¿Cómo presentar las lonchas de jamón?

Glaseado de azúcar moreno para las lonchas de jamón

Los jamones cortados en espiral son un gran invento. Prácticamente precortados, estos jamones son fáciles de trinchar y servir. Perfectos para las cenas de Semana Santa y Navidad, suelen venir con su propio paquete de glaseado, pero hacer el glaseado en casa mejora mucho el resultado final. Nuestra receta para el glaseado complementa perfectamente el sabor salado y dulce del jamón. El sabor es importante, pero a menudo los alimentos como los jamones en espiral y precortados se resecan fácilmente al recalentarlos. Este método, sin embargo, mantendrá su jamón suculento y húmedo.

Sirve este jamón con patatas fritas, judías verdes al vapor, panecillos u otros acompañamientos sabrosos apropiados para una cena con jamón. Si te sobra jamón, eso significa que tienes nuevas formas de abordar las recetas con jamón sobrante. Guarda las sobras en el frigorífico durante un máximo de 3 días o pon el jamón en porciones en recipientes para el congelador y congélalo durante un máximo de 6 meses.

«El jamón estaba delicioso con el glaseado de miel, azúcar moreno y mostaza. Fue una preparación muy fácil, y las instrucciones de cocción eran correctas. La mezcla de azúcar puede quemarse si se deja demasiado tiempo, así que compruebe después de 10 a 15 minutos. Las sobras también están muy bien». -Diana Rattray

Glaseado para las lonchas de jamón

Cuando se trabaja con carne de cerdo, es fundamental manipularla y almacenarla adecuadamente para garantizar su seguridad. No se pueden ver las bacterias nocivas en la carne, por lo que hay que manipularla como si estuviera presente. La Trichinella spiralis (triquina) es un parásito que se encuentra en la carne de cerdo y que puede causar una enfermedad de origen alimentario llamada triquinosis. Los jamones se procesan de acuerdo con las directrices del USDA, que están establecidas para eliminar la presencia de triquina. Siga las siguientes directrices para garantizar la seguridad contra la contaminación al manipular el jamón.

Limpieza: Un entorno de trabajo limpio es esencial para prevenir la contaminación al trabajar con jamón y otras carnes. Asegúrese de lavarse bien las manos antes y después de manipular jamón crudo. La zona de trabajo, las tablas de cortar y los utensilios deben limpiarse a fondo con agua caliente y jabón después de haber estado expuestos a la carne cruda y no deben utilizarse para otros alimentos hasta que se hayan limpiado correctamente. Esto evitará la contaminación cruzada de bacterias entre los alimentos.

Cuando se trabaje con otros alimentos al mismo tiempo que se prepara y cocina el jamón, hay que utilizar utensilios diferentes para cada alimento. No utilice la misma tabla de cortar para la carne cocinada que la utilizada para la carne cruda, a menos que se haya lavado y secado adecuadamente antes de utilizarla.

Salsa de mostaza para las lonchas de jamón

Ahumado a fuego lento y repleto de jugos naturales, cada jamón se recorta cuidadosamente, se glasea a mano y se corta en espiral para servirlo cómodamente. Mucho jamón a un buen precio Curado con miel dorada y jugos naturales, y un generoso glaseado de miel dorada y azúcar. Medio Jamón 9-11 lbs. Sirve a unos 18.

Serv. Tamaño: 3 oz(84g), Cantidad por porción: Calorías 160, Grasa Cal. 70, Grasa total 8g (12% DV), Grasa sat. Grasa 3g (15% DV) Grasa Trans 0g, Colesterol 45mg (15% DV), Sodio 800mg (33% DV), Carb. 8g (3% VD), Fibra dietética 0g (0% VD), Azúcares 7g, Proteínas 14g, Vitamina A (0% VD), Vitamina C (0% VD), Calcio (0% VD), Hierro (2% VD).

He utilizado este sitio antes para los jamones, yo personalmente creo que son una gran empresa. El servicio de atención al cliente es de primera categoría. Con lo que está pasando con este virus, y tratando de frenarlo. Tengo 5 nietos y una bisnieta. Necesito mantenerlos a salvo. Así que les pedí un jamón a cada uno. ¡¡Sus jamones son REALMENTE BUENOS!! ¡PRUÉBENLOS!

Yo también compré un jamón «famoso» de la competencia y me decepcionó tanto el coste como la calidad. Buscando en internet el aderezo (¡es maravilloso!), vi una oferta de este jamón. Decidí probarlo ya que tenía un precio muy razonable, pero sin esperar nada fuera de lo común. ¡Qué gran sorpresa! Es un jamón sabroso, jugoso y magro, el mejor que he comprado en años. Les recomiendo encarecidamente que lo prueben.

Cómo cortar un jarrete de jamón

Los jamones en espiral son deliciosos, pero dan mucha carne. Cuando tengas antojo de jamón, pero no quieras complicarte con un asado completo como ese, ¡los filetes de jamón son el camino a seguir! Esto también es estupendo para una celebración de las fiestas con sólo un puñado de personas. En lugar de asar y glasear un jamón entero, simplemente prepara a cada uno su propio filete perfectamente cocinado y sabroso.

Muchas marcas de filetes de jamón preenvasados se venden ahumados y totalmente cocidos, pero el USDA recomienda recalentarlos a un mínimo de 140° antes de servirlos. Puede freír los filetes de jamón en una sartén con un poco de aceite, hacerlos a la parrilla u hornearlos.

Un glaseado es esencial con un filete de jamón. El glaseado que normalmente se utiliza para dar sabor a un jamón entero al horno (es decir, el glaseado de jamón que más le guste) también funcionará con un filete de jamón. Nuestro glaseado favorito es una mezcla de sirope de arce, Dijon y vinagre de sidra de manzana.  Siempre optamos por el sirope de arce, que resalta el dulzor del jamón. El vinagre de sidra de manzana aporta un buen brillo y reduce la grasa del jamón, mientras que el Dijon le da un toque ácido.

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