ResumenAntecedentesEl objetivo de este estudio era subrayar que el tamaño de la camada, como rasgo clave de las cerdas, necesita nuevos parámetros para ser evaluado y apuntar a un óptimo individual. La gran variación individual en el tamaño de la camada afecta negativamente tanto a la producción como a la supervivencia y salud de los lechones. Por lo tanto, se sugirieron y analizaron dos nuevos rasgos. Dos conjuntos de datos sobre 5509 cerdas de raza alemana pura y 3926 cerdas de raza blanca grande y de cruce, que incluían al menos dos generaciones parentales y al menos cinco paridades, fueron sometidos a un análisis de componentes de la varianza.ResultadosLos nuevos rasgos para evaluar el tamaño de la camada se derivaron del número individual de lechones nacidos en total (TBP) por paridad: En la mayoría de los casos, las cerdas alcanzan su tamaño máximo de camada en su cuarta paridad. Por lo tanto, se incluyeron datos de al menos cinco paridades. Se buscó el primer máximo y el primer mínimo observables de TBP, así como la variación individual expresada por el rango. El máximo de TBP, que es un rasgo observable en la cría y la gestión de cerdos, arrojó estimaciones de heredabilidad claramente más altas (h2~ 0,3) que las estimaciones predominantemente comunicadas hasta ahora. El máximo de TBP se acerca más a la capacidad genética del tamaño de la camada que otros rasgos de la misma. El mínimo de TBP está positivamente correlacionado con el rango de TBP (r
Tamaño de la camada de cerdos blancos grandes
Guía de compra de la Landrace británicaChris Graham presenta una raza que puede ofrecer al productor de carne doméstica -y al cuidador entusiasta- una propuesta de propiedad realmente útil y agradableLa Landrace -nombre aparentemente derivado de los términos alemanes para «raza nacional»- se ha forjado una especie de dinastía europea. Ha demostrado ser una raza increíblemente influyente en lo que respecta a la industria porcina comercial y, de una forma u otra, se dice que ha desempeñado un papel en la creación de más del 90% de las cerdas híbridas de Europa Occidental y Estados Unidos.
Pero parece que todo empezó en Dinamarca, donde los astutos daneses vieron la oportunidad de satisfacer la creciente demanda de tocino y jamón en Gran Bretaña antes del cambio de siglo. Pero los cerdos continentales de la época tendían a ser demasiado cortos para hacer un buen bacon, así que los criadores daneses se pusieron a alargar sus animales.
Un proceso de cuidadosa selección dio como resultado un cerdo largo y de carcasa magra, con orejas caídas y un carácter dócil; era casi ideal para su propósito. No se sabe si estos criadores se dieron cuenta de que habían creado una criatura útil y productiva, pero el resultado iba a influir en el mercado del cerdo durante generaciones.
¿Cuántas camadas puede tener un cerdo en un año?
= 1,2, p = 0,74; número medio de lechones supervivientes para las distintas paridades, paridad 1, 11,0 ± 0,6, paridad 2, 10,7 ± 0,7, paridad 3, 10,3 ± 0,5, paridad 4, 10,2 ± 0,5). La mortalidad de los lechones (porcentaje de lechones nacidos vivos) aumentó con el aumento del tamaño de la camada y también se vio afectada por la paridad y la interacción entre paridad y tamaño de la camada (Tabla 1, GENMOD, tamaño de la camada, χ
= 54,4, p < 0,0001; valores medios ± SE para cada paridad, paridad 1, 16,5 ± 4,6; paridad 2, 19,3 ± 4,6; paridad 3, 21,5 ± 4,7; paridad 4, 26,5 ± 2,6). El porcentaje de lechones que murieron por inanición fue mayor en las cerdas de mayor edad que en las de primera a tercera paridad (Tabla 1, GENMOD, χ
= 18,7, p < 0,001; paridad 1, 6,3 ± 6,3, paridad 2, 4,6 ± 1,9, paridad 3, 4,1 ± 1,3, paridad 4, 8,8 ± 2,5), pero el porcentaje de lechones que se aplastaron tras recibir leche fue mayor en las cerdas de tercera paridad (Tabla 1, GENMOD, paridad, χ
= 13.8, p < 0.01). En cuanto al porcentaje de lechones que fueron aplastados después de recibir leche, la interacción entre el tamaño de la camada y la paridad mostró que esta variable aumentaba con el aumento del tamaño de la camada sólo para las cerdas de la tercera paridad, pero no para las demás paridades (Tabla 1, GENMOD, χ
Tamaño de la camada de los cerdos de raza terrestre
El cerdo (Sus domesticus), a menudo llamado cerdo, puerco o cerdo doméstico para distinguirlo de otros miembros del género Sus, es un mamífero omnívoro, domesticado, de dedos pares y pezuñas. Se le considera una subespecie del jabalí euroasiático o una especie distinta, pero la Sociedad Americana de Mastozoología considera que es esta última[3] La longitud de la cabeza más el cuerpo del cerdo oscila entre 0,9 y 1,8 m, y los cerdos adultos suelen pesar entre 50 y 350 kg, con individuos bien alimentados que incluso superan este rango. El tamaño y el peso de los cerdos depende en gran medida de su raza. En comparación con otros artiodáctilos, la cabeza del cerdo es relativamente larga y puntiaguda. La mayoría de los ungulados pares son herbívoros, pero los cerdos son omnívoros, como su pariente salvaje. Los cerdos gruñen y emiten sonidos de resoplido.
Cuando se utilizan como ganado, los cerdos se crían principalmente para la producción de carne, llamada cerdo. Un grupo de cerdos se denomina pasillo, equipo o sonda. Los huesos, la piel y las cerdas del animal también se utilizan en productos. Los cerdos, especialmente las razas miniatura, se tienen como mascotas.
