El jamón es la pieza central de muchas comidas navideñas, pero por desgracia, suele tener un alto contenido en sodio y otros conservantes. Si estás pendiente de tu salud cardíaca, puede que te preguntes si sigue siendo correcto comer jamón. Teniendo en cuenta algunas cosas, el jamón puede incluirse como parte de un plan de alimentación saludable. Incluso se pueden obtener algunos beneficios en el camino.
El jamón no suele tener un alto contenido en carbohidratos. Una ración de 3 onzas de jamón curado tiene 1 gramo de carbohidratos que provienen del azúcar, concretamente, de la dextrosa que se utiliza como conservante. Las variedades de jamón con miel suelen tener más azúcar y, por tanto, más hidratos de carbono.
El gamón es la pata trasera del cerdo. El jamón también procede de la pata trasera del cerdo, pero el gammon se vende crudo, ha sido curado y debe cocinarse antes de comerlo. El jamón se vende cocido y listo para comer. La nutrición del gammon es similar a la del jamón. Una ración de gamón contiene unas 123 calorías, 5 gramos de grasa, 18 gramos de proteínas, 1 gramo de carbohidratos y 1023 miligramos de sodio.
Calorías del jamón cocido por loncha
¿Es saludable comer jamón? Es algo que hay que reflexionar, tanto si el jamón sólo aparece en las fiestas como si es un capricho habitual. La verdad es que, en comparación con otras carnes, el jamón -el corte de carne de la pata trasera del cerdo que se conserva mediante el curado- da que pensar a muchos nutricionistas.
El jamón, como toda la carne, es una excelente fuente de proteínas completas, ya que una porción de 4 onzas aporta unos 20 gramos. Las proteínas, que son un componente importante de todas las células del cuerpo, son necesarias para construir y reparar tejidos, así como para fabricar enzimas, hormonas y otras sustancias químicas del organismo. Y aunque a menudo asociamos las mayores necesidades de proteínas con los cuerpos en crecimiento, las investigaciones demuestran cada vez más que aumentar las proteínas -sin importar la edad- puede mejorar la salud y ayudar a prevenir la disminución de la masa muscular con el envejecimiento. Además de evitar la debilidad al entrar en la tercera edad, el mantenimiento de la masa muscular tiene otro gran beneficio: disminuye el riesgo de fracturas por caídas.
El jamón, especialmente el jamón magro sin grasa, es relativamente bajo en grasa y calorías, lo que es bueno para quienes vigilan su peso y su consumo de grasa. Una ración media de 4 onzas, por ejemplo, sólo tiene 120 calorías y unos 4 gramos de grasa total, de los cuales sólo 1 gramo es grasa saturada.
¿El jamón tiene azúcar?
Melodie Anne Coffman está especializada en el bienestar general, con especial interés en la salud de la mujer y la defensa personal. Tiene un máster en ciencias de la alimentación y nutrición humana y es instructora certificada por la NRA. Coffman está cursando su certificación de entrenadora personal en 2015. Más de este autor Nuestro proceso editorial
La cantidad de calorías que obtendrá de una loncha de jamón varía bastante en función del contenido de grasa. Algunas variedades de jamón procesado sólo tienen una cantidad minúscula de grasa, lo que supone muy pocas calorías totales. Por otro lado, si tiene una loncha de cerdo recién asada a la que no se le ha quitado la grasa, obtendrá más del doble de calorías que esa loncha de fiambre.
Si tiene una loncha gruesa de 3 onzas de jamón asado, podría tener más de 230 calorías. Pero si le quitas la grasa en la medida de lo posible antes de cocinarlo, el recuento de calorías podría bajar a cerca de 180 calorías. El jamón curado normal aporta entre 130 y 140 calorías en 3 onzas. Si opta por el jamón curado sin grasa en un 96%, las calorías se reducen a menos de 90 por cada porción de 3 onzas.
Calorías del jamón cocido
Datos nutricionales de Healthy Ones Para una ración de 1 loncha (28,35 g) ¿Cuántas calorías tiene el jamón cocido Deli? Cantidad de calorías en el Jamón Cocido Deli: Calorías 30 Calorías procedentes de la grasa 7,2 (24%) % de valor diario * ¿Cuánta grasa tiene el jamón cocido Deli? Cantidad de grasa en el Jamón Cocido Deli: Grasa total 0,8 g -.
El jamón en lonchas tiene un contenido de 1,2, lo que le confiere una baja densidad calórica. Por lo tanto, puede ser una buena proteína para comer con moderación si está tratando de perder peso. Sin embargo, los alimentos ricos en agua con una baja densidad calórica, como las frutas y las verduras, son aún mejores opciones para perder peso ( 39 ).
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La ingesta diaria ideal de calorías varía en función de la edad, el metabolismo y los niveles de actividad física, entre otras cosas. En general, la ingesta calórica diaria recomendada es de 2.000 calorías al día para las mujeres y de 2.500 para los hombres.
