¿Qué no puedo comer si tengo el colesterol alto?

Colesterol del té verde

Al igual que el colesterol, el cuerpo necesita los triglicéridos para funcionar correctamente. Sin embargo, hay pruebas que sugieren que algunas personas con triglicéridos altos tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.    Si come regularmente más energía de la que necesita, es posible que tenga los triglicéridos altos.    Reducir los triglicéridos Algunas formas de reducir los niveles de triglicéridos son Tratamiento para el colesterol alto Hacer cambios en el estilo de vida, especialmente cambiar algunos de los alimentos que se comen, y la actividad física regular, son muy importantes para ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) alto. Dónde obtener ayuda

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¿Son los huevos poco saludables?

El colesterol es una sustancia cerosa, parecida a la grasa, que se encuentra en todas las células del cuerpo. El cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos. Tu cuerpo produce todo el colesterol que necesita. El colesterol también se encuentra en los alimentos de origen animal, como las yemas de huevo, la carne y el queso.

Si tiene demasiado colesterol en la sangre, éste puede combinarse con otras sustancias de la sangre para formar una placa. La placa se adhiere a las paredes de las arterias. Esta acumulación de placa se conoce como aterosclerosis. Puede provocar una enfermedad coronaria, en la que las arterias se estrechan o incluso se bloquean.

Las HDL, LDL y VLDL son lipoproteínas. Son una combinación de grasas (lípidos) y proteínas. Los lípidos necesitan estar unidos a las proteínas para poder desplazarse por la sangre. Los distintos tipos de lipoproteínas tienen diferentes objetivos:

La genética también puede hacer que las personas tengan el colesterol alto. Por ejemplo, la hipercolesterolemia familiar (HF) es una forma hereditaria de colesterol alto. Otras condiciones médicas y ciertos medicamentos también pueden causar colesterol alto.

Alimentos bajos en colesterol

La diabetes de tipo 2 suele ir acompañada de niveles de colesterol poco saludables. Incluso los diabéticos que controlan bien su glucemia tienen más probabilidades que las personas sanas de desarrollar alguno o todos los problemas de colesterol que aumentan el riesgo de aterosclerosis y otros problemas cardiovasculares.

Si tiene diabetes, ya ha realizado cambios en su dieta y estilo de vida dirigidos a mantener estables sus niveles de glucosa en sangre (azúcar en sangre). Pero dado el mayor riesgo de problemas cardíacos asociado a la diabetes, es posible que también quiera tomar medidas para mantener estables sus niveles de colesterol.

En sí mismo, el colesterol no es malo: está presente en todas las células del cuerpo y hace mucho bien: contribuye a la producción de hormonas, a la digestión y a la conversión de la luz solar en vitamina D. Aproximadamente el 75 por ciento del colesterol presente en la sangre lo produce el hígado, pero el resto procede de la dieta, por lo que hacer cambios en la dieta es una forma eficaz de mantener los niveles de colesterol saludables.

Colesterol por día

Más de 90 millones de adultos en Estados Unidos tienen el colesterol alto, lo que significa que sus niveles de estas grasas en sangre superan los 200 miligramos por decilitro (200 mg/dL).  Los niveles elevados de colesterol son graves porque suponen un mayor riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Algunos alimentos, como la avena, los frutos secos y los pescados grasos, ayudan a mantener controlados los niveles de colesterol. Y no todos los alimentos con alto contenido en colesterol son malos. Por ejemplo, los huevos tienen un alto contenido de colesterol, pero también están repletos de proteínas y otros nutrientes.  Son los alimentos con alto contenido en grasas saturadas los que deben preocuparte, porque pueden aumentar tus niveles de colesterol Y hacerte ganar peso.

¿Cuáles son los peores alimentos para el colesterol alto? Las carnes rojas, los alimentos fritos y los productos de panadería son conocidos por elevar los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el tipo pegajoso que se acumula en las paredes de las arterias.

1. La carne roja. La carne de vacuno, de cerdo y de cordero suele tener un alto contenido en grasas saturadas. Los cortes de carne como las hamburguesas, las costillas, las chuletas de cerdo y los asados son los más ricos en grasa. No tienes que evitar la carne por completo, sólo comerla de forma ocasional. Limítate al tamaño de ración recomendado de 3 onzas y limítate a los cortes más magros como el solomillo, el lomo de cerdo o el filet mignon. Mejor aún, sustituye la carne por proteínas más bajas en grasas saturadas y colesterol, como la pechuga de pollo o pavo sin piel, el pescado y las legumbres.

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