¿Cuántas denominaciones de origen en México?

Documental sobre la música de montaña de los Apalaches

Samantha Maldonado – smaldonado@s-s.mxMexico posee una amplia variedad gastronómica en alimentos, ingredientes y bebidas que son reconocidos mundialmente por su sabor, prestigio y calidad. Un claro ejemplo de esto es el tequila ya que es la bebida más consumida entre los mexicanos y la más reconocida en el extranjero.

El tequila, al ser un producto ligado a la zona geográfica de la que es originario, Jalisco, México, es considerado una denominación de origen. Como lo establece el artículo 264 de la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial («LFPPI»), para que un producto sea considerado como denominación de origen, su calidad, características y reputación deben atribuirse exclusiva o esencialmente al origen geográfico de las materias primas, a los procesos de producción, así como a los factores naturales y culturales que influyen en él.

Según el Consejo Regulador del Tequila (CRT), las principales características y materias en la producción del tequila son el clima, el suelo, la química del suelo, la especie vegetal (agave tequilana Weber variedad azul), y la actividad humana relativa al cultivo y recolección del agave, que puede incluir técnicas culturales, de producción, entre otras.

Palo tailandés

Si eres un aficionado a las bebidas alcohólicas mexicanas, sin duda habrás oído hablar y probado el famoso tequila y su hermano mayor, el mezcal. Ambas bebidas espirituosas tradicionales mexicanas, elaboradas a partir del agave, pueden ser de la misma familia, pero tienen algunas diferencias clave que todo conocedor de bebidas espirituosas debería conocer. Lea nuestra guía «Cuál es la diferencia entre el mezcal y el tequila» para saber más.

El tequila es un tipo de mezcal, al igual que el escocés y el bourbon son tipos de whisky. El mezcal se define como cualquier bebida espirituosa a base de agave. Esto incluye el tequila, que se elabora en regiones específicas de México y debe hacerse sólo con agave azul (agave tequilana), mientras que el mezcal puede hacerse con una amplia variedad de agaves.

Aunque hay algunas coincidencias, el mezcal y el tequila se producen en diferentes regiones de México. El tequila sólo se produce en Michoacán, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco, donde se encuentra la ciudad de Tequila. Mientras que el mezcal se produce en Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacán, Puebla y Oaxaca.

El cuervo, de la eclosión del huevo a la conversación (Egg

El 13 de marzo de 2018 se publicó en el Diario Oficial de México un Decreto Presidencial por el que se introducen las modificaciones pertinentes a la Ley de Propiedad Industrial (LPI) mexicana. Las modificaciones entrarán en vigor a partir del 27 de abril de 2018.

Además de las modificaciones en materia de patentes, diseños industriales y modelos de utilidad de las que habíamos informado a través de un Boletín aparte, las modificaciones incluyen cambios muy importantes con respecto a las Denominaciones de Origen (DO), y por primera vez en México se incluye una protección específica para las Indicaciones Geográficas (IG).

Durante muchos años, México ha otorgado protección a las DO, ya que es parte contratante del Arreglo de Lisboa desde febrero de 1964. Hasta la fecha México cuenta con dieciséis Denominaciones de Origen, siendo las más relevantes «TEQUILA» y MEZCAL».

Esencialmente las DO y las IG se definen en la LPI siguiendo las definiciones del Arreglo de Lisboa de la OMPI, ya que en ambos casos el fundamento es proteger los signos que identifican el origen geográfico de los productos cuya característica y/o reputación son esencialmente atribuibles a dicho origen. La diferencia relevante entre las IG y las DO es que, en el caso de estas últimas, los factores de calidad y reputación deben deberse exclusiva o esencialmente al medio geográfico, incluidos los factores naturales y humanos.

N

Arreglo de LisboaArreglo de Lisboa relativo a la protección de las denominaciones de origen y su registro internacional, de 31 de octubre de 1958, revisado en Estocolmo el 14 de julio de 1967 y modificado el 28 de septiembre de 1979Arreglo de Lisboa y Acta de Ginebra

cubierto por la adhesión de la UE (Acta de Ginebra)Firmado31 de octubre de 1958 (Lisboa)14 de julio de 1967 (Estocolmo)21 de mayo de 2015 (Ginebra)LugarLisboa, Estocolmo, GinebraEn vigor25 de septiembre de 1966 (Lisboa)31 de octubre de 1973 (Estocolmo)26 de febrero de 2020 (Ginebra)Signatarios11 (Lisboa)5 (Estocolmo)11 (Ginebra)Partes10 (Lisboa)30 (Estocolmo)7 (Ginebra)[1]DepositarioSuiza (Lisboa), Suecia (Estocolmo), OMPI (Ginebra)IdiomaFrancés (Lisboa, Estocolmo)IdiomasÁrabe, chino, español, francés, inglés y ruso (Ginebra)

El Arreglo de Lisboa relativo a la protección de las denominaciones de origen y su registro internacional, firmado el 31 de octubre de 1958, garantiza que en los países miembros las denominaciones de origen reciban protección cuando estén protegidas en su país de origen. Establece disposiciones sobre lo que se considera una denominación de origen, las medidas de protección y crea un Registro Internacional de Denominaciones de Origen, gestionado por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. El acuerdo entró en vigor en 1966, y fue revisado en Estocolmo (1967) y modificado en 1979 y 2015. En mayo de 2015, 30 Estados son parte del convenio y se han registrado 1.000 denominaciones de origen[2].

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad