¿Qué alimentos están prohibidos durante el embarazo?

Sadhguru sobre el embarazo y la maternidad

Hay algunos alimentos que no debes consumir cuando estás embarazada porque pueden ponerte enferma o dañar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.

No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.

Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.

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Durante el embarazo debes prestar especial atención a tu dieta.  Hay ciertos alimentos que debes evitar, ya que pueden suponer un posible riesgo para el feto, y otros que sólo deben consumirse con moderación.

Asimismo, es importante llevar una dieta saludable, ya que esto no sólo disminuye las complicaciones durante el embarazo y el parto, sino que también reduce la posibilidad de que el bebé desarrolle enfermedades crónicas, como la diabetes y la hipertensión.

Los hidratos de carbono son imprescindibles, preferiblemente complejos e integrales, como el pan integral, el arroz integral, la pasta integral y las patatas. Las legumbres, como los garbanzos, las alubias, las lentejas y los guisantes, también son muy buenas.

A lo largo del embarazo, las futuras mamás pueden experimentar náuseas y una digestión más lenta, lo que provoca reflujo. Para asegurarse de consumir la cantidad adecuada de calorías, se recomienda hacer comidas más ligeras y evitar los alimentos pesados, como los picantes y los fritos.

Empecemos por la leche cruda no pasteurizada, que es perjudicial durante el embarazo, ya que puede provocar salmonelosis, listeriosis y escherichia coli. En consecuencia, lo mismo ocurre con los quesos blandos y sin cocer elaborados con leche no pasteurizada.

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Además de ingerir calorías adicionales, tomar las vitaminas prenatales para obtener nutrientes como el ácido fólico y el hierro y seguir una dieta equilibrada, también está el tema de lo que no se debe comer durante el embarazo.

Tu sistema inmunitario se debilita durante el embarazo, por lo que eres más susceptible a las bacterias, los virus y otras cosas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, como la E. coli, la salmonela y la toxoplasmosis. No sólo pueden enfermarte, sino que los casos graves pueden provocar un parto prematuro o un aborto.

El resumen: evita los alimentos crudos, como el pescado, el marisco, la carne y los huevos. Aléjate del pescado con alto contenido en mercurio, como el atún y el tiburón. No comas quesos, leche o zumos no pasteurizados, ni embutidos fríos o salmón. Algo de cafeína está bien, pero probablemente deberías evitar el consumo de alcohol durante el embarazo.

¿Deben las embarazadas tomar cafeína? Las recomendaciones más conservadoras son de 200 miligramos de cafeína al día. Eso equivale a una taza de café de 12 onzas o a dos tragos y medio de café expreso, y hay pruebas de que incluso más que eso no aumenta el riesgo de aborto. Así que no dejes de tomar ese café con leche: también obtendrás un poco de calcio extra.

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Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades rodajas de fruta a los cereales del desayuno, cubres tus ensaladas con garbanzos y meriendas con almendras. Pero, ¿sabe qué alimentos debe evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.

El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.

¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:

Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche descremada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.

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