¿Qué produce el jamón en el embarazo?

Jamón durante el embarazo nhs

En La Estrella del Jamón no estamos en condiciones de confirmar o desmentir esta afirmación. Obviamente, aquí no estás leyendo un blog médico ni una publicación científica. Lo que sí podemos hacer es mostrarte que en los últimos años se han publicado estudios relacionados con este tema.

Durante el embarazo, entre otras cosas, no se recomienda comer carne cruda (como se suele clasificar al jamón), ya que se asocia con el contagio de toxoplasmosis, una enfermedad transmitida por un parásito que puede causar graves trastornos en el feto. Volvamos al principio.

Como decíamos, se trata de una enfermedad causada precisamente por unos protozoos llamados Toxoplasma gondii que completan su ciclo vital en los felinos, aunque se ha detectado en más de 300 especies de mamíferos, reptiles y aves como huéspedes intermedios.

Los seres humanos podemos infectarnos por este parásito cuando ingerimos carne, huevos o leche infectados por él. En pacientes con un sistema inmunitario sano, sus síntomas pueden confundirse con los de un virus, ya que no suele ir más allá de la fiebre, los dolores de cabeza, la inflamación de los ganglios linfáticos y los dolores musculares y de garganta, y a veces ni siquiera aparecen esos síntomas. El mayor riesgo reside sin duda en la transmisión madre-feto, ya que puede producir abortos, malformaciones o lesiones cerebrales o cardíacas.

Jamón al horno con miel embarazada

La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones al preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].

A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.

Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.

La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.

Comí jamón durante el embarazo

Durante el embarazo, es mejor evitar la charcutería o las carnes procesadas, como el jamón york, el salami, la fiambrera, la carne de pollo y otras carnes ahumadas o curadas. Pueden contener bacterias de listeria o salmonela, o parásitos de toxoplasma. Sin embargo, una buena cocción eliminará las bacterias y los parásitos.

Por tanto, comer carnes curadas bien cocinadas está bien. Puedes comerlos si los añades a la pizza o a un plato de pasta. Sólo tienes que asegurarte de que se cocinan hasta que estén bien calientes (75 grados C), y comerlos de inmediato.

La listeria provoca la listeriosis, un tipo de intoxicación alimentaria poco común. La listeriosis es más fácil de contraer durante el embarazo. La salmonela también causa intoxicación alimentaria, y los parásitos del toxoplasma causan toxoplasmosis.

La intoxicación alimentaria por salmonela suele presentar síntomas más evidentes, como diarrea y vómitos, justo después de haber ingerido los alimentos contaminados. Es poco probable que dañe al feto, pero puede ser muy desagradable para ti.

La listeriosis y la toxoplasmosis, en cambio, son enfermedades poco frecuentes y bastante leves para ti, pero pueden ser perjudiciales para tu bebé. Estas infecciones pueden provocar graves problemas de salud, abortos o incluso el nacimiento de un bebé muerto.

Embarazo de jamón cocido

En esta breve guía, responderemos a la pregunta, ¿se puede comer jamón de Navidad sin hueso estando embarazada? Hablaremos de las razones para evitar el jamón de Navidad sin hueso y de las cosas que hay que tener en cuenta si se come jamón de Navidad sin hueso.¿Se puede comer jamón de Navidad sin hueso estando embarazada? El jamón sólo está parcialmente cocido si está ahumado, en salmuera o al horno. No debes comer carne cruda o semicruda cuando estás embarazada, lo que incluye el jamón curado o ahumado. Debes evitar la carne curada cuando estás embarazada porque puede tener contaminantes como Toxoplasma Gondi, Salmonella y Listeria que pueden enfermarte.  El jamón sin hueso es también una marca de carne ahumada de charcutería, que no debes comer cuando estás embarazada.Chef Intro

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