Mango crudo o kacchi Kairi, el nombre es suficiente para estimular nuestras papilas gustativas. El mango crudo, agridulce, es el favorito de todos y una de las frutas más apreciadas durante el verano. Tiene recuerdos nostálgicos de la infancia, ya que todos hemos comido esta fruta crujiente y ácida rociada con chile en polvo y sal.
El mango es el «rey de las frutas». Su sabor y sus beneficios para la salud pueden significar la razón por la que es el rey de las frutas. Científicamente se conoce como Mangifera indica. Es una fruta de una sola semilla grande, originaria de la India y el sudeste asiático, que se cultiva desde hace más de 4.000 años. Hay varios tipos de mango, cada uno con un sabor, forma, tamaño y color únicos.
El zumo de mango crudo puede prevenir la deshidratación al detener la pérdida excesiva de cloruro de sodio y hierro del organismo. Reduce los efectos de la insolación causada por el calor intenso. El mango crudo puede reducir el calor espinoso y el rascado de la nariz. Es la mejor bebida refrescante del verano después de hacer ejercicio.
El mango es una excelente fuente de nutrientes que refuerzan la inmunidad, como la vitamina C, la vitamina E y los antioxidantes. Esta vitamina puede ayudar al cuerpo a producir más glóbulos blancos que combaten las enfermedades, a que estas células trabajen con mayor eficacia y a mejorar las defensas de la piel. El mango crudo hace que nuestro cuerpo sea más fuerte y saludable en todos los sentidos.
Mango crudo frente a mango maduro
El mango es la fruta más consumida en todo el mundo. Es delicioso en una ensalada fresca oriental, un plato de arroz, un batido o un helado. El mango es originario del sudeste asiático y de la India, donde se consumía desde hace más de 4.000 años a.C. Entendemos perfectamente por qué, ya que esta deliciosa fruta tropical es muy saludable. Sigue leyendo y descubre 7 beneficios del mango.
Los mangos son auténticas bombas de fibra. La fibra es importante para un buen movimiento intestinal y una digestión saludable. Comiendo 150 gramos de mango, obtienes el 12% de tu cantidad diaria recomendada de fibra. Descubre otras 3 razones para comer más fibra en este artículo.
Se sabe que las zanahorias son buenas para los ojos, pero los mangos también contienen superpoderes. Los mangos contienen cantidades considerables de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud de los ojos y puede prevenir la ceguera nocturna y la sequedad ocular.
Las cantidades de betacaroteno de los mangos no sólo contribuyen a la salud de los ojos, sino que también son importantes para la piel. Además, los mangos también contienen vitamina C, necesaria para la producción de colágeno. El colágeno es una proteína que mantiene la piel firme y elástica.
Efectos secundarios de comer mango inmaduro
Me encanta el mango. De hecho, estoy comiendo uno ahora mismo mientras escribo esto. Lo probé por primera vez cuando tenía unos 10 años. En Riga acababa de abrirse el primer supermercado de lujo que ofrecía todo tipo de variedades de fruta, incluido el mango. Así que un día mi entonces madrastra trajo un mango a casa. Me impresionó tanto su sabor y textura que me quedé con la semilla, jaja. Incluso lo planté y creció en el alféizar de mi ventana. No sabía que el clima de Letonia no está hecho para cultivar frutas tropicales…
Ahora, que vivo en Ecuador como expatriado, como felizmente mangos todos los días. Y lo hago de dos maneras diferentes: O bien me limito a comer la fruta disfrutando de su tierna y jugosa carne, o bien cojo un mango verde agrio y… lo como con sal.
Aquí en Ecuador la gente suele comer el mango con sal, lo cual, al principio, me pareció una locura y me negué a probarlo. Pero, al parecer, muchas culturas asiáticas y latinoamericanas comen la fruta con sal, o con chile, o incluso con salsa de soja. El mango, la guayaba, el melón y la sandía, la papaya e incluso las peras se sirven a menudo sólo con una pizca de sal. Su finalidad es reducir el amargor si la fruta está un poco inmadura y resaltar su sabor dulce. ¿Sabor? Bueno, es ciertamente una combinación interesante, y definitivamente añade algo de complejidad. Es muy diferente. Sólo asegúrese de elegir un mango verde como el que hacen en Ecuador para tener una verdadera experiencia gourmet sudamericana.
Cómo comer mango crudo
Hay una razón por la que los mangos crudos nos hacen pensar con cariño en los veranos de la India. Aclamado como el rey de las frutas, es una fuente de nutrición y tiene un alto contenido de vitamina C. Los mangos están disponibles en varios colores en todo el mundo, pero los verdes son esenciales para tratar los problemas digestivos y perder peso. A continuación, hablaremos del contenido nutricional de los mangos crudos, de sus beneficios para la salud y de otras cosas que debes saber.
El mango crudo estimula el metabolismo, lo que le ayuda a quemar más calorías. Como los mangos están crudos y no maduros, también son más bajos en calorías y contienen menos azúcar, lo que los hace perfectos para los diabéticos.
Los desequilibrios electrolíticos en verano provocan la deshidratación del organismo. El mango crudo repone las reservas de cloruro de sodio y de hierro que se sabe que se pierden a través del sudor cuando se realizan entrenamientos intensos de cardio o HIIT.
Los mangos crudos tienen un alto contenido de vitamina C. Por si fuera poco, también tienen un alto contenido de vitamina A, calcio y magnesio, que son útiles para liberar las toxinas del cuerpo y promover un movimiento intestinal saludable en el proceso.
