Es aproximadamente el 50% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta con un peso medio y una actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2400 kcal):
¿Cuántas calorías hay en 1, 2, 3 o 5 barras de pan? Como he escrito antes, el pan mediano (450 g) tiene 1197 calorías. Es fácil contar que dos barras de pan tienen unas 2394 calorías y tres barras de pan tienen unas 3591 calorías. En la tabla siguiente también puedes ver la cantidad de calorías de cuatro y cinco barras de pan.
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4 de mayo, 2014 – 8:35pmchaspanCalcular las calorías del panMe gustaría tener alguna confirmación de que mi método para calcular las calorías de los panes que hago es correcto. Parece bastante sencillo, pero quiero asegurarme de que no se me escapa nada.
Simplemente sumo las calorías de todos los ingredientes individuales. Luego divido el total de calorías de los ingredientes por el peso total de todos los panes horneados una vez que se han enfriado. Para los panes básicos de tipo sándwich que contienen grasas, azúcares y quizás huevos, generalmente termino con unas 2,8 calorías por gramo de pan horneado. Los panes que sólo contienen harina, agua y sal, como el pan francés, suelen aportar unas 2,27 calorías por gramo. En el caso del Hamelman’s Olive Levain, el resultado es de 2,44 calorías por gramo.
El pan de la imagen es un pan pullman de 13x4x4 pulgadas hecho con la receta Classic 100% Whole Wheat Bread del sitio web de King Arthur Flour. Calculo 2,82 calorías por gramo de pan horneado. La rebanada que se ve en la imagen pesaba 59 gramos; 166 calorías si mi método de cálculo de calorías es correcto. Yo suelo cortarlo un poco más fino, terminando con unos 50 a 52 gramos por rebanada, y un recuento de calorías de 141 a 147 calorías por rebanada.
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¿Es saludable el pan? ¿Se puede comer pan y seguir perdiendo peso? Desde que las dietas empezaron a centrarse en los carbohidratos, el pan ha estado en la lista de «prohibidos» de muchos planes de alimentación para perder y mantener el peso.
Es cierto que los carbohidratos y las calorías de una rebanada de pan pueden sumarse rápidamente, pero es posible comer pan y perder peso. De hecho, ciertos tipos de pan pueden incluso formar parte de un plan de alimentación saludable.
El pan blanco preparado comercialmente aporta unas 75 calorías y 1 gramo de grasa por rebanada. Este tipo de pan suele tener 15 gramos de carbohidratos o más, pero con menos de un gramo de fibra, la ingesta neta de carbohidratos será más o menos la misma.
El pan de centeno puede o no estar hecho de granos enteros, dependiendo de la marca. También puede estar hecho de una mezcla de granos refinados y granos enteros. Una rebanada típica de pan de centeno aporta 83 calorías, aproximadamente 1 gramo de grasa, 16 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra y 2,7 gramos de proteínas.
El contenido en nutrientes de una rebanada de pan varía de una marca y un tipo de pan a otro. Si comparas el pan en el supermercado, te darás cuenta de que el tamaño y el grosor de una rebanada pueden ser significativamente diferentes de una barra a otra.
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Pan de centeno, receta tradicional, una combinación de sabor y suavidad. Delicioso tanto con relleno dulce como salado.500 gDeclaración nutricional para 100 gEnergía 938 kJ – 222 kcal, Grasa 1,3 g de las cuales saturadas 0,3 g, Hidratos de carbono 43 g de los cuales azúcares 2,5 g, Fibra 5,0 g, Proteínas 7,0 g, Sal 1,25 g
Pan de espelta, aromático y sabroso.500 gDeclaración nutricional para 100 gEnergía 1097 kJ / 261 Kcal – Grasas 6,0g de las cuales saturadas 0,7g Hidratos de carbono 39g de los cuales azúcares 4,5g – Fibra 6,1g – Proteínas 9,2g – Sal 1,1g
Pan blanco, horneado a la piedra. Ideal para su desayuno.500 gDeclaración nutricional para 100 gEnergía 1167 kJ – 276 kcal, Grasas 4,0 g de las cuales saturadas 0,1 g, Hidratos de carbono 50 g de los cuales azúcares 7,5 g, Fibra 2,9 g, Proteínas 8,5 g, Sal 1,2 g.
Pan de centeno integral con avena, harina de trigo integral y espelta. Rico en fibra y bajo en grasas.500 gDeclaración nutricional para 100 gEnergía 993 kJ – 235 kcal, Grasas 1,7 g de las cuales saturadas 0,1 g, Hidratos de carbono 44 g de los cuales azúcares 1,7 g, Fibra 7,0 g, Proteínas 7,4 g, Sal 2,2 g
