¿Qué hacer con el hueso de la pata de jamón?

Hueso de jamón

Alubias rojas caseras hechas con alubias secas, y guisadas a fuego lento con la Trinidad, tocino, salchicha ahumada y un buen hueso de jamón o jarrete de jamón, servido sobre arroz caliente. Aquí se sirve con una chuleta de cerdo a la sartén y judías verdes sureñas. Celestial.

Ensalada de jamón endiablado de la vieja escuela, hecha con jamón molido, pepinillos dulces, pimientos y mayonesa. Mi versión añade apio y cebolla, y un poco de rábano picante, mostaza picante, salsa picante y condimento cajún con la mayonesa.

Un gumbo tradicional a base de múltiples verduras como berzas, nabos, coles, col rizada y espinacas, y una gran variedad de carnes, a menudo un jarrete de jamón, salchicha ahumada o jamón ahumado, tocino cocido, salchicha italiana y chorizo mexicano.

Se prepara con jamón y huevos cocidos, cebolla verde, apio, mayonesa y mostaza. Es un claro favorito del sur. Añada su pasta favorita y algunos complementos como quesos duros rallados o en cubos, guisantes congelados descongelados, aceitunas en rodajas, zanahoria picada, pepino, pimiento verde, rojo o amarillo, pepinillos, jalapeño y/o tomates cherry o uva cortados por la mitad, ¡y tendrá una fantástica ensalada de pasta!

Caldo de jamón con hueso

El jamón de pata es una opción popular para Semana Santa o Navidad. Este jamón con hueso procede de carne de cerdo australiana certificada, se prepara según nuestra receta familiar y se ahuma ligeramente sobre nogal para conseguir un sabor tradicional.

Seleccionamos una pata de cerdo australiano certificado y la preparamos cuidadosamente según nuestra receta familiar. La pierna se cura sin quitarle el hueso y luego se cocina lentamente y se ahuma. Este jamón de pata «estándar» es menos ahumado que el jamón de pata «ahumado», pero conserva el sabor fuerte y leñoso del jamón de Navidad tradicional. Es ideal para el glaseado y todo tipo de decoración navideña.

Cubrir con un paño de cocina limpio o una bolsa de jamón que se haya sumergido en una solución de 2 tazas de agua y 1 cucharada de vinagre con el exceso exprimido. Cambia el paño de cocina o la bolsa de jamón cada tres días. El jamón se mantendrá húmedo y con un sabor fresco hasta tres semanas.

La mejor sopa de huesos de jamón

Esta sopa de hueso de jamón es una receta fácil que utiliza los restos de hueso para crear un rico y sabroso caldo de hueso de jamón. Esta sopa está cargada de tiernas patatas, jugosos trozos de jamón y muchas verduras, todo ello bañado en un lujoso caldo casero cremoso.

¿Cuánto tiempo puedo conservar un hueso de jamón? Guarda el hueso de jamón en la nevera hasta 1 semana, o guárdalo en el congelador hasta 2 meses. ¿Puedo hacer esta sopa en la olla de cocción lenta? Sí. Coloca el hueso de jamón y las verduras en la olla de cocción lenta. Cúbrelo con agua, añade la hoja de laurel y cocina en ALTA durante 4 horas o en BAJA durante 8 horas. A continuación, retira la hoja de laurel y el hueso, y corta la carne sobrante. Añade el jamón y las patatas al caldo y cocina en ALTA durante 30 minutos. Luego reduce a BAJO, añade la leche y la maicena y cocina 15 minutos más para que espese. ¿Se puede utilizar un hueso de jamón más de una vez? No. Una vez que el hueso se ha cocinado a fuego lento para el caldo, no queda ningún sabor en el hueso. Deseche el hueso.

Esta sopa de huesos de jamón de sobra utiliza el hueso de su jamón de vacaciones para hacer un caldo suave y sabroso perfecto para esta sopa de jamón y patatas ultra reconfortante. Esta sopa sólo lleva los ingredientes clásicos, como zanahorias, apio, cebolla, patatas y jamón en dados, todo ello bañado en un cremoso caldo de jamón casero de gran sabor.

Sopa de huesos de jamón

El jamón es uno de los favoritos en Navidad y Semana Santa, así como en otras grandes cenas familiares. Cuando acabe el festín, no tires el hueso de jamón ni se lo des al perro (los expertos dicen que eso no es seguro). En su lugar, congela el hueso de jamón para poder utilizarlo más tarde para dar sabor a una sopa o para hacer un caldo de jamón casero.

Es importante que mantengas los restos de jamón refrigerados en todo momento. Si no tienes tiempo de cortar el jamón y separar el hueso de inmediato, colócalo en la nevera mientras limpias después de la cena. El jamón cocido se conservará de forma segura durante tres o cuatro días en un recipiente cerrado, según las directrices de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. para las sobras de carne.

En esos pocos días, corta el jamón restante del hueso. Cocina con él o congela el jamón por separado para utilizarlo más tarde. No te preocupes si no consigues sacar todo el jamón del hueso porque añadirá sabor a tu caldo. Si no vas a utilizar el hueso inmediatamente, congélalo.

Coloca el hueso de jamón en una bolsa de congelación y asegúrate de que la parte superior está bien cerrada. Lo mejor es utilizar una bolsa al vacío para sacar todo el aire y garantizar la frescura. Si no tienes esa opción, elimina todo el aire posible de la bolsa. Comprueba que la bolsa no esté perforada por ninguno de los bordes afilados que quedan en el hueso.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad