¿Qué alimentos provocan la toxoplasmosis?

Tratamiento de la toxoplasmosis

Cualquiera puede contraer toxoplasmosis. Los expertos creen que millones de personas en Estados Unidos están infectadas por T. gondii. Pero la mayoría no presenta síntomas porque su sistema inmunitario está sano y evita que el parásito cause daños.

Cuando alguien contrae la toxoplasmosis, el parásito permanece en el cuerpo de por vida. Sin embargo, no suele ser un problema. En la mayoría de los casos, las personas ni siquiera saben que están infectadas porque no tienen ningún síntoma.

El tratamiento de la toxoplasmosis varía en función de la edad y el estado de salud general del niño. Los niños sanos no suelen necesitar medicamentos, ya que la toxoplasmosis desaparece por sí sola en unas semanas o meses. Los bebés con toxoplasmosis congénita y los niños con el sistema inmunitario debilitado deberán tomar medicamentos antiparasitarios.

Intoxicación alimentaria por toxoplasmosis

Es un parásito que se encuentra en la carne cruda y poco cocinada; en las frutas y verduras sin lavar; en el agua contaminada; en el polvo; en la tierra; en las cajas de arena sucias de los gatos; y en los lugares al aire libre donde se encuentran las heces de los gatos. Puede causar una enfermedad llamada toxoplasmosis que puede ser especialmente perjudicial para usted y para el feto.

Los síntomas suelen ser: inflamación de los ganglios, fiebre, dolor de cabeza, dolor muscular o rigidez de cuello. La toxoplasmosis puede ser difícil de detectar. Algunas mujeres infectadas por el parásito pueden no presentar síntomas perceptibles, por lo que una mujer embarazada puede exponer fácilmente a su feto a la toxoplasmosis sin ni siquiera ser consciente de que está enferma. Por eso es muy importante la prevención de la toxoplasmosis. Si experimenta alguno de los síntomas anteriores, acuda a su médico o profesional sanitario inmediatamente.

En los bebés, la T. gondii puede causar pérdida de audición, discapacidad intelectual y ceguera. Algunos niños pueden desarrollar problemas cerebrales u oculares años después del nacimiento. Los niños que nacen infectados por T. gondii también pueden requerir años de cuidados especiales, como educación especial y atención oftalmológica. La identificación y el tratamiento tempranos de los niños infectados por T. gondii son esenciales para minimizar los efectos del parásito.

Quién tiene más riesgo de padecer toxoplasmosis

Los seres humanos se infectan con el parásito de la toxoplasmosis a través del contacto con heces de animales infectados (caca). Los gatos son los principales huéspedes. Adquieren el T. gondii al comer roedores o aves infectadas y luego pueden transmitir la infección a quienes los manipulan.

Otra forma de contraer esta infección es tocar o comer carne de cordero, cerdo o canguro cruda o poco cocinada. Los parásitos pueden almacenarse en pequeñas bolsas (quistes) en el tejido muscular de estas carnes. Beber leche contaminada sin pasteurizar también puede provocar la infección por los parásitos de la toxoplasmosis. Síntomas de la toxoplasmosis En la mayoría de los casos de infección en animales y humanos, la toxoplasmosis no provoca ningún síntoma. La única prueba de la infección es la detección de anticuerpos en la sangre contra el parásito de la toxoplasmosis.

Los síntomas, si se producen, son: Duración de la infección por T. gondii El parásito de la toxoplasmosis puede causar una infección de larga duración. Tras la infección, un pequeño número de parásitos puede permanecer encerrado en quistes dentro de ciertas partes del cuerpo, como el cerebro, los pulmones y el tejido muscular.

El parásito Toxoplasma gondii

La mayoría de las personas con toxoplasmosis no presentan síntomas. Cuando los síntomas están presentes, suelen ser similares a los de la gripe y pueden incluir inflamación de los ganglios linfáticos o dolores musculares que duran de unos días a varias semanas.

Como no suele haber síntomas, es difícil saber si está infectado. Si cree que puede tener toxoplasmosis, hable con su médico. Él o ella puede hacer pruebas de sangre específicas para la toxoplasmosis.

Dado que la toxoplasmosis no suele presentar síntomas o sólo síntomas leves, la mayoría de las personas no tienen que preocuparse por contraerla. Pero si tienes el sistema inmunitario debilitado o estás embarazada, debes tomar medidas para prevenir la toxoplasmosis.

Los gatos sólo propagan el Toxoplasma gondii en sus heces durante unas semanas después de haberse infectado por primera vez con el parásito. Rara vez presentan síntomas cuando se infectan por primera vez, por lo que la mayoría de las personas no saben si su gato ha estado expuesto al Toxoplasma gondii. No se dispone de buenas pruebas para determinar si su gato está pasando Toxoplasma gondii en sus heces.

Autor: Revisión médica del personal de Healthwise: E. Gregory Thompson MD – Medicina Interna Anne C. Poinier MD – Medicina Interna Adam Husney MD – Medicina Familiar W. David Colby IV MSc, MD, FRCPC – Enfermedades Infecciosas

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