¿Es malo comer queso cuando se intenta perder peso? El queso es un alimento rico en nutrientes que puedes incluir en tu dieta para perder peso, pero tiene muchas calorías, por lo que debes limitar su consumo. La proteína del queso puede incluso ayudarle a perder peso, ya que le hace sentirse lleno y satisfecho.
¿Podría este queso ayudarte realmente a perder peso? El queso de Crazy Way (sí, el queso) puede ayudarte a perder peso. Los quesos maduros como el cheddar añejo, el parmesano y el gruyere son probablemente la mejor opción. El butirato procede de dos fuentes: Puede provenir directamente del queso, y puede ser producido por las bacterias intestinales después de comer ciertos alimentos, dice Clausen. De todos modos, yo esperaría que los quesos maduros produjeran más butirato que el queso crema.
¿El consumo de queso provoca un aumento de peso? El queso aumenta la ingesta de calorías. Aunque el queso no es necesariamente el único culpable de la grasa del vientre, su alto contenido en calorías puede provocar un aumento de peso. El consumo frecuente de queso puede hacer que se supere la ingesta diaria de calorías recomendada, especialmente si se lleva un estilo de vida sedentario.
Rebanadas de queso bajo en grasa
Cada año producimos 700 variedades británicas diferentes con nombre. Y nuestro amor por esta delicia láctea adquiere su máximo esplendor durante el periodo festivo, cuando gastamos 2.000 millones de libras en queso para nuestras comidas navideñas.
Aunque este alimento básico de la nevera es increíblemente delicioso, no ignoramos que la mayoría de los quesos no son un tentempié saludable, y de hecho tienen un alto contenido en grasas y calorías. Y aunque hay pruebas de que un poco de queso es bueno para la salud, los expertos nos animan a disfrutarlo con moderación.
Como explica la dietista Jasmine Carbon, de Carbon Nutrition: «Añadir queso a una comida es una forma estupenda de incorporar profundidad de sabor, salinidad, y aumenta el valor nutricional al añadir calorías, proteínas, yodo, fósforo y vitamina C. En cantidades moderadas (unos 30 g), el queso puede y debe disfrutarse como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, consumir regularmente más de esa cantidad puede llevarle a sobrepasar su asignación diaria de sal, grasas saturadas y calorías».
Con la intención de ser prudentes en nuestras futuras elecciones de queso, hemos estudiado el contenido en grasa, sal y calorías de algunos de nuestros quesos más queridos para determinar las opciones de queso más saludables en general. Desde el Stilton hasta el Cheddar y desde el Parmesano hasta el Filadelfia, hemos clasificado nuestros favoritos y hemos encontrado algunos resultados sorprendentes…
Queso Keto
Kelly Plowe, MS, RD es una experta en comunicaciones sobre alimentación y nutrición. Como dietista titulada, Kelly ayuda a los consumidores a poner en práctica las investigaciones sobre salud y nutrición. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Si está intentando perder peso, puede mantener su querido queso en el menú. El queso suele tener mala fama por su alto contenido en grasa, calorías y sodio -y sí, puede serlo-, pero hay quesos más saludables entre los que elegir.
En general, el queso aporta proteínas, calcio, vitamina D y B12, y hay tipos de queso más bajos en calorías y grasa, lo que los hace perfectos para perder peso. La clave está en controlar las porciones.
El programa MyPlate del USDA recomienda consumir de dos a tres raciones de lácteos al día (esto incluye leche, yogur y queso). Se considera que una ración de queso es 1,5 onzas de queso duro, un tercio de taza de queso rallado, 2 onzas de queso fundido, media taza de queso ricotta o dos tazas de requesón.
El requesón tiene probablemente una de las mejores relaciones entre calorías y proteínas. De hecho, una porción de una taza tiene unas 185 calorías, 5 gramos de grasa y la friolera de 23 gramos de proteínas, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Queso bajo en grasa
En serio, ¿hay algún alimento más rallador (¿ves lo que he hecho?) que el queso? Aunque a menudo se le acusa de tener más grasa saturada y sodio que otros aperitivos o condimentos, el queso es delicioso, saciante y nutritivo, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes que necesitas para sentirte más lleno y durante más tiempo, además de proporcionar los minerales clave que necesitas para la salud en general. Además, no necesitas mucho (aproximadamente 1/4 de taza o una rebanada de 1 onza tiene entre 80 y 110 calorías, según el tipo y el contenido de grasa). Considere la posibilidad de añadir estos quesos más saludables a la comida o al tentempié para hacerlos más satisfactorios, deliciosos y ricos en nutrientes.
Este queso, más suave y menos curado, requiere menos sal que los quesos más duros y curados, lo que lo hace más bajo en sodio (la mayoría tiene menos del 10% de la ingesta diaria recomendada de sodio). Con 200 mg de calcio por ración, también es un queso repleto de nutrientes que sirve como gran fuente de este mineral que fortalece los huesos y proporciona hasta ocho gramos de proteínas por cada ración de una onza. Añada un poco de mozzarella a las ensaladas, como aderezo de sopas, sándwiches o tortillas, o combínelo con tomate y albahaca fresca con un poco de aceite de oliva para preparar una deliciosa ensalada caprese.
