grasa y proteínaUsando los productos Johnsonville Breakfast Sausage como referencia, la salchicha contiene de 9 a 13 gramos de grasa total por porción, dependiendo de si prefiere las hamburguesas o los eslabones de salchicha, con 3-4,5 gramos de grasas saturadas. Sin embargo, una ración de dos lonchas de beicon sólo contiene 5 gramos de grasa, dos de los cuales son grasas saturadas.Algunas grasas en la dieta son necesarias, pero tenga en cuenta sus objetivos a la hora de seleccionar la carne para el desayuno que más le conviene. Si desea consumir un desayuno rico en proteínas, las dos opciones de carne son comparables.
¿Es el chorizo rico en proteínas?
Hay muchas variedades de chorizo. ¿Es saludable el chorizo? Debido a que hay muchos tipos diferentes de carne y partes de animales, es difícil etiquetar los embutidos de una manera u otra. Muchos tipos de embutidos están muy procesados y tienen muchas calorías. Aunque el embutido es una buena fuente de proteínas, es mejor consumirlo mínimamente debido a su alto contenido en sodio y grasas saturadas. Por lo tanto, si busca opciones de proteínas magras o requiere una dieta baja en sodio, podría ser difícil incluir este alimento en su plan de comidas diario.
Muchos dietistas registrados pueden incluir la salchicha en su lista de alimentos comunes con calorías vacías. Los alimentos con calorías vacías proporcionan energía principalmente en forma de azúcares añadidos y grasas sólidas poco saludables, como las grasas saturadas o las grasas trans. Muchos alimentos con calorías vacías también aportan altos niveles de sodio. Aunque todos los alimentos están bien para disfrutarlos de vez en cuando, los alimentos con calorías vacías no se recomiendan con regularidad.
Los datos nutricionales varían según el tipo de salchicha. Las calorías y la nutrición de las salchichas italianas (mostradas) indican que, aunque este alimento aporta proteínas, es alto en calorías, alto en grasas y muy alto en sodio.
Es la proteína del chorizo
Instrucciones de preparación del refrigerado: En la estufa: 1. Rompa el chorizo en trozos en una sartén grande antiadherente. 2. Caliente a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, de 12 a 15 minutos o hasta que se cocine completamente y ya no esté rosado. Para las hamburguesas: 1. Cortar la salchicha de cerdo en las marcas indicadas. Colocar las hamburguesas en la sartén antiadherente. 2. Cocinar a fuego medio-alto de 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y ya no esté rosada. Nota: Para facilitar el corte, coloque la salchicha refrigerada en el congelador de 10 a 15 minutos antes de cortarla. Para la seguridad y calidad de los alimentos, cocine a una temperatura de 160 grados F.
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