¿Cuál es la parte más nutritiva del cerdo?

¿Es saludable el solomillo de cerdo?

Hay muchos alimentos que son una alternativa nutritiva y saludable para su cerdo. No a todos los cerdos les gusta todo lo que es bueno para ellos. Y si se les da la oportunidad, los cerdos se decantarán por lo que tiene buen sabor y no suele ser la opción más nutritiva, si es que se puede elegir. Es bueno darles una mezcla y pronto descubrirás lo que les gusta y lo que no les gusta a tus cerdos y podrás cambiar o adaptar su dieta en consecuencia. Necesitarán una dieta variada y equilibrada si la dieta natural es la opción que eliges, con suplementos para los ingredientes que son esenciales para la salud en general. Haga clic aquí para visitar el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en relación con la cantidad de nutrientes en diferentes alimentos específicos. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search. Puede buscar el contenido nutricional de cualquier alimento utilizando ese enlace.

Por favor, no alimente a su cerdo con golosinas para perros. Las golosinas para perros son para perros. Los huesos NUNCA son una golosina adecuada para un cerdo. Pueden astillarse o tragarse enteros, lo que puede provocar una emergencia para su cerdo. Algunas golosinas diseñadas para otros animales son adecuadas para dar a los cerdos, pero consulte a su veterinario para ver si tiene alguna recomendación antes de usar algo específico. Las palomitas de maíz al aire (sin mantequilla y sin sal están bien), los cacahuetes con o sin cáscara están bien (cacahuetes sin sal) Los cacahuetes son el único fruto seco que se puede dar con cáscara, no le dé a su cerdo otros frutos secos con cáscara, ¡estas cáscaras pueden matar a su cerdo!  Los Cheerios son un alimento básico en mi casa y son excelentes para el entrenamiento. La mayoría de las frutas están bien cuando se utilizan con moderación. Más alimentos específicos que son apropiados para alimentar a su cerdo se discuten arriba en nuestra sección de nutrición.    Ha habido cerdos que han sido alimentados con golosinas para perros durante toda su vida y como los cerdos no siempre mastican, sino que se tragan las cosas enteras, a menudo se produce un daño en el esófago durante el proceso digestivo que puede conducir a la formación de abscesos. Esto no es algo que se note, pero con el tiempo este tipo de infecciones pueden causar daños irreversibles y a veces sepsis y muerte. No vale la pena arriesgarse. Puedes hacer golosinas de aceite de coco, golosinas de calabaza, puedes dar cheerios o cacahuetes o cualquier golosina que elijas, pero por favor no alimentes a tu cerdo con huesos o golosinas súper duras porque el daño que hacen puede ser invisible hasta que es demasiado tarde.

¿Es saludable la carne de cerdo?

En el cerdo, al igual que en otros animales monogástricos, la mayoría de los nutrientes se digieren y absorben químicamente en el intestino delgado, incluidas las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono digeribles. Sin embargo, una gran parte de los hidratos de carbono no digeribles llega al intestino posterior sin ser tocada. Es entonces cuando actúa la microbiota. Es entonces cuando se produce la digestión fermentativa o microbiana.

Potencialmente, entre el 5 y el 20% de los nutrientes pueden ser digeridos en el colon. De hecho, el intestino posterior de los cerdos, especialmente en los animales adultos, podría compararse con un fermentador similar al rumen de las vacas. En realidad, ahora sabemos que mucha de la microbiota fibrolítica que se encuentra en el rumen de una vaca, como Fibrobacter, Ruminococcus, Butyvibrio o Prevotella, también puede encontrarse en el colon de los cerdos.

En comparación con los lechones o los cerdos de engorde, las cerdas están aún más adaptadas para beneficiarse de la digestión microbiana. Están dotadas de un intestino grueso más voluminoso, y la digesta permanece en el intestino grueso entre el 70 y el 85% del tiempo de digestión. Esto confiere a las cerdas una actividad celulolítica mucho mayor que la de los cerdos jóvenes, por ejemplo. Esto también explica por qué la digestibilidad de varios componentes difiere entre los cerdos en crecimiento y las cerdas, pero también puede diferir entre cerdas individuales en función de la composición y el equilibrio de su microbiota.

La parte más saludable de la carne de vacuno

El dicho «somos lo que comemos» es más cierto para los cerdos que para cualquier otro animal. Un amigo afirma que la mejor carne de cerdo es la de un cerdo que sorbió una jarra de vino tinto en su última cena. Personalmente, creo que sorber yo mismo el vino hace que cualquier cosa sepa bien.

Pero el pienso con el que se «termina» el cerdo -lo que come en los últimos tres meses de su vida- afecta al sabor y los niveles de nutrientes de la carne. Se dice que el mejor jamón del mundo es el jamón ibérico de bellota, que se vende a 100 dólares la libra (unos 320 dólares neozelandeses por kilo). Se trata de un jamón curado en seco procedente de cerdos ibéricos (parecen un Capitán Cooker cruzado con un Black Devon) que pasan sus últimos meses pastando en los bosques españoles a base de bellotas.

Los pellets de pienso para cerdos se pueden adquirir en tiendas de suministros rurales y son un alimento completo y nutritivo, que incluye proteínas. Prefiero no alimentar a los cerdos con alimentos manufacturados o procesados, ya que esto anula los beneficios de que mi carne sea cultivada en casa. La cebada es probablemente el mejor grano para los cerdos. Hay que alimentarla triturada o remojada en agua para ablandarla. La harina de carne proporciona buenas proteínas.

¿Son saludables las chuletas de cerdo?

Es la parte que está debajo de las chuletas la que evitará que tus arterias se engrosen. «Dos tercios de la grasa de la carne de cerdo son saludables para el corazón», dice la dietista Juliette Kellow. Sus grasas monoinsaturadas inclinan la balanza del colesterol «bueno» HDL y el «malo» LDL en la dirección correcta. Sin embargo, guarda la carne de cerdo para el día de los trucos: 100 gramos aportan toda la CDR de grasas saturadas.

Olvídate de la bestia con dos espaldas, un riñón de cerdo ofrece más de tu CDR de selenio para desarrollar un esperma fuerte. «Es vital para la salud reproductiva masculina», dice la terapeuta nutricional Jackie Lynch. Fríelo en la sartén para obtener un chute de selenio natural; devóralo y límpiate los jugos de la barbilla antes de intentar seducirla.

Si los cochinillos te acurrucan de forma natural en la barriga, es hora de incluir este corte en tu dieta. El filete de cerdo tiene un porcentaje de grasa más bajo que la pechuga de pollo sin piel. Una investigación australiana descubrió que aumentar la ingesta de combustible muscular actúa como supresor del apetito para acelerar la pérdida de peso. «Hazlo a la parrilla a fuego vivo», dice James Mansfield, fundador de la empresa de reparto de carne Field and Flower.

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