¿Cuál es el tipo de leche más saludable?

Marcas de leche

Si no eres intolerante a la lactosa y consumes lácteos, la leche de vaca es una opción perfectamente válida. Sé que hay muchas personas que desconfían de los lácteos, y no voy a intentar hacerles cambiar de opinión. La gente puede obtener su calcio de diversas fuentes sin tener que consumir productos lácteos.

La leche de vaca tiene un perfil nutricional impresionante. Aparte de todas las vitaminas y minerales que tiene la leche (calcio, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B), está llena de proteínas, carbohidratos y, suponiendo que no se compre desnatada, de grasa. Como resultado, me mantiene saciado durante más tiempo.

Utilizo la leche de vaca como base para los batidos de frutas que carecen de proteínas y grasas, con los cereales bajos en azúcar que necesitan un impulso nutricional, o para espesar mi helado de proteínas. Mi elección es Fairlife 2% porque es ultra filtrada y tiene 13g de proteína por taza. Además, no contiene lactosa y hay una variedad que se puede comprar enriquecida con ácidos grasos Omega-3, que son saludables para el corazón.

Veredicto: La leche de vaca es una de las opciones más densas en nutrientes. Si consumes lácteos, elige una variedad con al menos algo de grasa. Las leches ultrafiltradas tienen más proteínas y saben muy bien. Existen opciones sin lactosa.

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Las 7 opciones de leche más saludables Leche de cáñamo. La leche de cáñamo se elabora con semillas de cáñamo molidas y remojadas, que no contienen el componente psicoactivo de la planta Cannabis sativa. Leche de avena. Leche de almendras. Leche de coco. Leche de vaca. Leche A2. Leche de soja.

Leche de vaca. La leche de vaca normal proporciona una serie de vitaminas y nutrientes saludables, como la vitamina D, el calcio, el potasio, la niacina y las proteínas, dice Bell. También contiene grasas saturadas. La Asociación Americana del Corazón y muchos otros expertos en nutrición aconsejan consumir leche descremada en lugar de leche de vaca entera.

La leche de vaca entera contiene más calorías y grasas saturadas que cualquier otra leche, aparte de la de cabra. Fíjate en las diferencias de estos populares tipos de leche para determinar cuál se adapta mejor a tus necesidades. En todas las variedades, elige las versiones sin azúcar.

«La leche de almendras tiene un mayor contenido de calcio, magnesio y vitaminas A, D y E que la leche de avena, con cantidades apreciables de potasio, sodio y azúcar entre los dos sustitutos alternativos de la leche, según la marca y la variedad», dice Pumper.

Leche de avena frente a leche de almendras

Entera, descremada, reducida, desnatada, de almendras, de soja, de arroz… el pasillo de la leche del supermercado no deja de crecer. Hemos avanzado mucho desde los días en que se elegía simplemente la leche natural o la de chocolate. La gran cantidad de opciones puede parecer abrumadora cuando lo único que quieres es algo para verter sobre tus cereales matutinos o poner en tu café. Entonces, ¿cuál es el secreto de la leche?

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda unos tres vasos de leche al día para adultos y niños a partir de 9 años, con el fin de satisfacer las necesidades dietéticas diarias de nutrientes como el calcio, que fortalece los huesos, y la vitamina D. Pero, ¿qué tipo de leche de vaca es mejor para ti? Depende de lo que quiera y necesite en su dieta.

La leche reducida en grasa y la desnatada pierden sus beneficios nutricionales al ser procesadas. La mayoría de los productores enriquecen entonces su leche con sólidos para recuperar las vitaminas y el espesor, aunque el enriquecimiento es controvertido. Además, la práctica de dar a las vacas hormonas de crecimiento añadidas (rBST) para ayudar a la producción de leche también es controvertida.

Algunos productores de leche han empezado a ofrecer leche sin rBST procedente de vacas alimentadas con hierba y criadas en libertad para responder a estas preocupaciones. Según la Clínica Cleveland, las vacas alimentadas con hierba no sólo producen leche con un número significativamente mayor de ácidos grasos omega-3, sino que, al estar menos estresadas que las vacas criadas de forma convencional, también tienden a producir más leche y más rica.

Leche entera

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