¿Cuáles son las 14 denominaciones de origen de México?

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En México, ciertos tipos de nombres geográficos están protegidos por el concepto de denominaciones de origen. Esta protección está prevista en la Ley de Propiedad Industrial mexicana. El artículo 156, que dice:

Se entiende por denominación de origen el nombre de la región geográfica del país que se utiliza para designar un producto que es originario de la misma, y cuya calidad o características se deben exclusivamente al medio geográfico, que incluye factores naturales y humanos.

La protección de un nombre geográfico como denominación de origen podrá ser solicitada por las personas físicas o morales que se dediquen a la producción o elaboración del producto, por las cámaras o asociaciones de fabricantes o productores, por las dependencias o entidades del gobierno federal y por las entidades de la federación, en términos del artículo 158 de la Ley de la Propiedad Industrial. El gobierno mexicano analizará la solicitud para determinar si cumple con los principios y normas del Convenio de Lisboa y de la Ley de Propiedad Industrial mexicana. Si el gobierno encuentra que el nombre podría efectivamente calificar para la protección, procederá a declararlo en consecuencia.

Clonación

Arreglo de LisboaArreglo de Lisboa relativo a la protección de las denominaciones de origen y su registro internacional, de 31 de octubre de 1958, revisado en Estocolmo el 14 de julio de 1967 y modificado el 28 de septiembre de 1979 Arreglo de Lisboa y Acta de Ginebra

cubierto por la adhesión de la UE (Acta de Ginebra)Firmado31 de octubre de 1958 (Lisboa)14 de julio de 1967 (Estocolmo)21 de mayo de 2015 (Ginebra)LugarLisboa, Estocolmo, GinebraEn vigor25 de septiembre de 1966 (Lisboa)31 de octubre de 1973 (Estocolmo)26 de febrero de 2020 (Ginebra)Signatarios11 (Lisboa)5 (Estocolmo)11 (Ginebra)Partes10 (Lisboa)30 (Estocolmo)7 (Ginebra)[1]DepositarioSuiza (Lisboa), Suecia (Estocolmo), OMPI (Ginebra)IdiomaFrancés (Lisboa, Estocolmo)IdiomasÁrabe, chino, español, francés, inglés y ruso (Ginebra)

El Arreglo de Lisboa relativo a la Protección de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacional, firmado el 31 de octubre de 1958, garantiza que en los países miembros las denominaciones de origen reciban protección cuando estén protegidas en su país de origen. Establece disposiciones sobre lo que se considera una denominación de origen, las medidas de protección y crea un Registro Internacional de Denominaciones de Origen, gestionado por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. El acuerdo entró en vigor en 1966, y fue revisado en Estocolmo (1967) y modificado en 1979 y 2015. En mayo de 2015, 30 Estados son parte del convenio y se han registrado 1.000 denominaciones de origen[2].

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México:  El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) informó que bajo el Registro Internacional No. 1062, publicado en el Boletín «Denominaciones de Origen» No. 45, la OMPI ha otorgado protección internacional al «Cacao Grijalva» mexicano. Este cacao está protegido como denominación de origen en México desde agosto de 2016.

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Educación sobre el negocio del cannabis

El mezcal y el tequila, en realidad, son las bebidas más populares en los bares de México. Estos productos se destilan a partir del agave, y suelen utilizarse en cócteles populares como el Tequila sunrise o el Mezcal Stalk. Sin embargo, existen algunas diferencias entre estas bebidas. Siga leyendo y descúbralas.

Según las denominaciones de origen mexicanas, el tequila es un tipo de mezcal, que se elabora únicamente con agave azul, en cambio el mezcal se define como cualquier licor a base de agave, ya que éste puede elaborarse con cualquiera de los 30 tipos de agave destilables. Las variedades de agave más utilizadas para el mezcal son espadín, tobala, cuishe y tepeztate, que representan hasta el 90% del mezcal.

El tequila se suele producir cociendo el agave en hornos industriales antes de destilarlo dos o tres veces en ollas de cobre. El mezcal, en cambio, se cuece en fosas de barro cubiertas de rocas de lava y rellenas de madera y carbón vegetal antes de destilarse en ollas de barro. Mientras que algunos productores de mezcal a gran escala han adoptado métodos modernos, los productores de mezcal artesanal siguen utilizando este método más tradicional, que es la fuente del humo comúnmente asociado al mezcal.

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