¿Cuántos platos se pueden sacar de un jamón?

Recetas de jamón sobrante para la cena

Muchos jamones comerciales se venden con un corte en espiral que penetra casi hasta el centro, por lo que se pueden cortar fácilmente en lonchas en la mesa. Estos jamones pueden venderse precocidos, parcialmente cocidos o crudos, por lo que es importante comprobar la etiqueta antes de cocinarlos.

Resumen del artículoSi quieres calentar un jamón cocido en espiral listo para comer, ponlo en una bandeja de aluminio para hornear y envuélvelo en papel de aluminio. Luego, ponlo en el horno a 250°F durante 20 minutos por libra. Unos 30 minutos antes de que el jamón esté hecho, sáquelo del horno y márquelo utilizando un cuchillo para cortar la superficie en forma de diamante. Si no viene con el glaseado, haga el suyo propio con mitad de mostaza y mitad de azúcar moreno. Unte la carne con el glaseado y cocínela durante otros 30 minutos. Desplázate hacia abajo para saber cómo cortar la carne.

«Mi jamón en espiral llegó completamente cocido, pero aún no tenía instrucciones de cómo cocinarlo o calentarlo. Me alegro de que su artículo contenga instrucciones. Llevo mucho tiempo cocinando, pero no recuerdo de año en año cómo hacerlo. Gracias»…» más

Qué hacer con las sobras de jamón al horno con miel

Jamón glaseado de arce: este es el glaseado de jamón que utilizas cuando quieres añadir un toque especial a tu jamón horneado festivo, ¡pero sin dejar de ser fácil!  El glaseado pegajoso más increíble con la sutil fragancia del arce y el toque de las especias navideñas, esta es LA receta de jamón de Navidad que hago para regalar y llevar a las reuniones año tras año.

Cuando se trata de jamón, la receta de glaseado de jamón no tiene nada que ver, es literalmente mezclar unos pocos ingredientes. La parte que no es un paso cotidiano es pelar la piel, pero no te preocupes, los pasos visuales y el vídeo de la receta que encontrarás a continuación te guiarán. No es un gran problema, ¡la piel QUIERE salir!

Esto es lo que necesita para el glaseado de jamón de arce. Con tan pocos ingredientes, ¡es mágico cómo se transforma una vez horneado!  Es la combinación del glaseado, la caramelización de la grasa en la superficie del jamón y la sal en el propio jamón (por eso no uso ninguna sal en el glaseado).

Esta parte no podría ser más fácil: sólo hay que pincelar o echar una cuchara al jamón con el glaseado de arce, exprimir el zumo de naranja y meterlo en el horno para hornearlo, echando el glaseado reservado cada 20 minutos más o menos.

Recetas fáciles con restos de jamón

El jamón glaseado es el centro de mesa más sencillo de las fiestas, pero puede parecer desalentador si no lo conoces. Este es un tutorial práctico y conciso para todo lo que necesita saber sobre el jamón glaseado: desde la elección del jamón, la eliminación de la corteza, la cantidad que debe comprar, el glaseado del jamón, su conservación y, por supuesto, qué hacer con el jamón sobrante.

Introducción1. El mejor jamón para el glaseado2. Cuánto jamón comprar3. Cómo pelar la corteza (piel) del jamón4. Cómo marcar la grasa (es decir, cortar en rombos) 5. Cómo hacer el glaseado del jamón6. Cómo glasear el jamón7. Cómo hornear el jamón glaseado8. Cuánto tiempo de cocción del jamón glaseado9. Cómo evitar los trozos quemados10. Qué salsa servir con el jamón11. Cómo servir el jamón glaseado12. Cómo preparar con antelación (¡100% perfecto!)13. Cómo guardar las sobras de jamón14. Qué hacer con las sobras de jamón

Si es la primera vez que lo hace o no se siente seguro trabajando con grandes centros festivos como el jamón, ¡no se preocupe!  El jamón glaseado es una receta fácil, poco arriesgada y que perdona. Es mucho más fácil y menos «arriesgada» que otros platos principales tradicionales de las fiestas, como el pavo asado o la costilla de ternera, porque:

También es una opción económica, ya que con un poco se llega lejos, y es práctica porque se puede servir a temperatura ambiente, por lo que no hay que preocuparse por la locura de calentarlo antes de servirlo.

Recetas de jamón y patatas

Cuando se trabaja con carne de cerdo, es fundamental manipularla y almacenarla adecuadamente para garantizar su seguridad. No se pueden ver las bacterias dañinas en la carne, por lo que hay que manipularla como si estuvieran presentes. La Trichinella spiralis (triquina) es un parásito que se encuentra en la carne de cerdo y que puede causar una enfermedad de origen alimentario llamada triquinosis. Los jamones se procesan de acuerdo con las directrices del USDA, que están establecidas para eliminar la presencia de triquina. Siga las siguientes directrices para garantizar la seguridad contra la contaminación al manipular el jamón.

Limpieza: Un entorno de trabajo limpio es esencial para prevenir la contaminación al trabajar con jamón y otras carnes. Asegúrese de lavarse bien las manos antes y después de manipular jamón crudo. La zona de trabajo, las tablas de cortar y los utensilios deben limpiarse a fondo con agua caliente y jabón después de haber estado expuestos a la carne cruda y no deben utilizarse para otros alimentos hasta que se hayan limpiado correctamente. Esto evitará la contaminación cruzada de bacterias entre los alimentos.

Cuando se trabaje con otros alimentos al mismo tiempo que se prepara y cocina el jamón, hay que utilizar utensilios diferentes para cada alimento. No utilice la misma tabla de cortar para la carne cocinada que la utilizada para la carne cruda, a menos que se haya lavado y secado adecuadamente antes de utilizarla.

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