¿Cuánto pesa el desperdicio de un jamón?

Qué tamaño de jamón con hueso para 8 adultos

Una cacería aquí en Wisconsin fue una para las edades para este cazador con arco. El día estaba nublado, con llovizna y mucho viento, pero decidí intentarlo de todos modos. Me instalé en mi escondite en el suelo a las 2:30 con la esperanza de ver algunos pavos o tal vez una cierva para el congelador. No aparecieron pavos esa tarde, pero sí varias hembras, y dos de ellas (una en particular) eran jumbos.

Dos pernos con punta de SEVR de mi TenPoint Nitro XRT abatieron a los dos ciervos cuando aún quedaba media hora de luz. Era suficiente venado para este viaje, así que recogí mi equipo y me subí a los senderos de sangre.

La celebración podría haber terminado allí mismo, pero, por supuesto, había un ciervo más que rastrear. Ese sendero de sangre también era corto, pero imagina mi sorpresa cuando vi precisamente lo grande que era esta segunda cierva:

Bien, un pequeño comentario: Durante todos estos años de caza de ciervos (desde 1983, para ser exactos), he abatido muchos, muchos ciervos, y muchas ciervas. También muchas ciervas grandes. No los he pesado a todos, pero sí a más de uno (en básculas legítimas). Sólo cuatro de las hembras que he matado durante ese tiempo han pesado más de 130 en el campo (con las tripas fuera – así es como lo hacemos en el Norte). La más pesada hasta la semana pasada era una nana de 136 libras vestida que maté en el centro-norte de Wisconsin a principios de la década de 2000.

Cuánto jamón cortado por persona

Si Normal Rockwell hubiera pintado la cena de Pascua en lugar de la de Acción de Gracias, es evidente que habría renunciado al pavo y habría optado por el jamón. Al fin y al cabo, un jamón marca una celebración, una multitud y buenos momentos. Pero no hace falta esperar a que llegue el conejito: el jamón es un magnífico centro de mesa en cualquier momento de la primavera. A continuación te explicamos cómo comprarlo, cómo cocinarlo y cómo tratar las sobras, si tienes la suerte de tenerlas.

En pocas palabras: es la parte trasera, el cuarto trasero, el trasero de un cerdo, más un poco más de la pierna para la buena medida. No tiene que estar curado, ni ahumado. Nunca debe estar adornado con cerezas al marrasquino.

Lo que no es: La paleta delantera de un cerdo (que a menudo se etiqueta erróneamente como jamón). Tampoco es la mal llamada colilla de Boston (de la parte delantera del animal). Y ciertamente no es el aún más mal llamado jamón de picnic (de nuevo, desde la parte delantera).

Más concretamente: Cuando se trata del icónico jamón del centro de la mesa, en realidad nos referimos a un jamón «de ciudad», que es un jamón que ha sido curado en húmedo y ahumado en caliente. (Los jamones de campo, que se curan en seco y a menudo se ahuman, son un asunto totalmente diferente).

Cuánto jamón por 10

Si la responsabilidad de preparar una cena con jamón ha caído sobre tus hombros, y no estás muy seguro de cuántas libras de jamón por persona debes comprar, ¡te va a encantar esta guía detallada!

No sólo cubrimos cuántas libras de jamón por persona va a querer comprar, sino que también cubrimos lo que debe pensar al comprar y si quiere o no cocinar el jamón que ha comprado, también.

Aunque normalmente se puede calcular unos tres cuartos de libra de jamón por persona como regla general, si realmente quiere ajustar sus porciones y garantizar que tiene suficiente jamón para todos, ¡y sobras! – tendrá que pensar un poco más en el tipo de jamón que compra, el tipo de jamón que prepara y algunos otros factores.

Con el jamón deshuesado, sin embargo, sabes que no va a haber absolutamente ningún desperdicio cuando se trata de huesos y mucha grasa. Cada parte de un jamón deshuesado debe ser completamente comestible, y eso va a producir un rendimiento mucho mayor que cuando se trata de un jamón con hueso o de un jamón de campo, por ejemplo.

Qué tamaño de jamón con hueso para 6 adultos

Si el pavo de Navidad es la reina de la mesa, el jamón es la princesa porcina de la temporada de alegría. El jamón es un alimento común que se encuentra en cualquier lugar, desde los sándwiches hasta el arroz frito, y para la temporada navideña, ciertamente no querrá roer la variedad cotidiana. En su lugar, le recomendamos que vaya más allá y compre una especialidad de jamón de Navidad en Singapur.

Hay dos variedades de jamón: con hueso y sin hueso. Los gourmets recomiendan la variedad con hueso para obtener un sabor más rico. Si esto se debe a que el hueso imparte más sabor durante la cocción, o a que los jamones sin hueso se remiendan con carne picada y otros cortes, es un tema que se deja a los expertos. Estaríamos encantados de ver cómo discuten sobre ello; nosotros disfrutaremos de nuestras deliciosas carnes por aquí.

La mayoría de las charcuterías, restaurantes y hoteles cotizan sus jamones de temporada en tres dígitos, pero hay grandes opciones económicas que se pueden encontrar en los supermercados y en su tienda de comestibles local. Adorne su banquete navideño con estas cinco ofertas de jamón de Navidad que cuestan menos de 90 dólares cada una.

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