¿Cuál es el mejor jamón para bajar de peso?

¿Es el jamón bueno para el corazón?

El jamón es la pieza central de muchas comidas navideñas, pero, por desgracia, suele tener un alto contenido en sodio y otros conservantes. Si estás pendiente de tu salud cardíaca, puede que te preguntes si sigue siendo bueno comer jamón. Teniendo en cuenta algunas cosas, el jamón puede incluirse como parte de un plan de alimentación saludable. Incluso se pueden obtener algunos beneficios en el camino.

El jamón no suele tener un alto contenido en carbohidratos. Una ración de 3 onzas de jamón curado tiene 1 gramo de carbohidratos que provienen del azúcar, concretamente, de la dextrosa que se utiliza como conservante. Las variedades de jamón con miel suelen tener más azúcar y, por tanto, más hidratos de carbono.

El gamón es la pata trasera del cerdo. El jamón también procede de la pata trasera del cerdo, pero el gammon se vende crudo, ha sido curado y debe cocinarse antes de comerlo. El jamón se vende cocido y listo para comer. La nutrición del gammon es similar a la del jamón. Una ración de gamón contiene unas 123 calorías, 5 gramos de grasa, 18 gramos de proteínas, 1 gramo de carbohidratos y 1023 miligramos de sodio.

El jamón es saludable o no

¿Se puede comer carne y perder peso? Sí. La carne no es tan mala como se hace creer a mucha gente. Es un alimento que favorece la pérdida de peso por su alto contenido en proteínas y en calorías crudas. Sólo hay que identificar el tipo de carne adecuado para consumir. Las carnes magras para adelgazar son sus mejores alternativas saludables.

La mayoría de las dietas para adelgazar desaconsejan el consumo de carne debido a diversas razones, como el aumento del riesgo de diabetes mellitus tipo 2 y de enfermedades coronarias (42). Sin embargo, la carne tiene nutrientes necesarios para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de los tejidos corporales. Contiene proteínas, hierro hemo y micronutrientes como el selenio, el zinc y la vitamina B-12 que son útiles para el organismo (21). Por lo tanto, si te gusta el sabor de la carne en la boca, puedes seguir perdiendo peso eligiendo alternativas saludables, especialmente las carnes magras.

Diabetes.co.uk define las carnes magras como aquellas que son relativamente más bajas en grasas y calorías que las carnes convencionales (24). Están repletas de proteínas saciantes y que fortalecen los músculos a pesar de su bajo valor calórico. El USDA define la carne magra como aquella que tiene 4,5 gramos o menos de grasas saturadas, menos de 10 gramos de grasas totales y menos de 95 miligramos de colesterol por cada porción de 100 gramos de carne de vacuno cocinada. La carne extra magra tiene 5 gramos de grasa, menos de 2 gramos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol.

¿Es saludable la carne de cerdo?

Carly Schuna lleva más de una década escribiendo y editando por cuenta propia. Le gusta dar un giro creativo a los artículos y hacerlos lo más accesibles posible. Las especialidades de Carly son la salud, el bienestar y el fitness. Posee un certificado de entrenadora personal y tiene años de experiencia como entrenadora de circo, que combina con la investigación en profundidad de temas de salud y tendencias para producir artículos convincentes. Más de este autor Nuestro proceso editorial

En cuanto a los alimentos para adelgazar, el sándwich de jamón no es la peor opción. Tiene más calorías y grasas que otras opciones, pero tiene las proteínas y la fibra necesarias para ser más satisfactorio y puede ser una comida principal bastante equilibrada. Si comes sándwiches de jamón de vez en cuando como parte de una dieta baja en calorías, puedes bajar un par de kilos a la semana, pero los sándwiches no pueden hacer todo el trabajo.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. informa de que un sándwich de jamón y queso contiene unas 350 calorías, 21 g de proteínas, 15,5 g de grasas (6,5 g de las cuales son saturadas), 60 mg de colesterol y 33 g de hidratos de carbono. Los datos nutricionales específicos dependen de los ingredientes que utilices para tu sándwich. Por ejemplo, el pan integral es una opción más saludable que el blanco porque contiene más fibra, que puede ayudar a mantenerte saciado durante más tiempo. Si utiliza sólo unas pocas lonchas de jamón, el sándwich tendrá menos calorías y grasas, y si omite los complementos con alto contenido en grasas, como la mayonesa y el queso cheddar, el sándwich será un alimento más adecuado para perder peso.

Jamón no curado

¿Es saludable comer jamón? Es algo que hay que reflexionar, tanto si el jamón sólo aparece en las fiestas como si es un capricho habitual. La verdad es que, en comparación con otras carnes, el jamón -el corte de carne de la pata trasera del cerdo que se conserva mediante el curado- da que pensar a muchos nutricionistas.

El jamón, como toda la carne, es una excelente fuente de proteínas completas, ya que una porción de 4 onzas aporta unos 20 gramos. Las proteínas, que son un componente importante de todas las células del cuerpo, son necesarias para construir y reparar tejidos, así como para fabricar enzimas, hormonas y otras sustancias químicas del organismo. Y aunque a menudo asociamos las mayores necesidades de proteínas con el crecimiento del cuerpo, las investigaciones demuestran cada vez más que el aumento de las proteínas -independientemente de la edad- puede mejorar la salud y ayudar a prevenir la disminución de la masa muscular con el envejecimiento. Además de evitar la debilidad al entrar en la tercera edad, el mantenimiento de la masa muscular tiene otro gran beneficio: disminuye el riesgo de fracturas por caídas.

El jamón, especialmente el jamón magro sin grasa, es relativamente bajo en grasa y calorías, lo que es bueno para quienes vigilan su peso y su consumo de grasa. Una ración media de 4 onzas, por ejemplo, sólo tiene 120 calorías y unos 4 gramos de grasa total, de los cuales sólo 1 gramo es grasa saturada.

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