Halley Bondy es una escritora, periodista, productora y madre profesional afincada en Brooklyn. Cubre las pequeñas empresas para The Balance y es periodista independiente para otros medios, como NBC Know Your Value y Business Insider.
Los minoristas de éxito no ofrecen una mezcla de productos al azar a sus clientes. Para equilibrar su oferta de productos con sus objetivos comerciales, al tiempo que afrontan retos como el espacio limitado en las estanterías, estos minoristas tienen que trazar una estrategia de surtido integral. Para ello, deben comprender los fundamentos del surtido de productos, que incluyen la amplitud y la profundidad de los mismos.
El surtido de productos, también conocido como mezcla de productos o mercancías, es la variedad de mercancías que una empresa ofrece a los clientes. A los ojos de un cliente, este surtido define la imagen de un minorista y la razón por la que compra en él. El surtido de productos también determinará la dependencia de una empresa de un inventario concreto.
Una gran mezcla de productos -o una amplia gama de mercancías- puede reducir el riesgo de dependencia de artículos limitados, pero la venta de productos innecesarios que no conectan con la imagen de su marca puede ser perjudicial. Por ejemplo, si Apple empezara a ofrecer frigoríficos, podría confundir a los clientes y perjudicar a la marca.
Venta al por menor de ancho de banda
Al fin y al cabo, usted tiene un presupuesto de compras fijo que está vinculado a su presupuesto de ventas, y ahora tiene que asignar este presupuesto a productos específicos. No puede comprar todos los productos que le gustan o todas las variantes de ese producto. Tiene que elegir y decidir dónde invertir ese dinero del inventario para obtener el mejor rendimiento del mismo.
La profundidad del producto es el número de variaciones diferentes de cada producto que tiene la tienda. Estas variaciones pueden ser diferentes colores, tamaños o cualquier atributo relacionado con el mismo producto. Cuantas más variaciones ofrezca la tienda, más profundo será su surtido de productos.
Si opta por una estrategia de mayor amplitud y menor profundidad, tendrá que ofrecer una amplia variedad de productos. Esto significará que tendrá que encontrar nuevos proveedores y nuevas categorías/estilos/opciones de productos para comprar.
Además, debido a que esta estrategia dicta una menor profundidad, esto significaría que tendrá que encontrar proveedores y vendedores al por mayor que se adapten a sus bajas MOQs (cantidades mínimas de pedido), ya que para cada producto podría no ser capaz de cumplir con las altas MOQs requeridas por muchos proveedores.
Estrategia de surtido
La aplicación de sofisticadas estrategias de surtido es habitual en el comercio minorista tradicional, pero a veces se descuida en las empresas de comercio electrónico. Sin embargo, los métodos refinados y probados para aplicar estrategias de surtido pueden aumentar el ROI y otros KPI:s, no sólo en el comercio minorista tradicional sino también por las empresas que se centran en el comercio electrónico.
En este artículo explicaré algunas de las ventajas de trabajar con estrategias de surtido desde la perspectiva del comercio electrónico. Incluso si su modelo de negocio se centra en el dropshipping, debería beneficiarse de la lectura de este artículo.
Una estrategia de surtido, a veces denominada «estrategia de producto», es esencialmente una herramienta estratégica utilizada por los minoristas para determinar qué productos incluir en su surtido con el fin de optimizar las ventas, la facturación u otros KPI. La estrategia puede constar de dos componentes principales:
Puede preguntarse por qué es necesaria una estrategia de surtido para su negocio de comercio electrónico en primer lugar. Puede parecer que la estrategia de surtido más obvia sería simplemente incluir productos en el surtido con altas ventas mientras se excluyen los productos con bajas ventas. Sin embargo, después de haber trabajado con estrategias de surtido y comercio electrónico durante muchos años, puedo asegurar que no es tan sencillo. Permítanme explicar más claramente lo que quiero decir con esto.
Variedad y surtido
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Las estrategias de surtido son utilizadas por los minoristas en el comercio físico y en el comercio electrónico para decidir diariamente cómo asignar el inventario a sus tiendas como parte de sus procesos de planificación de mercancías. Estas estrategias son fundamentales para los minoristas porque afectan directamente a la forma en que sus clientes interactúan con su mercancía y, por tanto, con su marca. Las decisiones que estas estrategias ayudan a tomar son qué vender, dónde venderlo, cuándo venderlo, a quién venderlo y cuánto vender.
