¿Qué carne no se puede comer en el embarazo?

Nhs embarazo semana a semana

Si estás embarazada comes por ti y por tu bebé. Sin embargo, no tiene que comer por dos. Tu cuerpo absorbe mucho mejor los nutrientes durante el embarazo y los procesa de forma mucho más eficiente. Tu cuerpo consume algo más de energía porque el bebé necesita crecer, pero a menudo te moverás menos. La conclusión es que puedes comer más o menos lo mismo durante el embarazo que antes de estarlo. ¿Sigues teniendo hambre? No te quedes con hambre, pero toma una rebanada de pan más o una pieza de fruta. No optes por los dulces o los aperitivos.

Si sigues una dieta variada como la que describe la Pirámide de los Alimentos, tanto tú como tu bebé tendréis un aporte suficiente de nutrientes saludables. Los nutrientes son proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Todos estos nutrientes son necesarios para que tu bebé crezca bien. Varía lo que comes e incorpora mucha fruta y verdura, ya que contienen muchos nutrientes. Escoge una variedad diferente una vez a lo largo de la semana. También es buena idea alternar entre carne, pescado y sustitutos de la carne.

Fumar embarazada

Rica en proteínas, vitaminas y minerales, la carne puede formar parte de una dieta saludable durante el embarazo. Pero es importante saber qué carnes son seguras para comer durante el embarazo y cuáles es mejor evitar. También es una buena idea refrescar los conocimientos sobre la forma más segura de preparar, almacenar y cocinar la carne, para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.

Cuando se trata de comer carne durante el embarazo, lo fundamental es asegurarse de que esté siempre bien cocinada, sin rastro de color rosa o sangre. La cocción de la carne garantiza la eliminación de los bichos dañinos -incluidos los que causan la toxoplasmosis- antes de comerla.

La toxoplasmosis es una infección causada por un parásito que se encuentra, entre otras cosas, en la carne cruda y poco cocinada. Puede causar graves complicaciones, sobre todo al principio del embarazo, lo que puede provocar un aborto.

Después de preparar la carne cruda, siempre hay que lavarse bien las manos, las superficies y los utensilios. Las bacterias nocivas pueden propagarse fácilmente a cualquier cosa que toque, incluidas las encimeras, las tablas de cortar y los cuchillos. Presta especial atención a mantener la carne cruda alejada de otros ingredientes, sobre todo de los alimentos «listos para comer», como el pan, la ensalada o la fruta, que no se cocinan antes de comerlos, por lo que no se eliminan las bacterias nocivas que puedan contener.

Embarazo saludable

Además de ingerir calorías adicionales, tomar las vitaminas prenatales para obtener nutrientes como el ácido fólico y el hierro y seguir una dieta equilibrada, también está el tema de lo que no debes comer cuando estás embarazada.

Tu sistema inmunitario se debilita durante el embarazo, por lo que eres más susceptible a las bacterias, los virus y otras cosas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, como la E. coli, la salmonela y la toxoplasmosis. No sólo pueden enfermarte, sino que los casos graves pueden provocar un parto prematuro o un aborto.

El resumen: evita los alimentos crudos, como el pescado, el marisco, la carne y los huevos. Aléjate del pescado con alto contenido en mercurio, como el atún y el tiburón. No comas quesos, leche o zumos no pasteurizados, ni embutidos fríos o salmón. Algo de cafeína está bien, pero probablemente deberías evitar el consumo de alcohol durante el embarazo.

¿Deben las embarazadas tomar cafeína? Las recomendaciones más conservadoras son de 200 miligramos de cafeína al día. Eso equivale a una taza de café de 12 onzas o a dos tragos y medio de café expreso, y hay pruebas de que incluso más que eso no aumenta el riesgo de aborto. Así que no dejes de tomar ese café con leche: también obtendrás un poco de calcio extra.

Medicamentos en el embarazo

Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades fruta en rodajas a tus cereales de desayuno enriquecidos, cubres tus ensaladas con garbanzos y meriendas con almendras. ¿Pero sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.

El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.

¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:

Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche descremada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.

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