¿Qué significan los sellos en la comida?

Significado de la carne de foca

La carne de foca es la carne, incluida la grasa y los órganos, de las focas utilizadas como alimento para los seres humanos u otros animales. Se prepara de numerosas maneras, a menudo colgada y secada antes de su consumo. Históricamente, se ha consumido en muchas partes del mundo, tanto como parte de una dieta normal, como de sustento.

La práctica del consumo humano continúa hoy en día en Japón, Noruega, Islandia, las Islas Feroe, los inuit y otros pueblos indígenas de Estados Unidos (incluido el pueblo makah del noroeste del Pacífico), Canadá, Groenlandia; el pueblo chukchi de Siberia y la isla de Bequia en el mar Caribe[cita requerida].

El activista inuit/judío Killaq Enuaraq-Strauss ha argumentado que la carne de foca puede considerarse kosher. Citando el principio de «pikuach nefesh», afirma que es aceptable que los judíos inuit consuman carne de foca, ya que es necesaria para la supervivencia del pueblo inuit que vive en el Ártico. Defensora de la sostenibilidad medioambiental, ha destacado el valor compartido por la cultura inuit y judía de tratar a los animales con humanidad. Las focas se consideran tradicionalmente animales no kosher porque los animales acuáticos deben tener escamas para ser considerados kosher y los animales terrestres kosher deben tener las pezuñas abiertas y deben masticar el bolo alimenticio[1][2].

Cómo se sella el pollo

El logotipo ecológico de la Unión Europea da una identidad visual coherente a los productos ecológicos producidos en la UE. Esto facilita a los consumidores la identificación de los productos ecológicos y ayuda a los agricultores a comercializarlos en toda la UE.

El logotipo ecológico sólo puede utilizarse en productos que hayan sido certificados como ecológicos por una agencia u organismo de control autorizado. Esto significa que han cumplido unas condiciones estrictas sobre cómo deben producirse, procesarse, transportarse y almacenarse.  El logotipo sólo puede utilizarse en productos que contengan al menos un 95% de ingredientes ecológicos y que, además, respeten otras condiciones estrictas para el 5% restante. El mismo ingrediente no puede estar presente en forma ecológica y no ecológica.

El logotipo es obligatorio para la mayoría de los productos ecológicos y debe mostrarse de acuerdo con una serie de normas específicas. Se trata de evitar la confusión del consumidor, ayudar a mantener la confianza en los alimentos ecológicos y apoyar a las autoridades en sus regímenes de inspección.

Cocinar hasta que el significado de sellado

El 27 de marzo de 2020, México realizó varias modificaciones a su reglamento de etiquetado de alimentos (Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010). Estas revisiones incluyeron una revisión de los requisitos de la parte frontal del envase – cómo se ven y qué información se transmite.

Los productos que contengan un exceso de calorías (energía), azúcares, grasas saturadas, grasas trans y/o sodio deben mostrar el sello de advertencia asociado en el envase del producto. Los sellos de advertencia deben colocarse en la esquina superior derecha de la parte delantera del envase del producto.

Todos los ingredientes que se consideren grasas añadidas (como los aceites, la manteca de cerdo o la mantequilla) deben designarse como tales a nivel de ingrediente. Cuando se utilicen estos ingredientes en una receta, el programa mostrará los símbolos de advertencia de grasas saturadas y grasas trans, si procede. La grasa que se encuentra de forma natural en la leche y la carne no se considera grasa añadida, a menos que también esté presente en la receta una grasa añadida designada.

Si su receta contiene al menos un ingrediente designado como «Es Grasa» y la cantidad total de Grasas Saturadas de la receta supera el umbral, aparecerá el sello EXCESO GRASAS SATURADAS en su pantalla de Ver Etiqueta.

Significado del sello

Al igual que ocurre con muchos temas relacionados con la protección del medio ambiente, existen muchos mitos y desinformación en lo que respecta a la conservación del agua. «Algunas de las cosas que se suelen creer sobre la conservación del agua están tan lejos de la realidad que nos beneficiará a todos si aclaramos las cosas», dijo el fundador y director general de Waterless Co. fundador y director general de Waterless, Klaus Reichardt. En consecuencia, a continuación se exponen cinco mitos que Reichardt escucha con frecuencia y que, según él, necesitan «un buen desmentido»: «Esto puede aplicarse a otras cuestiones medioambientales, pero, afortunadamente, es un mito. España, Portugal, Rusia e incluso la muy seca Arabia Saudí son los países que más agua desperdician en el mundo.

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