desde hace casi doscientos años en una zona de Kentucky que ha sido mundialmente famosa por sus jamones de campo de excelente sabor. Las condiciones climáticas de esta zona concreta de Kentucky parecen favorecer las enzimas naturales que producen esta verdadera delicia de Kentucky. Los jamones de Nancy se envejecen de forma natural; nunca se utilizan curas rápidas ni atajos.Los jamones campestres de Nancy, de envejecimiento lento, no requieren refrigeración hasta su corte. Pueden ser
Debido al envejecimiento, su jamón puede tener algo de moho. Esto no afecta a la calidad de la carne e indica un envejecimiento adecuado. El moho puede eliminarse con vinagre y un paño o lavando con agua y un cepillo.Un nuevo usuario de jamón de campo puede esperar que sean más salados que un jamón de envasado. El sabor es mucho más intenso debido a la contracción y a la enzima.
A partir de los 8 meses, normalmente a los 10 meses de edad aproximadamente, algunos (pero no todos) jamones de campo de Kentucky forman vetas blancas a través del jamón que aparecen como motas blancas en la carne después de ser cortada. Se trata de una concentración de sal y proteínas causada por el envejecimiento. Estas manchas no son de ninguna manera perjudiciales para el consumo y son sólo una indicación de un jamón de campo de Kentucky correctamente envejecido. Los jamones que muestran esta indicación de envejecimiento adecuado son muy buscados en esta zona del país del jamón de Kentucky.CONSEJOS PARA CONSERVAR O ALMACENAR JAMONES ENTEROS DEL PAÍS DE KENTUCKY
Huevos de gusano
Esta mosca se encuentra en todo Estados Unidos y es una importante plaga del queso y las carnes. La mosca adulta se alimenta de los jugos de las fuentes de cría, viviendo el poco tiempo necesario para aparearse y poner huevos. Los huevos se depositan en la superficie del queso mohoso o de la carne pútrida. Se ponen unos 140 huevos en una fuente de alimentación.
Las larvas evitan la luz y excavan en el material de cría. Cuando las larvas maduran, abandonan el material de cría y buscan un lugar seco y oscuro para pupar. En la mayoría de las condiciones, las larvas del patrón del queso completan su desarrollo en unos cinco días. Esta mosca tarda tan sólo 15 días en pasar de huevo a adulto maduro.
En condiciones adversas de cría, el patrón del queso puede transmitir enfermedades a los seres humanos porque la mosca y las lavas se reproducen en materia orgánica en descomposición. Las personas que ingieren alimentos que contienen las larvas de la mosca del queso pueden experimentar irritación intestinal.
Gusanos
Como hay cientos de marcas de comida para perros, es difícil evaluar cuáles están limpias o sucias. Incluso los terceros que son almacenes de comida para mascotas pueden ser una fuente de plagas antes de que llegue al consumidor (usted).
A menudo encontrará estos escarabajos en la comida de su perro, debajo de la superficie superior. Pueden migrar de la comida de su mascota a otros comestibles de la cocina como carnes secas, harina de pescado, harina de huesos, galletas y golosinas para perros.
La mejor manera de deshacerse de estos escarabajos es simplemente deshacerse del producto. Dado que estos escarabajos son tan difíciles de matar y controlar, es mejor que compre un nuevo paquete de comida para perros y adopte buenas medidas de almacenamiento.
A continuación, coloque la bolsa a la luz del sol. El calor matará a los escarabajos de la copra si se calienta lo suficiente. Como los niveles de oxígeno están restringidos, esto les impide recibir el oxígeno que necesitan.
No utilices toda la bolsa o la echarás a perder. El punto de esto es usar el poder de los rayos UV para matar o disuadir a los bichos Y prevenir que otros bichos se coman la comida del perro usando el plástico por esterilización.
Gusanos en la carne
Imagine que abre la bolsa de comida seca de su perro y la encuentra infestada de gorgojos u otros bichos extraños. Lo crea o no, esto ocurre a pesar de los esfuerzos de los fabricantes de alimentos para mascotas, los distribuidores e incluso los propietarios de mascotas. La infestación de bichos en la comida para perros puede llevar a que los antiestéticos bichos infesten su casa, tanto inofensivos como dañinos. En cualquier caso, nadie quiere que esto ocurra. En esta entrada del blog, hablaremos de algunos de los tipos más comunes de gorgojos y bichos en la comida para mascotas y de cómo prevenirlos.
Si tiene una mascota, lo más probable es que tarde o temprano se dé cuenta de que hay insectos extraños arrastrándose por la bolsa de comida de su mascota. Los más comunes son los gorgojos. Estos molestos insectos tienden a aparecer cuando menos se les quiere. Que no cunda el pánico. He aquí algunos pasos para ayudar a identificar, prevenir y eliminar las infestaciones.
Uno de los insectos más comunes en la comida para perros son los escarabajos de la copra / gorgojos, estos escarabajos tienden a ser 3,5 mm – 7 mm de largo y son a menudo de color verde metálico brillante o azul. Estos escarabajos no atacan los granos como otros escarabajos, son comúnmente atraídos por las carnes secas, el pescado almacenado, la harina de pescado, la harina de huesos y las galletas para perros.
