¿Engorda el Jamón Ibérico?

Desde Peña Ibérica damos respuesta a una de las preguntas más comunes cuando se trata del Jamón Iberico : ¿Engorda el Jamón Ibérico?

Desde siempre, ha existido un mito sobre el Jamón Ibérico en el cual nos indica que su consumo nos hace engordar. Sin embargo, tras numeros estudios y pruebas, se ha llegado a aclarar que el consumo, de manera regulada, de Jamón Ibérico no supone un riesgo a la hora de afrontar la báscula e incluso aporta una serie de propiedades que benefician a nuestro organismo.

¿Que grasas tiene el Jamón Ibérico?

Para entender todo lo que el Jamón nos aporta, necesitamos saber que grasas o lípidos contiene. El Jamón proviene del cerdo, un animal compuesto por más de un 50% de grasa en su organismo. Pero no por ello, cuando lo consumimos, no podemos asumir que estemos comiendo un alimento con una alta cantidad de grasas.

Gran parte de la grasa del animal es eliminada tras realizar el correspondiente despiece y perfilado del Jamón. Una vez la pieza se enecuentra lista para ser cortada, un profesional se encarga de eliminar la grasa externa con una limpieza de la piel.

Al final lo que nosotros consumimos en nuestra vida diaria, y lo que más nos gusta del Jamón, su parte más magra.

¿Que aportan las grasas del Jamón Ibérico?

Esa grasa que se encuentra oculta dentro del Jamón es la encargada de aportar las caracteristicas tan espectaculares que no puedes localizar en ningún otro alimento del mercado:

1. El producto no resulta fibroso, Las lonchas son fácilmente masticables, de hecho, prácticamente se deshacen en la boca.

2. Aporta jugosidad, evitando que sea seco y empalagoso en la boca.

3. Aroma característico del Jamón, estimulando la secreción de saliva.

Calidad

Lo más importante a la hora de seleccionar un buen Jamón Ibérico es un signo de calidad y una seña de identidad. Su olor, su sabor y su textura son los indicadores de que el cerdo ha sido alimentado con las mejores bellotas.

Además, la grasa del Jamón un ácido llamado ácido oleico, un tipo de grasa saludable que contribuye a reducir el colesterol en sangre, siendo beneficioso para nuestra salud cardiovascular.

Por lo tanto, cuando evaluamos realmente si el Jamón Ibérico engorda o no, debemos tener en cuenta que su aporte energético y/o calórico dependerá de dos factores: el contenido energético y la cantidad/frecuencia de consumo.

Datos Interesantes acerca del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico posee una serie de proteínas y grasas, cuyo aporte energético se mueve entre las 200 y las 300 kcal por cada 100 gramos.

La frecuencia de consumo de este producto suele ser con moderación, puesto que las lonchas de Jamón Ibérico tienen un poder muy saciante que, tras consumir unas pocas lonchas, hace que estemos satisfechos, por lo que a no podemos señalarlo como causante de un aumento de peso.

Conclusión

Tras leer este artículo, puedes estar tranquilo. Puedes consumir este manjar proporcionado por la naturaleza sin tener miedo a subir de peso. A nosotros nos ha parecido una buena noticia y se nos ha antojado una pieza.

Si te ha ocurrido lo mismo, te animamos a entrar en nuestra tienda de Jamón Ibérico online para que puedas disfrutar de las mejores piezas de calidad al mejor precio.

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