¿Cómo evitar la listeria durante el embarazo?

Diagnóstico de la listeria

La listeria es una bacteria (Listeria monocytogenes) que es común en el medio ambiente, y es transportada por muchos animales de granja y mascotas. Usted puede infectarse por listeria si come alimentos contaminados. Algunos alimentos son más peligrosos que otros: los más peligrosos son los que se consumen crudos o mal cocinados.

Listeriosis es el nombre de la infección causada por la listeria. Es rara, pero potencialmente grave, especialmente para un feto o un recién nacido. Cada año en Australia, unas 150 personas son hospitalizadas debido a la listeriosis, y un pequeño número muere.

Pero la listeria puede pasar del intestino a otras partes del cuerpo, como la placenta y el cerebro. Este tipo de infección por listeria tiene un largo periodo de incubación (lo que significa que pueden pasar semanas o meses después de la exposición para que aparezcan los síntomas).

En raras ocasiones, la listeria puede causar una intoxicación sanguínea grave y potencialmente mortal (septicemia), meningitis (inflamación alrededor del cerebro) o encefalitis (infección del cerebro). Los síntomas de estas graves afecciones son:

Los recién nacidos infectados con listeria por su madre pueden enfermar gravemente con meningitis, envenenamiento de la sangre u otras infecciones. Sin embargo, no hay registros de mujeres que hayan transmitido la listeria a sus bebés a través de la lactancia.

¿Es común contraer Listeria durante el embarazo?

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), cada año se producen aproximadamente 1.600 casos de listeriosis en Estados Unidos. Pero sólo uno de cada siete casos -o unos 200 casos al año- se da en mujeres embarazadas, de entre casi 4 millones de embarazos al año.

¿Con qué rapidez puede la Listeria afectar al feto?

La listeriosis de aparición temprana se desarrolla entre uno y dos días después del nacimiento, y el bebé suele presentar signos de una infección bacteriana grave. La listeriosis de aparición tardía se produce entre 1 y 2 semanas después del nacimiento, y suele incluir síntomas de meningitis ( una afección en la que hay zonas de inflamación alrededor del cerebro y la médula espinal del bebé).

¿Qué pasa si como carne de charcutería mientras estoy embarazada?

¿Qué pasa si comí accidentalmente carne de charcutería estando embarazada? Quienes hayan comido carne en restaurantes de delicatessen durante su embarazo no deben preocuparse. Lo mejor es decir que no ha pasado nada. Existe un bajo riesgo de que pueda estar expuesta a la Listeria con las carnes de charcutería.

Brote de listeria

La bacteria listeria se encuentra en el suelo, el agua y las aguas residuales, pero también puede contaminar los alimentos, por lo que si se come algo que ha sido contaminado con listeria, se puede desarrollar una listeriosis. La bacteria de la listeria se mata con el calentamiento y la pasteurización, por lo que la listeriosis suele estar relacionada con la ingesta de carnes o verduras sin cocinar, productos lácteos crudos o sin pasteurizar, o alimentos procesados (como perritos calientes y carne de charcutería) que se contaminan después de haber sido cocinados en las instalaciones de procesamiento de alimentos.

La listeriosis puede hacer que la gente se sienta mal, pero rara vez causa problemas de salud graves. Sin embargo, lo que asusta a las futuras mamás es que padecerla durante el embarazo aumenta el riesgo de aborto espontáneo, parto de niño muerto y nacimiento prematuro. Los bebés de madres que han padecido listeriosis durante el embarazo también corren el riesgo de contraer la infección por listeria.

¿Se pregunta cuáles son las probabilidades de contraer listeriosis durante el embarazo? Buenas noticias: son muy bajas. Es cierto que las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de contraer listeriosis, pero el riesgo real sigue siendo ínfimo. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), cada año se producen aproximadamente 1.600 casos de listeriosis en Estados Unidos. Pero sólo uno de cada siete casos -o unos 200 casos al año- se da en mujeres embarazadas, de entre casi 4 millones de embarazos al año.

¿En qué alimentos se encuentra la Listeria?

«¿Qué es la Listeria monocytogenes?» Es una bacteria nociva que puede encontrarse en alimentos refrigerados y listos para el consumo (carne, aves de corral, mariscos y productos lácteos -leche y productos lácteos no pasteurizados o alimentos elaborados con leche no pasteurizada-), y en productos cosechados en suelos contaminados con L. monocytogenes.

