Cocine los alimentos a temperaturas seguras. Se debe utilizar un termómetro de alimentos para medir la temperatura interna de la carne cocinada. El color no es un indicador fiable de que la carne se haya cocinado a una temperatura lo suficientemente alta como para matar los patógenos dañinos como el Toxoplasma. No tome muestras de la carne hasta que esté cocida. El USDA recomienda lo siguiente para la preparación de la carne:
Cocinar hasta alcanzar al menos 145° F (63° C), medidos con un termómetro de alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne, y luego dejar que la carne repose durante tres minutos antes de trincharla o consumirla. *Según el USDA, «El «tiempo de reposo» es la cantidad de tiempo que el producto permanece a la temperatura final, después de haber sido retirado de una parrilla, horno u otra fuente de calor. Durante los tres minutos posteriores a la retirada de la carne de la fuente de calor, su temperatura se mantiene constante o sigue aumentando, lo que destruye los patógenos.»
Cocine hasta alcanzar al menos 165° F (74° C). La temperatura interna debe comprobarse en la parte más interna del muslo, la parte más interna del ala y la parte más gruesa de la pechuga. Las aves de corral no requieren un tiempo de reposo.
¿El alcohol para fricciones mata la toxoplasmosis?
La mayoría de las personas con toxoplasmosis no presentan síntomas. Cuando hay síntomas, suelen ser similares a los de la gripe y pueden incluir inflamación de los ganglios linfáticos o dolores musculares que duran de unos días a varias semanas.
Como no suele haber síntomas, es difícil saber si está infectado. Si cree que puede tener toxoplasmosis, hable con su médico. Puede que le haga análisis de sangre específicos para detectar la toxoplasmosis.
Dado que la toxoplasmosis no suele presentar síntomas o sólo síntomas leves, la mayoría de las personas no deben preocuparse por contraerla. Pero si tienes el sistema inmunitario debilitado o estás embarazada, debes tomar medidas para prevenir la toxoplasmosis.
Los gatos sólo propagan el Toxoplasma gondii en sus heces durante unas semanas después de haberse infectado por primera vez con el parásito. Rara vez presentan síntomas cuando se infectan por primera vez, por lo que la mayoría de las personas no saben si su gato ha estado expuesto al Toxoplasma gondii. No se dispone de buenas pruebas para determinar si su gato está pasando Toxoplasma gondii en sus heces.
Autor: Revisión médica del personal de Healthwise: E. Gregory Thompson MD – Medicina Interna Anne C. Poinier MD – Medicina Interna Adam Husney MD – Medicina Familiar W. David Colby IV MSc, MD, FRCPC – Enfermedades Infecciosas
El vinagre mata la toxoplasmosis
Cualquiera puede contraer toxoplasmosis. Los expertos creen que millones de personas en Estados Unidos están infectadas por T. gondii. Pero la mayoría no presenta síntomas porque su sistema inmunitario está sano y evita que el parásito cause daños.
Cuando alguien contrae la toxoplasmosis, el parásito permanece en el cuerpo de por vida. Sin embargo, no suele ser un problema. En la mayoría de los casos, las personas ni siquiera saben que están infectadas porque no tienen ningún síntoma.
El tratamiento de la toxoplasmosis varía en función de la edad y el estado de salud general del niño. Los niños sanos no suelen necesitar medicamentos, ya que la toxoplasmosis desaparece por sí sola en unas semanas o meses. Los bebés con toxoplasmosis congénita y los niños con el sistema inmunitario debilitado deberán tomar medicamentos antiparasitarios.
Hierbas que matan la toxoplasmosis
Es un parásito que se encuentra en la carne cruda y poco cocinada; en las frutas y verduras sin lavar; en el agua contaminada; en el polvo; en la tierra; en las cajas de arena sucias de los gatos; y en los lugares al aire libre donde se encuentran las heces de los gatos. Puede causar una enfermedad llamada toxoplasmosis que puede ser especialmente perjudicial para usted y para el feto.
Los síntomas suelen ser: ganglios inflamados, fiebre, dolor de cabeza, dolor muscular o rigidez de cuello. La toxoplasmosis puede ser difícil de detectar. Algunas mujeres infectadas por el parásito pueden no presentar síntomas perceptibles, por lo que una mujer embarazada puede exponer fácilmente a su feto a la toxoplasmosis sin ni siquiera ser consciente de que está enferma. Por eso es muy importante la prevención de la toxoplasmosis. Si experimenta alguno de los síntomas anteriores, acuda a su médico o profesional sanitario inmediatamente.
En los bebés, la T. gondii puede causar pérdida de audición, discapacidad intelectual y ceguera. Algunos niños pueden desarrollar problemas cerebrales u oculares años después del nacimiento. Los niños que nacen infectados por T. gondii también pueden requerir años de cuidados especiales, como educación especial y atención oftalmológica. La identificación y el tratamiento tempranos de los niños infectados por T. gondii son esenciales para minimizar los efectos del parásito.
