¿Qué tan saludable es comer embutidos?

Desventajas de comer salchichas

La jugosa y sabrosa salchicha es un alimento básico en muchos hogares por su comodidad y versatilidad en innumerables recetas, cocinas y barbacoas de patio. Suele ser una de las favoritas del público, pero las salchichas no están exentas de polémica.

Aunque los embutidos aportan muchos de los mismos beneficios para la salud que otros productos de origen animal, como las proteínas y las vitaminas del grupo B, las investigaciones relacionan el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas con el cáncer y las enfermedades crónicas, como la diabetes y las cardiopatías. Los expertos suelen aconsejar que se limite el consumo de carnes procesadas, como las salchichas.

Sin embargo, si le gustan las salchichas, puede disfrutarlas como parte de una dieta saludable. El tipo de salchicha que elija puede suponer una gran diferencia en su perfil nutricional, y esta carne también puede servir de vehículo para consumir más alimentos saludables como las verduras.

Los embutidos aportan valiosos nutrientes cuando se consumen con moderación. Dicho esto, las carnes rojas y procesadas se relacionan con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y muerte prematura, por lo que es importante no hacer del embutido un alimento cotidiano.

¿Es saludable la salchicha en el desayuno?

Te dejarán tomar otra cerveza, sin culpaLas salchichas y el beicon tienen un alto contenido en fósforo, lo que es una gran noticia si te has tomado tres pintas de más la noche anterior. ¿La razón? Aumentar el fósforo es una forma importante de mejorar la función renal. Añade una ración extra a tu desayuno para combatir la resaca y acércate un 20% a tu CDR. Te harán más guapoSólo porque comas cerdo no significa que te hará parecerlo. Tanto las salchichas como el bacon contienen más del 40% de tu CDR de niacina, que es vital para la salud de la piel, el cabello y los ojos, según una investigación del Centro Médico de la Universidad de Maryland. Además, el mismo estudio también demostró que una cantidad suficiente de niacina aleja la depresión. Sí, es un hecho científico que las salchichas y el beicon te harán feliz. Sin embargo, queda un dilema: ¿salsa roja o marrón? ¿Te gusta este artículo? Suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir más artículos como éste directamente en su bandeja de entrada.

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La salchicha es buena para ti

El sabor y la textura profundamente satisfactorios de la carne de salchicha son difíciles de superar. Buscamos esa Bratwurst recién asada para ponerla sobre un bollo junto a unas patatas fritas en la fiesta del barrio. O tal vez saquemos una salchicha de la sartén para untarla con sirope de arce. La guarnición perfecta para las tortitas. De cualquier manera que las preparemos, las salchichas son difíciles de resistir.

Dicho esto, con raíces que se remontan a la época de los antiguos sumerios, la elaboración de salchichas ha sido una opción alimenticia popular durante siglos. Tradicionalmente se elaboraban con varios tipos de carne picada y una tripa alrededor. La elaboración de salchichas se creó como una forma de aprovechar todos los trozos para evitar el desperdicio de alimentos.

En nuestra moderna cultura tecnológica, registramos cada paso que damos y controlamos cada bocado que consumimos. La salud física de nuestro cuerpo es enormemente importante para muchos de nosotros, como un templo de origen antiguo. Los que siguen un régimen de alimentación saludable evitan los alimentos que pueden ser perjudiciales para su cuerpo, incluso en pequeñas cantidades. A menudo, nos negamos el placer de disfrutar de alimentos deliciosos con moderación. Nos centramos únicamente en la etiqueta nutricional.

Comer salchichas todos los días

Hay muchas variedades de salchichas. ¿Es saludable el embutido? Debido a que hay muchos tipos diferentes de carne y partes de animales, es difícil etiquetar los embutidos de una manera u otra. Muchos tipos de embutidos están muy procesados y tienen muchas calorías. Aunque el embutido es una buena fuente de proteínas, es mejor consumirlo mínimamente debido a su alto contenido en sodio y grasas saturadas. Por lo tanto, si busca opciones de proteínas magras o requiere una dieta baja en sodio, podría ser difícil incluir este alimento en su plan de comidas diario.

Muchos dietistas registrados pueden incluir la salchicha en su lista de alimentos comunes con calorías vacías. Los alimentos con calorías vacías proporcionan energía principalmente en forma de azúcares añadidos y grasas sólidas poco saludables, como las grasas saturadas o las grasas trans. Muchos alimentos con calorías vacías también aportan altos niveles de sodio. Aunque todos los alimentos están bien para disfrutarlos de vez en cuando, los alimentos con calorías vacías no se recomiendan con regularidad.

Los datos nutricionales varían según el tipo de salchicha. Las calorías y la nutrición de la salchicha italiana (mostradas) indican que, aunque este alimento aporta proteínas, tiene muchas calorías, mucha grasa y mucho sodio.

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