¿Qué temperatura mata a la Listeria?

CARNE COCIDA – La listeria se elimina con la cocción. La cocción completa del producto a 165ºF/74ºC matará la bacteria. Los consumidores con alto riesgo de contraer listeriosis (por ejemplo, las mujeres embarazadas y los ancianos) deben recalentar los embutidos inmediatamente antes de consumirlos.

¿Cómo se trata la Listeria en casa?

El tratamiento casero de la listeriosis es similar al de cualquier enfermedad de origen alimentario. Para tratar una infección leve en casa, puede Prevenir la deshidratación bebiendo agua y líquidos claros si se producen vómitos o diarrea.

Embarazo con listeria

La listeriosis es una enfermedad de origen alimentario que puede ser muy peligrosa durante el embarazo. Aunque es poco frecuente, una infección por listeria en el embarazo puede causar una serie de problemas, como un aborto espontáneo, un parto prematuro y graves problemas de salud para el bebé. Para evitar la listeria y otros gérmenes que provocan intoxicaciones alimentarias durante el embarazo, evita los productos lácteos y los zumos no pasteurizados. Cocine bien la carne, las aves, el pescado y los huevos. Conserve los alimentos a temperaturas frías y no los guarde demasiado tiempo antes de consumirlos. Cuando prepare la comida en casa, asegúrese de lavarse bien las manos, las superficies de cocina y los utensilios con agua caliente y jabón.

Las mujeres embarazadas y sus bebés en desarrollo -así como los recién nacidos, las personas con sistemas inmunitarios debilitados y los ancianos- son especialmente susceptibles a la infección por listeria. De hecho, las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades de contraer listeriosis que el resto. Las mujeres hispanas embarazadas corren un riesgo aún mayor, y tienen 24 veces más probabilidades de contraer listeriosis.

Afortunadamente, la enfermedad es poco frecuente: los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que unas 1.600 personas contraen listeriosis en Estados Unidos cada año. Aproximadamente una sexta parte de los casos registrados se producen en mujeres embarazadas.

¿Puede la Listeria desaparecer por sí sola?

La listeriosis es una infección rara causada por una bacteria llamada listeria. Suele desaparecer por sí sola, pero puede causar graves problemas si estás embarazada o tienes un sistema inmunitario débil.

¿Cómo se elimina la Listeria?

Para los casos más graves de listeriosis, los antibióticos son la opción de tratamiento más común; la ampicilina puede utilizarse sola o junto con otro antibiótico (a menudo gentamicina). Si se produce una septicemia o una meningitis, el individuo recibirá antibióticos por vía intravenosa y necesitará hasta 6 semanas de cuidados y tratamiento.

¿Cómo evitar la Listeria en la fruta?

Se aconseja a los consumidores que laven todas las frutas y verduras con agua corriente justo antes de comerlas, cortarlas o cocinarlas, incluso si piensan pelarlas primero. Frote los productos firmes, como los melones y los pepinos, con un cepillo limpio.

Listeria que

Es una bacteria nociva que puede encontrarse en alimentos refrigerados y listos para el consumo (carne, aves de corral, marisco y productos lácteos -leche y productos lácteos no pasteurizados o alimentos elaborados con leche no pasteurizada-), y en productos cosechados en suelos contaminados con L. monocytogenes. Muchos animales pueden ser portadores de esta bacteria sin parecer enfermos y, por tanto, puede encontrarse en los alimentos elaborados a partir de animales. L. monocytogenes es inusual porque puede crecer a temperaturas de refrigerador donde la mayoría de las otras bacterias transmitidas por los alimentos no lo hacen. Cuando se consume, puede causar listeriosis, una enfermedad a la que son muy susceptibles las mujeres embarazadas y sus hijos no nacidos.

Al comer carnes, aves, mariscos y productos lácteos listos para el consumo que estén contaminados con L. monocytogenes. También se puede contraer listeriosis al comer alimentos contaminados procesados o envasados en condiciones insalubres o al comer frutas y verduras contaminadas por el suelo o por el estiércol utilizado como abono.

Los síntomas pueden tardar unos días o incluso semanas en aparecer y pueden incluir fiebre, escalofríos, dolores musculares, diarrea o malestar estomacal, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión y pérdida de equilibrio. En los casos más graves, la listeriosis también puede provocar la muerte de la madre.

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