¿Qué propiedades tiene el jamón serrano?

¿Es saludable el jamón serrano?

La particularidad del ibérico es que puede pasar por este ciclo dos o tres veces. El resultado es una acumulación de moléculas complejas y volátiles en el jamón que lo transforman de una pieza de cerdo en una orquesta de sabores. En los jamones de Bellota, la transformación más milagrosa es la de las grasas.

También es rico en vitamina E, un potente antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y los cartílagos; el calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el fósforo y, por último, el selenio, al que se le atribuyen propiedades antienvejecimiento. El jamón ibérico de bellota puede incluirse en dietas bajas en calorías.

El jamón más prestigioso y caro del mundo procede de España y se llama jamón ibérico de bellota. Una pata de este jamón, que pesa entre 13 y 17 libras, puede costar hasta 4.500 dólares. El jamón ibérico de bellota más caro disponible en Estados Unidos cuesta 1.400 dólares.

Se producen unos 5.000 jamones al año, pero sólo los mejores se venden por miles de euros, que proceden de cerdos de raza más pura. … Su limitada producción ha contribuido a la subida del precio y ha catapultado a este jamón como uno de los más caros del mundo.

Recetas con jamón serrano

El jamón curado es un producto tradicional muy consumido en España. Existen diferentes tipos de elaboraciones y denominaciones. Los jamones españoles son considerados por muchos los mejores del mundo por su aroma y calidad inigualable. En Ham Cheese Wine nos complace ofrecerle Jamón Serrano, Jamón Ibérico, Jamón Ibérico de bellota y Jamón Ibérico Puro de Bellota con todas las garantías.

Ham Cheese Wine le lleva a la puerta de su casa jamones españoles de primera calidad a los mejores precios de fabricantes como Cinco Jotas, Fermín, Monte Nevado, Campofrío y Redondo Iglesias entre otros. Además, ofrecemos jamón serrano e ibérico cortado a mano a cuchillo por un maestro cortador presentado en un paquete de una libra, envasado al vacío y sellado para una mejor conservación y frescura para su consumo.

La carne de paleta ibérica de Paco Jamón es rica en ácidos grasos insaturados por lo que es favorable para mantener bajos los niveles de colesterol en sangre, es saludable, en la mesa es una delicia para el paladar y es compatible con cualquier dieta por ser un alimento bajo en calorías. Se distingue por su calidad, derivada de la pureza de la raza del cerdo negro ibérico, criado en régimen de libertad, en La Alberca, Salamanc.

El jamón serrano es cancerígeno

La carne de cerdo y la de vacuno están relacionadas con el colesterol, por lo que a las personas que tienen colesterol se les indica que no consuman este tipo de carne debido a diversos problemas que crea el colesterol a largo plazo.Las calorías del jamón serrano pueden variar teniendo en cuenta diferentes aspectos:► Raza del cerdo : Dependiendo de la raza del cerdo, la grasa infiltrada que tenga es mucho mayor, esta grasa generará más calorías por cada 100gr► Tiempo de curación del jamón: No todo vale, es decir, en un jamón serrano con una curación de 18 meses, el valor calórico es menor que un jamón serrano con 24 meses de curación. El jamón serrano tiene calorías entre 130kcal y 350kcal, estas calorías dependen en su medida de los factores mencionados anteriormente

El jamón serrano ha sido uno de los más afectados por el argot callejero en contra de ciertos hábitos alimenticios, todo lo relacionado con el cerdo, ha sido cuestionado hasta tal punto que sin conocimiento Muchas personas han decidido dejar de consumirlo debido a diversas opiniones de personas conocidas.Por ello, venimos a hablarte de las mentiras sobre el jamón serrano y los embutidos, Varios estudios dicen que el jamón serrano no es saludable. Hay que tener en cuenta que el jamón serrano es un alimento procesado, es decir, que ha pasado por unas fases para ser el auténtico jamón serrano tal y como lo conocemos.Estas fases hacen que el jamón adquiera su forma y posea diferentes propiedades nutricionales únicas.

Nutrición del jamón serrano

La dieta de una persona está directamente relacionada con ciertas enfermedades crónicas como las cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, la osteoporosis, la obesidad, etc. Afortunadamente, nuestra dieta es un factor de riesgo que se puede ajustar. Siguiendo una dieta sana y equilibrada, podemos prevenir o retrasar la aparición de estas enfermedades crónicas.

El consumo regular y moderado de jamón serrano puede prevenir y/o retrasar la aparición de la osteoporosis por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales. La osteoporosis debe prevenirse a todas las edades, pero debemos prestar especial atención a nuestra dieta durante la infancia y la niñez para obtener la mayor masa ósea durante estos períodos críticos de crecimiento y evitar la pérdida de masa ósea.

5.- Lanchares Pérez, J.L., González Rodríguez S.P. Balance mineral y homeostasis: calcio, fósforo y magnesio. En Osteoporosis y menopausia. Castelo- Branco y Haya Palazuelos, J.2004; 43-68. Ed. Panamericana.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad