¿Cómo se presenta un plato de jamón?

Recetas creativas de jamón

Estas magníficas recetas de jamón de Navidad glaseado apenas requieren esfuerzo, sólo tiempo, así que cuando elijas la receta que quieres, planifica el tiempo que necesitarás para cocinarla. ¿No quieres usar el horno? Prueba una receta en olla de cocción lenta o una receta en olla instantánea y libera espacio en el fogón para hacer las guarniciones navideñas. Y no te preocupes por hacer demasiado. Tenemos un montón de recetas de jamón sobrante para que no se desperdicie ningún bocado.

Si quieres darle un giro más informal a la receta tradicional de jamón y a su presentación, sirve estos bocadillos de jamón para llevar en la mano. Son perfectos para pasar el rato y picar algo, o incluso para reuniones al aire libre.Consigue la receta.

Puedes conseguir un jamón jugoso y glaseado con un mínimo esfuerzo: ¡sólo tienes que ponerlo en tu olla de cocción lenta! Esta sencilla receta también lleva Dr. Pepper como ingrediente en la salsa, así que sabes que será buena. Consigue la receta en Creme de la Crumb.

¿Es realmente un jamón de Navidad sin un glaseado espeso y dulce? Esta receta lleva mucho azúcar moreno y miel para que el glaseado se caramelice justo como quieres. Consigue la receta en Dinner at the Zoo.

Recetas saludables con restos de jamón

¡Nuestro nuevo y mejorado jamón al horno! Este es un jamón que querrá servir a la familia y a los amigos por igual y no sólo en las fiestas. Prepárate para planear una cena sólo con este jamón.  Tiene un glaseado ácido, ahumado y dulce que es mucho más divertido y sabroso que un jamón glaseado con piña tradicional. Las cerezas ácidas y el bourbon se combinan para aportar una ligera acidez y roble al jamón en espiral y el glaseado tiene la suficiente pimienta de cayena para aportar un sutil calor ahumado.

Un jamón cortado en espiral y ahumado al natural es perfecto para esta receta. Como el jamón ya está técnicamente cocido durante su proceso de curación, la mayor parte del tiempo de horneado es para calentar el corte grande hasta el final. Cubrirlo con papel de aluminio antes de hornearlo ayuda a que el jamón no se seque en la capa exterior antes de que se caliente el centro. Al final del tiempo de cocción, utilice un termómetro de sonda en la parte más gruesa del jamón para asegurarse de que el centro ha alcanzado al menos 125 grados.  El jamón tardará entre 20 y 25 minutos por kilo a 325°. Puede utilizar esta guía para ajustar el tiempo de cocción si compra un jamón más pequeño o más grande. Los jamones se venden a menudo como medio jamón, que pesa un promedio de 7 libras. Deberá dar a un jamón de 7 libras al menos 2 horas y 20 minutos de cocción. Si su jamón es más pequeño y sólo pesa 4 ó 5 libras, puede necesitar tan sólo 80 minutos para calentar su jamón.

Recetas de jamón para la cena

Todo sobre el jamónLas fiestas son siempre especiales con un delicioso jamón húmedo. Un jamón es fácil de preparar siempre que se sepa cómo comprar el corte adecuado y cómo prepararlo sin que se reseque. Conozcamos todos los entresijos de la preparación de un jamón.¡Jamón!

Un jamón es la parte trasera de la pierna de cerdo, desde el jarrete hasta la grupa. Suele estar curado, lo que significa que se conserva con azúcar, sal, nitratos y/o humo. A menudo, cuando uno se dirige a la tienda de comestibles o a la carnicería para comprar un jamón, se limita a comprar lo que le ofrecen, pero es estupendo que sepa un poco lo que busca para poder tomar una decisión informada si tiene la oportunidad. Siga leyendo para saber más sobre los jamones.

En general, hay tres tipos de jamón que se pueden comprar. El primero, y más común, es el llamado jamón de ciudad. El jamón de ciudad se cura en agua salada durante varios días o semanas y luego se ahuma. Está totalmente cocido y lo único que hay que hacer al llegar a casa es recalentarlo adecuadamente. El segundo tipo de jamón se llama jamón de campo. Los jamones de campo se frotan en seco y luego se secan al aire o se curan durante meses. Algunos jamones de campo están ahumados y otros no, pero todos están crudos y tendrá que cocinarlos completamente en casa antes de servirlos. El último tipo de jamón es el fresco. Los jamones frescos están completamente crudos y puede asarlos como lo haría con cualquier asado de cerdo normal o puede curarlos usted mismo.

Recetas de jamón fáciles

Una de las principales diferencias entre asar un jamón cocido y un jamón crudo es la temperatura interna que debe alcanzar el jamón. El jamón crudo debe cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de 160°F. El jamón completamente cocido debe calentarse hasta una temperatura interna de 140°F. Hay varios métodos que se pueden utilizar para producir un jamón jugoso y sabroso.Cada método para cocinar el jamón puede tener diferentes técnicas que se pueden utilizar, dependiendo de la receta de jamón que se utiliza o por la preferencia personal de la persona que hace la cocina. Para obtener más información sobre la preparación y la cocción del jamón, consulte la Guía completa del jamón.

El asado es un método de cocción con calor seco que es una opción popular para cortes de carne grandes y tiernos. El asado, que es básicamente el mismo método de cocción que el horneado, se utiliza a menudo para cocinar jamones. Se retira la piel del jamón y se deja una capa de grasa sobre el jamón para añadir sabor y ayudar a mantener la carne húmeda mientras se cocina. El jamón debe dejarse reposar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de cocinarlo. Hay varios métodos de asado u horneado que pueden utilizarse para cocinar un jamón. Los métodos también variarán en función de si el jamón está cocido o sin cocer, y según el tipo de jamón (jamón de ciudad, jamón de campo o jamón en lata) que se cocine. En algunas recetas también se puede rociar la carne durante todo el tiempo de cocción, pero si se rocía con los propios jugos del jamón, éste quedará más salado. A continuación se muestran algunos métodos básicos de asado y horneado que pueden utilizarse.

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