¿Cuánto aguanta un bocadillo de tortilla francesa?
Sándwich de tortilla vegana
Este sándwich de tortilla francesa vegana es la perfección. Es una nube hinchada de Just Egg cocinada con pimientos, patatas y cebollas, y acunada en dos trozos de tostada francesa. En serio, es delicioso. Se tarda menos de 20 minutos y es fácil de hacer.
Me pareció un desayuno fantástico. Si alguna vez abro un restaurante vegano, este sándwich estará en el menú. Quizá sea lo único que venda allí. El restaurante de sándwiches de tortilla francesa veganos. Esto tiene todo para ser delicioso.
Antes de hacer esto, sospechaba que podría ser un truco divertido para un vídeo de Tik Tok o lo que sea, pero funciona y es realmente útil en un escenario de la vida real. Voy a hacer este plato usando esta técnica una y otra vez porque es conveniente y funciona.
Ya habíamos probado Just Egg y mi reacción inicial fue que no era tan bueno y que costaba demasiado. Hice mi propia versión de algo parecido a Just Egg con este revuelto de huevo vegano, que está bastante bien y es muy sencillo. Pero hace poco vi el Just Egg en Whole Foods por unos 3 dólares. Eso fue lo suficientemente barato para mí para conseguir un par de botellas para experimentar.
Tortilla francesa
Las fuentes varían en cuanto al método de preparación. Según algunas fuentes, las yemas y las claras se baten por separado, las claras a punto de nieve y luego se juntan para formar la mezcla[9] Según un contemporáneo, Poulard le dijo que «cogía los huevos y los batía tal cual»[1]: 13
Esta es la receta de la tortilla: Rompo unos buenos huevos en un bol, los bato bien, pongo un buen trozo de mantequilla en la sartén, echo los huevos en ella y la agito constantemente. Me alegro, monsieur, si esta receta le agrada.- Annette Poulard
En la época de Poulard, las tortillas se servían como parte de una comida que era siempre la misma, e incluía jamón, lenguado frito, chuletas de cordero de marismas con patatas, pollo asado, ensalada y postre[15]. Antes de la Primera Guerra Mundial, la comida tenía un precio de 2,50 francos (antiguos)[15].
Se ha dicho que es la tortilla más famosa del mundo[14][12] y, junto con la abadía del Mont Saint Michel, es una de las principales atracciones turísticas del Mont-Saint-Michel,[9] a su vez uno de los destinos turísticos más visitados del país,[8] sólo superado por París. [Entre las personas que lo han comido se encuentran miembros de la realeza europea y japonesa, presidentes de Estados Unidos, primeros ministros británicos, presidentes de Francia y celebridades como Ernest Hemingway e Yves Saint Laurent[2][18][19].
Receta de tortilla
No hay nada como una tortilla clásica. En el programa de Netflix «Queer Eye», Antoni Porowski, el miembro de los Fab 5 que se centra en la comida, enseña a las personas a las que ayuda a alimentarse de forma accesible. Esta sencilla pero sofisticada receta, adaptada de su libro de cocina, «Antoni in the Kitchen», sigue esa línea. Requiere pocos ingredientes y una mano hábil: Hay que tener en cuenta los ingredientes y tener cuidado de no mezclar demasiado los huevos. Hazlo sencillo, o añade complementos. Sírvelo solo o acompáñalo, como sugiere él, con una ensalada favorita. -The New York Times
Tortilla en sándwich
Prepare la tortilla de tres pliegues al estilo francés de Neil Kleinberg, una versión más esponjosa del clásico americano, con sus rellenos favoritos, como queso, bacon y sabrosas verduras. La receta procede del libro de cocina «Clinton Street Baking Company Cookbook» de Neil. Mira el vídeo para ver cómo Neil demuestra la técnica de plegado «flip and tuck».
Hola Martha. No te sientas mal por querer poner caviar en tu tortilla. Eres la maldita Martha Stewart. No intentes ser como nosotros, nosotros queremos ser como tú. (Nunca te avergüences de haberte dejado la piel para llegar donde estás).
