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Alimentos para embarazadas del NHS
La posibilidad de que te intoxiques por comer embutidos como el salami o el chorizo es muy pequeña. Por eso, el Servicio Nacional de Salud afirma que es seguro comer embutidos durante el embarazo, siempre que el envase indique que están listos para comer.
Sin embargo, tal vez prefieras pecar de precavida y no consumir embutidos durante el embarazo a menos que los hayas cocinado tú misma. O puedes congelarlos durante cuatro días en casa antes de descongelarlos y comerlos. Esto matará cualquier parásito.
También es posible contraer toxoplasmosis o una intoxicación alimentaria por salmonela por comer embutidos fríos. Es poco probable que la intoxicación por salmonela dañe al feto, pero puede ser muy desagradable para ti. Alimentos que debes evitar en el embarazo Descubre qué otros alimentos o bebidas debes evitar durante el embarazoMás vídeos sobre el embarazo La listeriosis y la toxoplasmosis provocan síntomas similares a los de la gripe unas semanas después de haber sido infectada, por lo que es difícil determinar la causa. La intoxicación alimentaria por salmonela suele presentar síntomas más evidentes, como diarrea y vómitos, justo después de haber ingerido los alimentos contaminados.
Embarazo de carnes curadas
Los huevos del Código León son los que tienen el logotipo del león rojo en su cáscara, se consideran seguros para que las mujeres embarazadas los coman crudos o parcialmente cocidos (NHS Choices, 2017a). Así que puedes servirte huevos pasados por agua, esa deliciosa mousse de chocolate, suflés y mayonesa fresca si los huevos se han producido bajo el Código León.
Cocine bien toda la carne y las aves de corral, asegurándose de que estén bien calientes y no tengan ningún rastro de color rosa o sangre. Tenga especial cuidado con las aves de corral, el cerdo, las salchichas y la carne picada, incluidas las hamburguesas (NHS Choices, 2017a).
Muchos embutidos, como el salami, el jamón serrano, el chorizo y el salchichón, no están cocinados, solo están curados y fermentados. Esto significa que existe el riesgo de que también contengan parásitos causantes de la toxoplasmosis (NHS Choices, 2017a).
Evita el tiburón, el pez espada o el marlín y limita la cantidad de atún que comes a dos filetes a la semana. Estos pescados contienen más mercurio que otros, lo que podría afectar al sistema nervioso de tu bebé (NHS Choices, 2017a).
Come siempre marisco cocido, no crudo, que incluye mejillones, langosta, cangrejo, gambas, vieiras y almejas. El marisco puede contener bacterias y virus nocivos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Los langostinos precocinados fríos están bien (NHS Choices, 2017a).
Comí chorizo embarazada
El chorizo mexicano es un embutido fresco que se cocina antes de comerlo. Este tipo de chorizo se puede consumir durante el embarazo, siempre que esté bien cocinado. Busca chorizo fresco que no esté hecho con conservantes o colorantes añadidos. Puedes encontrarlo fresco o congelado.
ay diferentes tipos de chorizo: el fresco, que debe cocinarse antes de consumirlo, y el ahumado o curado, que está totalmente cocido y listo para comer. … Como el chorizo está totalmente cocido, está listo para servir y disfrutar en una gran variedad de recetas. Querrá probarlo en casi todo.
Si utilizas el grill de tu horno para cocinar chorizos, hazlo a fuego medio-alto. También puedes estofar el chorizo (cocinarlo en líquido). El chorizo curado está listo para comer, por lo que no necesita cocción, aunque puedes calentarlo si lo deseas friendo rodajas a fuego medio, y por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
A no ser que los coma crudos, un perrito caliente, bien cocinado como es normal (es decir, a una temperatura alta de al menos 75C) está perfectamente bien. Las mujeres embarazadas suelen recibir una advertencia válida sobre los embutidos y la charcutería, ya que son los que presentan un mayor riesgo de contaminación por Listeria y otros tipos de contaminación en su estado crudo.
