¿Cuál es el tipo de queso más saludable?

Beneficios del queso mozzarella

El queso es un alimento muy apetecible. Tiene una textura cremosa, llena y se derrite como un sueño. Además, el queso contiene casomorfina, un compuesto químico de la proteína de la caseína que produce un efecto calmante y suavemente eufórico.

Debido a que contiene grasas saturadas, que pueden ser peligrosas para la salud del corazón, el queso tiene la mala reputación de ser un alimento poco saludable en general. Sin embargo, esto no es exactamente así, y el queso puede formar parte de una dieta saludable.

Como la grasa saturada es el principal componente del queso, muchos lo consideran poco saludable. Sin embargo, los tipos de queso más sanos son los que ofrecen suficientes nutrientes para compensar la grasa saturada que el queso contiene intrínsecamente.

Cabe destacar que la grasa saturada no es completamente «mala». Además de que generalmente se considera aceptable que un pequeño porcentaje de la grasa de nuestra dieta provenga de las grasas saturadas, en los últimos años la ciencia ha descubierto que las grasas saturadas no son tan problemáticas como se creía.

Aunque un exceso de grasas saturadas en la dieta puede causar problemas de salud, consumir una cantidad moderada de ellas probablemente no provoque enfermedades cardíacas como se pensaba antes. La Asociación Americana del Corazón recomienda que la mayoría de los adultos limiten las grasas saturadas a un 5%-6% del total de calorías diarias. Para las personas que siguen una dieta de 2000 calorías, esto supone unos 13 gramos.

Queso saludable

El queso es una gran fuente de proteínas y calcio, pero muchos quesos son también ricos en colesterol y grasas saturadas. De hecho, los estadounidenses consumen más grasa del queso que de cualquier otro alimento, según el Instituto Nacional del Cáncer.

Comer demasiado colesterol o grasa saturada aumenta el riesgo de tener colesterol LDL alto, presión arterial alta y enfermedades del corazón. Pero aunque el queso puede formar parte de una dieta sana y equilibrada, es importante saber qué quesos elegir y en qué cantidad.

Este artículo compara los tipos de queso que son bajos en grasa y colesterol con los tipos de queso que son altos en ellos. También incluye varios consejos para disfrutar del queso con moderación como parte de una dieta saludable.

La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más del 5% al 6% de las calorías diarias en grasas saturadas. Para una persona que consuma 2.000 calorías al día, esto significa que no debe comer más de 13 gramos (120 calorías) de grasa saturada al día.

En cuanto al colesterol, las personas que tienen factores de riesgo de padecer enfermedades cardíacas, como la hipertensión y la diabetes, no deben consumir más de 200 miligramos (mg) de colesterol al día. Las personas que no tienen factores de riesgo de enfermedad cardíaca no deben consumir más de 300 mg de colesterol al día.

Queso Keto

Cuando piensas en cambiar tu estilo de vida y emprender una dieta para adelgazar, puede que cualquier pensamiento sobre el queso no esté en lo más alto de la lista, pero no todos los quesos son malos para ti, así que puedes disfrutar del queso y sus beneficios para la salud más de lo que crees.

Contrariamente a la creencia popular, hay algunos quesos que son buenos para usted, puede incorporar estas opciones de queso saludable que puede incorporar en su dieta de pérdida de peso que no contienen cantidades masivas de grasas malas y tampoco son tan altos en calorías.

¿Buscas más consejos sobre salud y pérdida de peso? ¡Lea otros consejos de dieta de pérdida de peso de The Slimming Clinic Blog! El control de las porciones es una de las maneras más fáciles de controlar su dieta, sin hacer cambios drásticos en su estilo de vida. Aprenda más con nuestra Guía de tamaño de las porciones.

El queso es una excelente fuente de proteínas y contiene un tipo especial de proteína llamada caseína. Se trata de una proteína de la leche rica en aminoácidos (esenciales para la producción de proteínas) y muy digerible.

Queso bajo en grasa

Hay algunos alimentos que no debes consumir durante el embarazo porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.

No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.

Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, la crema de queso, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad