¿Qué pescado no se puede comer durante el embarazo?

El cerebro del bebé

¿Debes comer pescado durante el embarazo o evitarlo por completo? Las embarazadas reciben muchos mensajes contradictorios sobre los alimentos que deben y no deben comer, especialmente en lo que respecta al pescado. Así que estamos aquí para aclarar las cosas.

Aunque cada persona tiene sus propias restricciones dietéticas, en general el pescado puede (y debe) formar parte de la dieta de una embarazada. Esto se debe a que el pescado es una fuente saludable y magra de proteínas. Además, el pescado contiene muchos otros nutrientes importantes, como calcio, yodo y vitamina D.

Y lo que es más importante, muchos pescados tienen un alto contenido en ácido docosahexaenoico (DHA), un tipo de ácido graso omega-3 esencial para el correcto desarrollo cerebral y ocular de los bebés. El DHA y su primo omega-3, el ácido eicosapentaenoico (EPA), se encuentran principalmente en el pescado y el marisco.

El DHA del pescado es precisamente el tipo de ácido graso omega-3 que la mayoría de las embarazadas necesitan en su dieta.  Sin embargo, existen fuentes vegetales de omega-3, que son una buena alternativa para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana o que no les gusta o no pueden comer pescado por otras razones.  Las fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 incluyen las semillas de lino, las semillas de calabaza, la soja y las nueces. En otras semillas y alimentos de origen vegetal se encuentran cantidades menores. Sin embargo, se cree que los omega-3 del pescado son los mejores para el desarrollo del bebé.

Qué comer durante el embarazo

Embarazo y pescado: Si no estás segura de si es seguro comer marisco durante el embarazo, no eres la única. Conozca las pautas para el embarazo y el pescado.Por el personal de Mayo Clinic

El marisco, que incluye el pescado y el marisco, puede ser una gran fuente de proteínas, hierro y zinc, nutrientes cruciales para el crecimiento y el desarrollo del bebé. Los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), también pueden favorecer el desarrollo cerebral del bebé.

Sin embargo, algunos tipos de mariscos -sobre todo los grandes peces depredadores, como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo- pueden contener altos niveles de mercurio. Aunque el mercurio del marisco no es preocupante para la mayoría de los adultos, hay que tomar precauciones especiales si estás embarazada o planeas estarlo. Si comes regularmente pescado con alto contenido de mercurio, esta sustancia puede acumularse en tu torrente sanguíneo con el tiempo. Un exceso de mercurio en el torrente sanguíneo podría dañar el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo de su bebé.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 recomiendan que las mujeres embarazadas coman al menos 8 onzas y hasta 12 onzas (340 gramos) de una variedad de pescados y mariscos bajos en mercurio a la semana. Eso equivale a unas dos o tres raciones.

Embarazo de pescado y patatas fritas

Alimentos que hay que evitar durante el embarazo – El embarazo es una fase hermosa en la vida de una mujer. No es sólo un momento de anticipación de una adición a la familia, sino que también es un momento en el que ella se enfrenta a una serie de cambios – en su cuerpo, las emociones, la actitud y lo más importante, sus prioridades. Esta fase va acompañada de los antojos de comida por los que pasan muchas mujeres. Sin embargo, hay algunos alimentos que debes evitar por el bien de tu salud y del bienestar de tu bebé.    A pesar de todos los consejos que recibas de amigos y familiares sobre lo que debes y no debes comer, lo mejor es que te dejes aconsejar por un experto.

Los huevos crudos, poco cocidos o pasados por agua están totalmente prohibidos si estás embarazada. Los huevos crudos contienen una bacteria llamada Salmonella, que puede provocar vómitos y diarrea y ponerte muy enferma. Los postres como la mousse de chocolate o fresa y la mayonesa contienen huevos crudos y deben evitarse.

El marisco es una gran fuente de proteínas, hierro y zinc, necesarios para el crecimiento del bebé. Los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados incluyen el DHA, que es muy bueno para el desarrollo del cerebro del bebé. Pero el pescado también contiene mercurio y su consumo excesivo puede hacer que los niveles de mercurio se acumulen en la sangre. Esto puede ser perjudicial para el cerebro y el sistema nervioso de tu bebé.

Comió accidentalmente pescado con alto contenido de mercurio embarazada

Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades fruta en rodajas a tus cereales de desayuno enriquecidos, cubres tus ensaladas con garbanzos y meriendas con almendras. ¿Pero sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.

El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.

¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:

Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche descremada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.

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