La intoxicación alimentaria (también conocida como enfermedad transmitida por los alimentos o enfermedad relacionada con los alimentos) está causada por la ingesta de alimentos que han sido contaminados por bacterias, virus o parásitos. Los alimentos pueden contaminarse con estos microorganismos en cualquier momento antes de comerlos, incluso en casa durante: Hay muchos signos de intoxicación alimentaria, pero la mayoría de los tipos causan uno o más de los siguientes: Los síntomas pueden comenzar a las pocas horas de haber ingerido el alimento contaminado, o a veces no hasta días o incluso semanas después. Por lo general, las personas se recuperan rápida y completamente. Sin embargo, la intoxicación alimentaria a veces causa complicaciones graves, incluso la muerte. Este es el caso de las personas que corren más riesgo de intoxicación alimentaria y de complicaciones de salud relacionadas, como los niños de 5 años o menos.
Los niños de 5 años o menos corren un mayor riesgo de intoxicación alimentaria y de complicaciones de salud relacionadas. Esto se debe a que su sistema inmunitario aún se está desarrollando y no pueden combatir las infecciones tan bien como los adultos. Los niños pequeños también producen menos ácido estomacal, que mata las bacterias dañinas. Por eso es más fácil que se intoxiquen. La intoxicación alimentaria también puede dar lugar a complicaciones que deriven en enfermedades graves que requieran hospitalización. Algunas de estas complicaciones son: Esta guía ofrece consejos útiles sobre cómo reducir el riesgo de intoxicación alimentaria de su hijo.
¿Puede un niño de 1 año comer salchichas?
La salchicha es un alimento hecho de carne triturada o picada. A menudo lleva especias y está cubierta por una tripa. Otras carnes, como el perrito caliente, el salchichón, la mortadela y el salami, también están cubiertas por una tripa como la de las salchichas.
Las salchichas suelen llevar carne de la cabeza, los labios, las mejillas, las orejas y otras partes del animal. Algunas llevan sangre. Las salchichas irlandesas e inglesas suelen tener mucho «rusk», o pan rallado, y son menos carnosas que las de otros países.
La elaboración de salchichas es el resultado de una carnicería eficiente. Tradicionalmente, los fabricantes de salchichas salaban varios tejidos y órganos, como restos, vísceras, sangre y grasa, para ayudar a conservarlos. Luego los embutían en tripas tubulares hechas con los intestinos limpios del animal, produciendo la característica forma cilíndrica. De ahí que las salchichas, los budines y el salami figuren entre los alimentos preparados más antiguos, ya sean cocidos y consumidos inmediatamente o secados en mayor o menor medida.
El poeta griego Homero mencionó una especie de morcilla en la Odisea, Epicarmio escribió una comedia titulada La salchicha, y la obra de Aristófanes Los caballeros trata de un vendedor de salchichas que es elegido líder. Las pruebas sugieren que las salchichas ya eran populares entre los antiguos griegos y romanos, y muy probablemente entre las distintas tribus que ocupaban la mayor parte de Europa.
Las mejores salchichas para niños pequeños
Como es la Semana de la Salchicha 2019, hemos querido celebrar todos los beneficios para la salud de las tradicionales salchichas británicas. Además de ser prácticas y sabrosas, ¡hay un sinfín de beneficios para la salud al comer esta poderosa carne! Aquí te presentamos solo 5 de ellos:
La tradicional salchicha de cerdo está repleta de proteínas, conteniendo una media de 11g cada una. Los beneficios de las proteínas están bien documentados para mantener y aumentar la masa muscular magra y mejorar la salud de los tejidos. Tanto si quiere aumentar la masa muscular como adelgazar, las proteínas son vitales.
Las salchichas aportan altos niveles de vitamina B-12 y hierro, ambos esenciales para la salud de los glóbulos rojos y la producción de hemoglobina. Además, la vitamina B-12 ayuda a metabolizar las grasas y las proteínas. Cada salchicha aporta alrededor de un tercio de la CDR.
¿Si existiera un alimento que ayudara a que tu piel, tu pelo y tus ojos tuvieran un aspecto más saludable? Oh, espera, ¡lo hay! Las salchichas contienen más del 40% de su CDR de niacina, que es esencial para ayudarle a tener un buen aspecto.
¿Te has preguntado alguna vez por qué un desayuno cocinado te hace sentir mucho mejor después de haber tomado demasiadas bebidas la noche anterior? Es porque las salchichas contienen altos niveles de fósforo, que es importante para mantener la función renal, así como para fortalecer los huesos y los dientes.
Cómo cortar salchichas para niños pequeños
La salchicha es un alimento hecho de carne molida o picada. A menudo lleva especias y está cubierta por una tripa. Tradicionalmente, la tripa de las salchichas es de tripa de animal, pero a veces puede ser de plástico. Hay muchas formas de salchichas, como el perrito caliente, el pepperoni, la mortadela y el salami.
Las salchichas suelen tener carne de la cabeza, los labios, las mejillas, las orejas y otras partes del animal. Algunas llevan sangre. Las salchichas irlandesas e inglesas suelen llevar mucho «rusk», o pan rallado, y son menos carnosas que las de otros países. Las salchichas vegetarianas o veganas suelen estar hechas con productos que no son de origen animal, como el tofu[1].
La palabra «salchicha» se utilizó por primera vez en inglés a mediados del siglo XV. A mediados del siglo XV, la palabra «salchicha» se deletreaba como «sawsyge»[2] La palabra «sawsyge» procedía del francés antiguo del norte saussiche (francés moderno saucisse)»[2] La palabra francesa procedía del latín vulgar salsica (salchicha), de salsicus (sazonado con sal)[2].
