¿Qué quesos no se puede comer en el embarazo?

Prevención de la mortinatalidad

La bacteria causante de la listeriosis, la Listeria, es especialmente peligrosa ya que puede provocar un aborto espontáneo. Dado que algunos quesos pueden estar contaminados, se recomienda evitar su consumo durante el embarazo.

Los quesos semiblandos, los azules y los de corteza moldeada deben evitarse aunque se preparen con leche pasteurizada, ya que contienen más humedad y son menos ácidos que los quesos duros. Por lo tanto, son un entorno favorable para el crecimiento de la Listeria.

Sin embargo, estos quesos pueden consumirse si se cocinan en casa a una temperatura elevada (74 °C y más), lo que mata las bacterias y hace que los alimentos sean seguros. Sin embargo, las mujeres embarazadas deben asegurarse de que el queso se calienta y está completamente caliente (o quemado), y no sólo derretido.

Hay dos métodos para introducir los alimentos: el tradicional y el flexible.  Con la excepción de los alimentos alergénicos, los alimentos complementarios pueden introducirse generalmente de forma libre, sin necesidad de esperar…

Qué comer durante el embarazo

Es importante llevar una dieta sana y equilibrada durante el embarazo, no sólo para ayudar a tu bebé a crecer sano y darle el mejor comienzo en la vida, sino también para ayudarte a sentirte mejor. Para saber más sobre una dieta sana y equilibrada, lee nuestras páginas sobre dietas sanas y sostenibles.

Si te preocupa algo que hayas comido o bebido, deberías hablar con tu médico de cabecera o matrona, pero es importante reconocer que el riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la alimentación durante el embarazo es bajo.

Estos quesos pueden contener la bacteria listeria que provoca la listeriosis. La listeriosis es una infección que puede provocar síntomas similares a los de la gripe. Aunque la listeriosis es muy grave durante el embarazo, es muy poco frecuente.

Todos los quesos duros son seguros de consumir, incluso si no están pasteurizados (véase «Leche y nata no pasteurizadas» más adelante), o con vetas azules (como el stilton), porque contienen menos agua y, por tanto, es menos probable que se desarrollen las bacterias.

La leche no pasteurizada o «cruda» (de vaca, cabra u oveja) y la nata «cruda» pueden contener bacterias nocivas que provocan intoxicaciones alimentarias, por lo que debes evitarlas durante el embarazo. Pueden venderse en mercados de agricultores y tiendas de productos agrícolas.

Fumar embarazada

Hay algunos alimentos que no debes consumir durante el embarazo porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.

No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.

Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.

Medicamentos en el embarazo

La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones a la hora de preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].

A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.

Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.

La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad